我想大家送禮時，總是希望收到禮物的人會喜歡自己挑的禮物吧！想挑個應景、實用且有質感的禮物，其實也是門大學問喔！貝肯莊前不久推出了土鳳梨酥伴手禮盒，除了選用日本進口細粉及法國高級藍絲可奶油，做出美味的金磚土鳳梨酥外，還以精裝書本造型做為外盒，既有質感又有趣味性，會讓收到的人愛不釋手呢！

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「This is a book」，相信大家乍看到照片時，第一眼應該會誤以為這是一本印刷精美的精裝版書本吧！


以前總聽人說:「書中自有顏如玉，書中自有黃金屋」，但這本Bake Culture 貝肯莊鳳梨書裡面可是有好吃的金磚土鳳梨酥喔 !

其實這是最平價奢華的烘焙名店貝肯莊，首度推出深受國內外喜愛的臺灣在地名產鳳梨酥。8月剛從汶萊拓展分店，9月首度推出深受國內外喜愛的臺灣在地名產鳳梨酥，由2015鳳梨酥文化節冠軍制餡師傅，嚴選臺灣屏東土鳳梨、法式奶油、日本細粉以專業古法手藝，烘焙出臺灣驕傲「金磚土鳳梨酥」。

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(照片轉自Bake Culture 貝肯莊粉絲團)

之前有看到相關的新聞報導：貝肯莊9/13邀請吳建豪、辰亦儒兩位型男大廚現身貝肯莊，分享貝肯莊環遊世界麵包，並展現新好男人的精湛手藝，帶大家認識臺灣名產土鳳梨酥。活動現場人潮不斷，近千盒鳳梨酥第一天開賣不到2小時就全數搶購一空。

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盒身的側邊印有相關商品說明，Bake Culture 貝肯莊書本造型土鳳梨酥是添加了麵粉、土鳳梨餡、進口奶油、奶粉、糖、鹽、雞蛋等成份製作，吃蛋奶素的朋友也可以放心食用。這樣的禮盒一盒有10入，每入鳳梨酥約45g的規格，常溫保存35天。

其實這樣的禮盒收到後沒三兩下就會被KO了，根本不用擔心會放到過期的問題呢！

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說真的，每年中秋節都會收到不少月餅和鳳梨酥，收到都快無感了！貝肯莊的土鳳梨酥禮盒外包裝是插畫風格風格精裝版書型，掀開式的書本設計增添了話題性和趣味性，柔和的色調與手繪的圖樣設計，讓收到的人會有溫馨和幸福的感覺。

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既然是書，當然有序囉！

一般市面上常見鳳梨酥是以冬瓜入餡增加鳳梨酥的甜度，貝肯將土鳳梨的原型美味回歸至鳳梨酥，由2015鳳梨酥文化節榮獲金獎的三十年制餡老師傅李忠安特製，嚴選臺灣屏東縣高樹鄉，經由北大武山下山泉水洗滌，香氣濃郁、纖維柔細的臺灣特產土鳳梨，選用日本進口細粉及法國高級藍絲可奶油，獨門傳統菌種、低溫慢速發酵，質地細致極度滑順綿密，以專業古法手藝，烘焙出臺灣驕傲「金磚土鳳梨酥」。

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裡面的每一顆鳳梨酥都以單獨的錫箔袋包裝，單獨包裝和書本的印刷風格感覺很一致，背後也印有保存期限、熱量表等詳細產品資料。這樣的包裝更能讓每顆顆鳳梨酥的品質與新鮮維持穩定，包裝袋上還有易撕除的切口設計，不用動到刀剪，只要順著包裝的切口撕除就能輕鬆地將包裝打開。

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因為我本身很愛吃鳳梨酥，所以打開包裝後就會不自覺去看一些細節。鳳梨酥若烘焙的顏色過深或不均勻、四邊的稜角鬆塌，或表皮不夠平整，都會讓人覺得師傅的火侯不夠。貝肯莊的土鳳梨烘焙的顏色適中且均勻，四邊稜角方方正正、表皮也很平整，感覺得出品質的精良。

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貝肯莊的土鳳梨剝開後，內餡的鳳梨纖維絲絲分明，但鳳梨的纖維還算細緻，鳳梨纖維處理得順口、不塞牙縫。內餡加糖的比例調得很不錯，有成功地中和了酸甜度，外皮與內餡也能緊密結合、不會分離。咬下去皮酥內軟，外皮奶香濃郁，內餡甜度適中且有土鳳梨酸香口感，可能因為還加了一點鹽，所以整體吃起來不會過於甜膩。

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香氣十足的貝肯莊土鳳梨酥吃起來很有纖維感，感覺頗有健康概念。用料實在、內餡紮實，得過獎的手藝果然是有口碑保證的！

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三五好友相聚時或是下午茶時間，拿來配茶、配咖啡都很合適，會讓人感覺開心又充滿能量喔！

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這花花世界就像一本繽紛的書籍，開啟後便能探索小宇宙。Bake Culture 貝肯莊的精神就是品嚐環遊世界的烘焙料理，造型可愛又吸睛的貝肯莊的書本造型土鳳梨酥禮盒，既又意義又有質感，可說是送禮送到心崁裡了，家人看到後都愛不釋手。

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從收到禮盒後，小姪子就眼巴巴地在旁邊等候，後來還緊緊地摟著禮盒說，那盒子他要，鳳梨酥吃完後他要拿來裝東西呢！

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以往端午、中秋節和春節送禮時，為了表達誠意和心意，總要絞盡腦汁去選購伴手禮禮盒。貝肯莊書本造型鳳梨酥禮盒是有故事、有內涵且充滿趣味性的美味鳳梨酥，也能說是中秋佳節送禮時的好選擇喔！

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Bake Culture 貝肯莊(南京東路店)?

地址：臺北市南京東路五段82號 (捷運松山線-南京三民站2號出口)

電話：02-2767-3300

營業時間：7:00~22:30

FB粉絲團：http://goo.gl/QZ7Zff