日式漢堡排不僅是小朋友的最愛，連大人也喜歡這種飽滿紮實的口感
但鮮少有餐廳以漢堡排餐點為主，多是複合式餐廳的兒童餐才有
直到這間?俺の漢堡排山本 在臺北東區國父紀念館開幕
全臺第一家漢堡排專賣店終於出現了！一聽聞開幕消息後趕緊打電話訂位
好在我提前了兩周就訂位，才能順利吃到它！
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從國父紀念館站2號出口走出來
不到三分鐘就可以看到左守方有間大排長龍的店家
好咧家在，我有訂到位
話說在我到店之前就連續三天接到餐廳打電話問說確定會去嗎
不知是否客人太多，以至於還要問是否有預約訂位的客人取消...
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我訂位是訂7點，我們提早6點45就到了
但還是在門口等到7點15才入座...
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等待的時間就先在餐廳外翻翻菜單MENU
共有七個主餐、一個兒童餐
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菜單封面寫上臺北本店
不知道是否有到其他地方展店的計畫？
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強調新鮮手打的漢堡排，將原汁原味即時呈現
以往吃到的漢堡排都有吃到一半會膩口的可惜
不知道這家漢堡排專賣店是否有機會顛覆我的印象？
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主餐都有附白飯、味噌湯 跟 一小杯50CC的蔬果汁
如果跟我們一樣怕渴的人，可以點飲料來喝
除了氣泡飲、沙瓦之外，另外還有紅酒跟啤酒
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菜單上有八種單點小菜，但上方的四個都停售
所以只剩沙拉、焗烤蘑菇、雞唐揚 跟 漢堡排可樂餅
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主食共有八種，其中一種是兒童餐
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原本打算點三個主餐加一個兒童餐的我們
直到點餐時才知道，兒童餐僅限12歲以下兒童才能點...
哭 TAT~~我眼睜睜和我期待的麵包超人擦身而過...
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與訂位時間延遲了15分鐘後，我們終於進到店裡了
店內的空間不算大，走進門後會先看到小區的吧檯
還有一張四人桌椅
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旁邊還有一個小隔間
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這裡的空間就稍微寬敞些，目測約可坐30個人
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店內有提供免費WiFi連線使用
但很難得我都沒有用到，因為用餐時間有限
趕著吃東西又趕著拍照，完全沒時間上網啊!
主餐除了兒童餐之外，都會附上一杯50CC的每日野菜果汁
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小隔間另一頭還有個迷你的兒童遊戲室
感覺得出來很用心，但用餐時間限制90分鐘...
大人忙著餵食小孩都來不及了，更別說要讓小朋友來這個小空間玩耍了
我想...這區域實用性真的不高....
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由於餐廳有用餐時間限制90分鐘，一就坐我們就立馬點餐
加上漢堡排都是現打手工製作的，店員說製作時間約需要15分鐘
也就是....實際能用餐的時間只有75分鐘
建議大家提前在入內前就決定好要點什麼，分秒必爭的把握時間！
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好在店員的手腳動作其實蠻快的
點餐後就送上了主餐隨附的：50ml 每日野菜果汁
用新鮮 胡蘿蔔、美生菜、番茄、芭樂、柳橙 綜合鮮榨
喝起來就是健康的蔬果汁來著，餐前開胃整腸一下感覺不錯
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青梅風味醋飲 NTD $ 100
蜜桃青梅醋飲 NTD $ 120
由於50ml的果汁實在是無法滿足我們
我們四個都另外加點了一杯飲料
兩杯醋飲都是冰沙的口感，冰涼酸甜
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葡萄柚泡泡 NTD $ 120
我點的葡萄柚泡泡，是偏甜的葡萄柚汁加上汽水
喝起來口感不錯，但我個人覺得如果能再酸一點我會更喜歡
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水蜜桃沙瓦 NTD $ 120
人生沒有酒不行的朋友點了水蜜桃沙瓦
但我想這杯對她來說應該是屬於汽水...
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明太子漢堡排 NTD $ 300
點餐後實際上菜的時間約莫10分鐘左右
主餐 除了野菜果汁之外，還會附一碗白飯跟味噌湯
白飯是用日本嚴選出品的七星米，口感香甜有彈性
回到家以後才發現我忙著吃都沒有好好拍那好吃的白飯Orz
味噌湯就屬一般般，日式味噌的清甜還有海帶
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手打漢堡排上還有炸牛蒡絲跟蔬菜天婦羅
當天知道的蔬菜是秋葵跟南瓜
兩樣都是老公不吃的，於是都入了我的肚子裡
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俺の漢堡排山本 的漢堡排是以澳洲進口牛跟臺灣國產豬
牛、朱兩種肉類的新鮮原肉現打、拍打而成
原味的漢堡排上方淋上一層明太子醬
淡淡的美乃滋甜味與甜鹹明太子，配著漢堡排吃起來十分多汁
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泡菜起司漢堡排(豬肉排) NTD $ 330
如果有不吃牛肉的人，可以點這份泡菜起司漢堡排
店內餐點唯一 以全豬肉製作的漢堡排
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鐵腕盛裝，在和風高湯內放上手打豬肉漢堡排
上方鋪著起司跟泡菜，是道蠻重口味的餐點
店員將餐點盛上桌時，會跟客人說如果覺得太鹹可以請店員幫忙加湯
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由於是以純豬肉製作的漢堡排，肉質比牛豬混合得來的再甜一些
起司融化滲入湯之後，湯頭口感吃起來真的很濃郁偏鹹
將漢堡排吸附著泡菜起司湯汁一起吃下
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焗烤漢堡排 NTD $ 340
人生就算肥胖也不能拋棄的焗烤
愛吃的我就是喜歡這種牽絲的美味
慫恿同樣在減肥的友人點這道，這樣我可以吃到又不會胖太多(壞心)
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焗烤白醬野菜覆蓋了三塊迷你漢堡排?
蔬菜的脆度跟鮮度都有保留住，漢堡排在起司的陪襯下
吃起來味道更是濃郁，起司的鹹跟漢堡排的甜度非常搭配
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?唯一讓我覺得有點可惜的是
這份焗飯裡面放了兩大塊馬鈴薯
塊頭的尺寸是一整大塊，大概是普通馬鈴薯的1/5片
吃起來會有點破壞口感，因為是片狀塊式的馬鈴薯
馬鈴薯無法完整吸附醬汁的鹹度跟水分，吃起來會有點乾柴
加上大塊而非切小塊丁狀的馬鈴薯，會與漢堡排、焗烤跟其他蔬菜分離
這點如果能稍作改良，應該會讓客人更好入口跟食用
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經典山本漢堡排 NTD $ 330
?最後是我點的經典山本漢堡排
老實說一開始並沒有想要點它的，因為我是想點麵包超人兒童餐啊!!!
可是我不只12歲，就算12倒過來寫也還是比我小....
不過呢，有失就有得~雖然沒吃到兒童餐
但反而吃到了這道我覺得是今日最美味的一道經典！
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手打漢堡排裡面有著熔巖牽絲的藍紋起司
漢堡排表層白色的是八丁味噌醬汁，淡淡的甜度提味~
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原本擔心漢堡排會乾柴或是膩口的我們
吃到俺の漢堡排山本的手打漢堡排真的蠻滿意的
用原肉製成的絞肉，經過揉製、拍打，塑形後再香煎
口感跟外頭吃到的漢堡排真的很不一樣
鮮嫩多汁而且有彈性，肉汁都被包覆鎖在裡面
香甜而且易於咀嚼，搭配醬汁、起司的多層次口感更是美味
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尤其是這道經典山本漢堡排的醬汁，更是超級下飯
把醬汁淋在白飯上一起吃，會讓人忍不住一口接一口
三兩下就把白飯嗑光光，經典果然是佳作！
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9月初才新開店，好在我有事前電話訂位
吃完飯出來約莫八點半，外頭還排隊等了五、六組客人
雖然用餐時間90分鐘的限制，可以讓翻桌率快一點、候位客人不用等太久
但90分鐘我還是覺得太倉促、太短了，有種沒法好好放鬆吃一頓飯的感覺
大概就像是洗戰鬥澡一樣的緊張吧><
還有焗烤漢堡排的馬鈴薯尺寸如果能改良用小一點，吃起來口感應該會更好
整體下來我給這家店 87分 的高分，價位微微中上但還算合理
份量原本覺得看起來很小，但吃完卻覺得很飽足?
相信排隊的盛況應該會持續好一段時間~~~
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?俺の漢堡排山本
地址：臺北市大安區光復南路260巷1號
(捷運 國父紀念館站 2號出口 步行3分鐘)
電話：02-2711-3816
營業時間：平日 11:00-14:30、17:30-22:00
週六、日 11:00-14:30、17:30-22:00
備註：有用餐時間限制90分鐘
12歲以下低消150/人、13歲以上低消200/人
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