來到傳說中的麻神麻辣火鍋，聽說排隊都要好久好久才能吃的到的高級火鍋餐廳阿><~~?
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?『麻神麻辣火鍋』以前是招待所型式營業，有門路有關係才吃得到
9月正式以餐廳模式對外開放，主打無菜單、全程桌邊服務
優異的湯底與肉質也讓人讚賞不已，網路介紹還傳說是難排隊的到
那麼，小芙這次應[食我 ?食客團]的邀約，來到這邊嚐看看
那麼，小芙這次應[食我 ?食客團]的邀約，來到這邊嚐看看
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該店位於南京東路五段上
從捷運南京三民站2號出口步行過來約10分鐘
(*此為合作文)
(*此為合作文)
以挑高的白色天花板、明亮黃色系光線，用餐環境還蠻舒適的!
木造地板及木質桌椅的設計，座位間保有一定區隔
也有提供兩間大包廂適合家族或是多人聚餐
候位區後方的牆面是大大的投影時鐘，旁邊還有水族箱放著螃蟹呢XD
座位區旁有電視，裡面正播放著海底世界
恩~ 等等就要邊吃邊看了，心情好複雜
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醬料區---基本的沙茶醬、醬油、烏醋、白醋到花椒油，香菜、蘿蔔泥、蔥花
其實光配上他們的湯頭就夠味了，醬料真的不太需要拉
桌子下方都有衛生紙可使用
桌子下方都有衛生紙可使用
這次我們6人依起合吃麻神湯鍋底(鴛鴦鍋)
說時在有點驚訝6人共用一鍋，看8人座的好像也是只有一鍋
恩~~走精緻路線的關係嗎?
『麻神』供應的肉品包含Prime等級無骨牛小排、帶骨牛小排與臺灣豬肉
海鮮種類眾多，蝦類、貝類到少見的活鮑魚都有
火鍋料就是常見的種類，蔬菜種類非常豐富，水蓮、冰藻都不常見
有些還是手工做的呢!
有些還是手工做的呢!
單點價位來說算是中上且其實份量不多
麻神的麻辣鍋底經現熬/煎/煮/炒/炸/熬，費時三小時，強調食材原味
店家採取低溫烹調法，為的是留住食物的原味，甜味也不因高溫而走失
湯頭十分濃郁甘醇，溫潤味甘的湯頭雖然帶點麻辣但卻不刺喉
淡金色的清湯鍋以昆布打底，口味清甜順口，適合烹煮海鮮類食材
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招牌果凍鴨血就是麻神最為出名的經典菜色之一，據說以前是用刀叉吃的，現在改用筷子
切面看的出來完整且平滑，幾乎看不見毛細孔
此鴨血經過48小時沖、浸、泡、滷的繁瑣過程才造就這吹彈可破的樣子
吃起來口感如果凍般Q彈，大家都非常喜愛
綜合菇盤 NT280
菇類都超級新鮮超好吃的！
翠綠時蔬拼盤 NT260
玉米筍就連玉米鬚也可以放下去一起煮增加甜味
店員說玉米鬚對女生身體很好，聽到這邊，同桌的女生都拿起筷子舀拾
綜合鮮餃拼盤NT320
餃類拼盤包含了魚餃、蛋餃、旗魚脆
?他們家的蛋餃是手工製作和一般市面上賣的冷凍蛋餃不同
伊比利豬梅花NT480
伊比利豬在西班牙當地是珍貴且稀少豬種，有「勞斯萊斯級豬肉」美譽
肉色殷紅，雪白的脂肪佔去大半，小芙也是第一次吃到><
聽說伊比利豬從小吃橄欖長大，所以吃起來有股天然香氣，美味極了
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讓人期待的嚴選沙朗牛 NT600
鮮紅肉質搭配如雪的脂肪，唰到熟度大約是3分熟左右就可吃
如覺得不夠熟，還可先舀到碗裡，再加入麻辣湯燙過
待肉片轉為粉色之後即可上桌，吸飽湯汁的牛肉入口即化卻又不失肉感
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牛肉可分為三種吃法，可先品嚐原味、加入蒜苗，也可以加些許辣油
冰鮮海蝦 NT480
兩條蝦子價值就接近500元了.... 到~底~有甚麼魅力呢?
因為6個人分2條蝦子說時在的有點窘態，最後是只有4人上下各分著吃
蝦子肉經過燙煮後是Q彈Q彈，新鮮又美味
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黑毛豬五花肉 ?NT220
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肉質軟Q有彈性，卻更為清爽順口
麻神的豆腐採用凍豆腐
凍豆腐口感紮實有彈性，吸飽香辣湯汁還能嚐得出微微豆香
小芙吃了滿多凍豆腐，還滿飽的 w
小芙吃了滿多凍豆腐，還滿飽的 w
精選牛五花 NT480
油脂較多的牛五花，混合著瘦肉，奢侈地整片塞進嘴裡
今晚吃了好多高級肉肉，小芙感動快哭惹...
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只要是透過食我APP解開優惠鑰匙，出示給店家看
都會贈送這道牛小排
使用辣湯餘溫來悶煮至七八分熟，唰嘴的讓人想再一盤
王子麵與油條上桌惹，二者都會很吸收麻辣鍋的日月精華
油條只能刷幾秒鐘而已，吸飽麻辣湯汁非常好吃
有點軟卻又不會太爛，另一種新鮮口感
服務生會先詢問麵條要脆或軟，等撈上來裝碗後還有一道特別手續
要加入>>>店家特製的花椒油<<<
要加入>>>店家特製的花椒油<<<
原以為辣口，結果卻只有濃郁辛香、微辣微鹹，做為結尾再適合不過了
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連洗手間漂亮得像高檔飯店，乾淨整潔，還備有牙刷跟漱口水!?
小芙第一次見到準備這麼周全的餐廳阿...
不過店家是否能至少提供開水呢？這樣吃下來都沒水喝真的很痛苦啊！
在那邊水都滿貴的 T_T...果然是走精緻高檔路線>_<
在那邊水都滿貴的 T_T...果然是走精緻高檔路線>_<
此店跟食我APP有合作喔!
《文末優惠》
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麻神麻辣火鍋
地址：臺北市松山區南京東路五段8號3F
(捷運南京三民站2號出口步行約10分鐘)
營業時間：例假日11:30-24:00週一~週五17:00-24:00
預約專線：02-27493855；02-27492508
(請於每日14：00～23：00撥打)
(請於每日14：00～23：00撥打)
開放訂位時段：17:30；19:30；21:30
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