這次很幸運(yùn)的抽中Mobile01的餐飲體驗(yàn)，帶著期待的心情，興高采烈地帶著一幫好友來(lái)品嚐這家創(chuàng)意臺(tái)菜--叁和院！它的地點(diǎn)非常優(yōu)，就在忠孝復(fù)興站附近的頂好名店城後方巷內(nèi)，週六下午兩點(diǎn)鐘踏入店內(nèi)，仍然是全店滿座的狀態(tài)，可見(jiàn)這家店有多夯。
辣子跳跳雞是屬於比較重口味的菜，裹滿辣粉的雞塊，炸得酥脆，適合當(dāng)作下酒菜。
除了菜餚外，叁和院的調(diào)酒也做得很好，有專屬的調(diào)酒吧臺(tái)，水準(zhǔn)一流的調(diào)酒就從這裡一杯杯端出來(lái)。
美得像甜點(diǎn)的薄荷/烏龍/威士忌，口感綿密又甜蜜，視覺(jué)上美得讓人捨不得喝，是一杯很討女生歡心喜歡的調(diào)酒。
除了四人桌椅及獨(dú)立沙發(fā)區(qū)，也有多人的圓桌區(qū)，圓桌上的轉(zhuǎn)盤很方便大家?jiàn)A菜，設(shè)想周到。
蘋果口味的這杯蜜桃蘋果凍飲，用料實(shí)在，滿滿的蘋果泥，讓舌尖縈繞著香甜滋味，蘋果薄片切得極好，一邊喝一邊吃個(gè)脆蘋果片，覺(jué)得清盈健康!
《餐廳資訊》
叁和院。臺(tái)灣風(fēng)格飲食
臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段101巷14號(hào)
02-2731-3833
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前菜五味九孔鮑一上桌就令人驚艷，九孔甜筒以創(chuàng)意十足的姿態(tài)躍上桌面，充滿彈性的九孔下面墊著薯泥，再下一層是生菜絲，九孔的鮮甜與薯泥的柔軟搭配得巧妙，甜筒的口感襯托出九孔的鮮色美味，吃到中間綿密的薯泥、生菜絲與香脆的甜筒為味蕾帶來(lái)截然不同的新體驗(yàn)。
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臭豆腐打碎與腐乳炒香，微辣好下飯!這裡的每道菜都打破我的想像，就是不要遵循傳統(tǒng)菜式的做法就對(duì)了!
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| 梅子腐乳臭豆腐 |
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炙烤得恰到好處的五花肉切薄片，口感肥而不膩，其實(shí)不沾醬汁伴著青蒜就很好吃，沾著酸醋醬汁吃又是另一番絕妙滋味!
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| 叁和炙塩豚 |
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這道蒜泥粉絲蒸藍(lán)蝦，蝦肉吃起來(lái)相當(dāng)緊緻，調(diào)味不會(huì)太重，能吃到蝦肉本身的甜味，但底下的粉絲看起來(lái)白白的似乎沒(méi)有入味，我就只吃了蝦子的部分。
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| 蒜泥粉絲蒸藍(lán)蝦 |
第一次看到用蛋這樣子做煎魚，忍不住立刻切一到刀看剖面，金黃的蛋皮裹著白肉魚的滋味鮮嫩無(wú)比!裹著蛋汁的魚肉在煎的時(shí)候不會(huì)直接接觸鍋底，煎出來(lái)的魚保留了魚肉的嫩度並充滿蛋香，這道菜我絕對(duì)會(huì)自己在家嘗試做做看!
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| 玉子一夜干 |
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| 玉子一夜干 |
明太子海鮮烤蛋上桌時(shí)，大家也是哇了一聲，視覺(jué)上真的很吸引人，明太子烤得香氣四溢，一瓢舀起，蛋烤得很紮實(shí)卻依舊滑嫩，搭配上明太子醬讓人覺(jué)得很有特色。
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| 明太子海鮮烤蛋 |
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我已經(jīng)吃到八分飽了，這時(shí)東坡肉刈包上桌，大家又是一陣驚呼，東坡肉滷得色澤通透，讓人食指大動(dòng)，侍者幫我們剪開(kāi)了綁線並將東坡肉剪對(duì)半，才勉強(qiáng)放得進(jìn)可愛(ài)的虎皮刈包中，可見(jiàn)東坡肉有多大塊啊!灑上些花生粉與放進(jìn)酸菜與香菜葉，大口咬下去，軟嫩的東坡肉令人超滿足的!
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甜點(diǎn)是超級(jí)可愛(ài)的小白啾啾蔓越莓奶酥包與小黑咻咻花生包，造型靈感來(lái)自於龍貓的電影，這樣的創(chuàng)意非常討喜，雖然已經(jīng)吃很飽，仍然忍不住跟友人一人一半的分吃起來(lái)。
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這兩種我比較喜歡小白啾啾包，香甜綿密。
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除了菜餚外，叁和院的調(diào)酒也做得很好，有專屬的調(diào)酒吧臺(tái)，水準(zhǔn)一流的調(diào)酒就從這裡一杯杯端出來(lái)。
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綴著新鮮檸檬的薑與冬瓜的巴西國(guó)民酒適合炎熱的季節(jié)，喝起來(lái)沁涼舒暢，嚐得出酒味但又不會(huì)太濃重。
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美得像甜點(diǎn)的薄荷/烏龍/威士忌，口感綿密又甜蜜，視覺(jué)上美得讓人捨不得喝，是一杯很討女生歡心喜歡的調(diào)酒。
除了四人桌椅及獨(dú)立沙發(fā)區(qū)，也有多人的圓桌區(qū)，圓桌上的轉(zhuǎn)盤很方便大家?jiàn)A菜，設(shè)想周到。
叁和院經(jīng)典水果茶有著漂亮的鳳梨乾裝飾，看起來(lái)賞心悅目，喝起來(lái)類似熱帶水果口味的清爽口感茶飲。
蘋果口味的這杯蜜桃蘋果凍飲，用料實(shí)在，滿滿的蘋果泥，讓舌尖縈繞著香甜滋味，蘋果薄片切得極好，一邊喝一邊吃個(gè)脆蘋果片，覺(jué)得清盈健康!
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叁和院。臺(tái)灣風(fēng)格飲食
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