中秋節要在哪烤肉？ ? 還有要烤什麼呢？
你們都想好了嗎？ 中秋節其實能來個『桶仔雞』好像也是個不錯的選擇耶！
這間店離我上班的地方還蠻近的呢！
且此分店剛開店沒多久而已哦~ (高雄店9/1才開始正式營業)
【鄰舍 桶仔雞 - 高雄分店】
現烤專線：0903-419711
地址：高雄市三民區合江街118號 (同盟一路&合江街口三角窗)
營業時間：10：30 - 20：30 (每天都有開)
fb專頁連結：
【鄰舍 桶仔雞 - 總店(屏東)】
現烤專線：0989-261987
地址：屏東市勝利東路55號
fb專頁連結：鄰舍 桶仔雞-總店
※ 只提供外帶服務
※ 請於50分鐘前來電訂購，則不需等待
※ 為求新鮮，店家的雞採「現烤」的哦！
還沒吃過他們家的『桶仔雞』真的是太可惜了！
一定要找機會去品嚐一下，吃了會愛上的美味
吃完後，你一定也會跟我一樣想分享給愛吃美食的朋友們
圖中所見的是店家用來製作美味「桶仔雞」的桶子
店家販賣的產品據我所知的有以下幾種：
．現烤桶仔雞 (依大小不同有不同的價格)
．香烤黑胡椒豬肉 (依大小不同有不同的價格，均價約NT$250 - 300)
．現烤澎湖軟絲 (依大小也有不同的價格，均價約NT$250 - 300)
．黃金純雞油 NT$120/瓶
．黃金紅蔥油 NT$150/瓶
．紫蘇梅汁 NT$30/瓶
．冷泡茶 NT$60/瓶
?【紫蘇梅汁】
喝起來味道真的很夠味，在嘴裡散發出梅香
非常地生津解渴，若點他們的桶仔雞，個人還蠻推薦可以點幾罐回家喝哦！
店家的桶仔雞真的都是採現烤的哦！
若像我一樣傻傻的沒有先電話預約，都是需要在等候些時間的唷~
(不過也因此這樣，讓我有這個機會拍了更多照片…這算因禍得福？)
每一隻雞烤得時間約莫50分鐘左右
烤得過程之中，雞隻所滴下來的油汁即所謂的『滴雞湯』
可用來沾雞肉吃(個人特愛沾雞胸肉)、煮筍子湯、滷白菜
或者是拿來當火鍋湯底也很適恰呢！
【澎湖軟絲】
店家會依軟絲的大小去區分各個價位，而大小皆由顧客自行選擇
有興趣的朋友，歡迎買回家自行DIY，用烤箱就能做出的美味
個人是真的還蠻愛吃他們家的軟絲(採用來自澎湖的軟絲)
將烤完後的軟絲拔成一絲一絲的就完成一道料理啦！
吃起來帶有些微甜味，而又帶有海味的軟絲
很好咬，老人家也咬得動哦！且越嚼越香呢??！
【黑胡椒豬肉】
這個也是依顀客選擇的大小去計價，均價都在250-300元左右
聽店家說，是選用黑毛豬的豬肉來製作
那店家賣此項的概念主要是以提供顧客拜拜?(三牲)使用
不過像我這樣的愛吃鬼，也可以不用等到拜拜才買，平常也可以買哦！
?這項個人也很推薦，吃起來外皮微脆、肉超嫩超好吃
就算不敢吃肥肉的人，吃了也會愛上它的美味
很香很入味，且肉嫩得讓人想一再回味，吃起來也不油膩很入口
來到『鄰舍 桶仔雞』真的大推他們的黑胡椒豬肉、澎湖軟絲
當然也少不了主角「桶仔雞」啦！ (壓軸就留在後面慢慢分享)
【桶仔雞】
店家的桶仔雞只有單一這純正的口味哦！
真的好吃到讓我非極力推薦不可??！
剛烤完的桶仔雞，我完完全全地被這金黃油亮的外皮給深深吸引目光
我的唾液也開始大量分泌口水啦?。?(迫不及待想吃)
滴雞湯的量其實還蠻多的耶~
且重點是看似流出這麼多精華的雞，竟還能保有多汁的口感呢！
啊~~~ 我看不下去啦！ 口水快流下來了… 嘴巴開始蠢蠢欲動了…
店家還有個還蠻不錯的服務提供
若因忙碌但又不想錯過中秋節烤肉氣氛的朋友們，可以來店家買熱呼呼的「現烤」
平時有聚餐或想野餐的朋友，若不知能帶什麼，其實我個人覺得這個還蠻適合的耶！
店家的包裝讓人攜帶方便，且包裝也較保溫
只要以上簡單步驟即可享用到超美味的「桶仔雞」啦！
且店家真的很貼心耶！還有附兩種手套供顧客使用，在外也能輕易享用
好肥美的雞隻哦~
店家選用了養殖約120天的土雞來做為食材
之前去吃過一些店，常常吃到一些好吃的雞肉，經詢問過後…
發現好像很多好吃的肉，大多是選用養殖約120天的雞隻耶！
等待這刻等待好久啦~
總算可以讓我將牠扒開來大口大口享用啦！！
吃起來真的是外酥肉嫩，多汁又香
且我發現啊~ 店家把這「桶仔雞」處理得很棒耶！
熱熱吃最好吃，不過就算冷冷吃也很好吃
真的很入味、肉質又鮮嫩，且口感真的讓人回味無窮地愛上
附上的雞湯，可當火鍋湯底、煮麵、蒸蛋、滷筍子、炒米粉等…
比較建議沾雞肉食用，不要直接淋在雞肉上 (因為會太油膩哦！)
那調味料的部分，還有胡椒粉，想吃更重口味者，可沾附胡椒粉食用
那個人則是比較喜歡把雞胸肉的部分拿來沾雞湯吃
若能沾附這雞湯精華吃，對我而言是最棒的口感了！
順便跟各位分享一下，未食用完畢的小撇步：
．若未食用完的烤雞，可先扒好放入保鮮盒之中冷藏保存，待要食用時，
? ?置於盤中淋上少許雞湯放入微波爐加熱約1-2分鐘即可
．另外一種未食用完畢的方法則是將「全雞加熱」，加熱前需先將雞肉退冰，
? ?含鋁泊袋一起放入電鍋內，外鍋放半杯水，跳起後悶約10-15分鐘即可
(以上方法則是由店家都會隨餐點附上的食用方法小紙張撇步)
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