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不是我在說 ? ?最近新的拉麵店也開太快了吧!!!?
明明沒多久前才吃過排隊翻掉的一幻拉麵????結果這趟到臺南還是免不了排拉麵的宿命?
最近臺南人身邊討論度蠻高的話題 ? ?就是麵屋武藏的鷹虎分店在新天地展店啦!!!
我在臺北時也吃過虎洞分店????你們可以參考看看
麵屋系列最大的特色就是每間分店推出不同的限定拉麵(~~一個逼客人收集整套的概念XDD~~)

這次鷹虎在9/25開幕
開幕期間維持一個星期拉麵優惠$88元/碗的活動
也就是從9/25一直到10/2都有機會吃到$88元的鹽味或醬油豚骨拉麵? ? 一天只限定88碗
覺得超巧剛好這期間在臺南 ? ? 應該是所謂的命中註定吧，哈哈?

本來以為臺南受登革熱影響加上開幕當天是平日 ? ?應該不會排很久
哪知道剛到的時候就已經從店門口排到逃生梯 ?
覺得有點扯 ? 也想說這麼長的隊伍應該人數早就滿了
本來只想拍張照做個紀念就回家 ? ?結果~神奇的事就發生了 ?

突然有工作人員發號碼牌給我
而且是85號? ? 簡直太感人，倒數第四份耶?(~~這樣我怎麼好意思走喇XDD~~)

於是開始了漫長的等待
我以為頂多2個小時一定可以吃到 ? ?雖然最後出乎意料的久
但工作人員都超好超客氣的還送冰水給我們 ? ?就也排得蠻甘願的喇?

進入紅線區時覺得天吶!!太感動~
覺得自己向店門口的距離邁進一個超大步 XDD

跟排一幻時一樣
服務生會在隊伍中送上菜單並點菜 ? ? 讓之後用餐的流程更順暢
菜單上有湯麵、沾麵和限定版 ? 甚至連叉燒飯都有，蠻特別的?

翻過來背面是小菜跟飲料

還有套餐組
但老實說我覺得挺貴的(笑~)

太刀拉麵?? ?$330元

這是鷹虎的限定拉麵 ? ? 特色是有帶骨豬腱肉、梅花肉跟叉燒肉
三種部位和三種料理手法 ? ? 組成三重的享受
雖然它不是特價拉麵 ? ? 但是想吃還是得跟著大家一起排隊唷?

這次特價的是醬油與鹽味豚骨拉麵 ????原價$230元(限量88碗特價$88元)

看起來也不錯啦 ? ?就少了豬腱肉而已!!!
但我後來有看到別人食記，豬腱肉看起來好大一塊 ? ?害我也超想吃的　

9/30之前還有限量便利貼　前50名消費的客人都可以拿到
雖然排到85號，但結帳時竟然也得到一本便利貼 ? ?可能當天有多準備吧?
另外還有很多開幕活動，像是集點送御守之類的　有興趣的話你們也可以上官網看看唷

店裡有一區吧檯前的單人座
大家沒事都盯著半開放式廚房在煮麵 (~~還好我不是廚師，不然一定超緊張XDD~~)
牆上掛的七個牌子就是麵屋武藏在各地的分店
剛好吃過最後兩間 ? ? 讓我想要找時間把前面也都補齊啦?

代表麵屋武藏的武士精神

終於看到門口了
聽說裡面有40幾個位置 ? ? 但因為被安排在外頭
就不好意思拍更裡面的空間給你們看囉~

有帶包包的話 ? ?店員也會主動詢問是否需要置物籃

這天從11點出頭開始排到1點半才進到店裡
一坐下來完全感到整個人放鬆 ?
小木箱拉開裡面是筷子唷 ? ? 一直覺得它們的筷子好有質感

入座之後又等了20幾分吧 ? 覺得奇怪怎麼會這麼久 ?
後來服務人員主動解釋是製麵機出了點問題 ? ?所以請我們喝飲料
從排隊開始到拉麵上桌真是很漫長的等待
仔細算算大概3小時 ? ?突然覺得排新店我真的超有耐心耶XDD

我點的是可爾必思

從10/5開始到10/31
只要按讚打卡就送飲料三選一

醬油豚骨拉麵(濃厚) ???原價$230元 / 特價$88元

餐點終於到齊了 ? 得來不易覺得特別好吃?
內容有1片梅花肉+1塊五花叉燒+筍乾+蔥花+海苔
發現少了最愛的糖心蛋 ? ?於是自己加一份(笑~)

糖心蛋?? ?$30元

連配料小碟都如此講究 ? ?上麵還有鷹與虎的圖騰
如鷹展翅、如虎添翼 ? 傳達的概念好霸氣

糖心蛋我挺喜歡的
蛋黃雖然不是生到會流出來那種
但呈現水晶透明感 ? ?吃起來香濃帶著黏綿的感覺

鹽味拉麵是用日本海鹽 ? ??醬油拉麵是魚介醬油
聽起來醬油好像比較厲害所以選了它?
湯頭也有濃厚跟清爽可選擇 ? ? 濃厚是比較日本道地做法、清爽的適合臺灣人口味

鷹虎店湯頭用豚骨、魚介和牛骨三種湯底組成
喝得出味道豐富、很有層次感
湯匙竟然還有麵屋武藏和雙刀流的圖騰　連細節都有兼顧到

肉的部分是雙拼
低溫製成的梅花肉?? ?薄片，味道比較清淡但不乾柴　點特製的話會有兩片肉

炙燒五花叉燒肉非常厚實、口味也較重
跟梅花肉是截然不同的兩種滋味
它的五花肉吃起來不會像控肉那樣油膩　口感是紮實Q彈的，我喜歡

豚骨拉麵搭配的是中捲麵
點餐的時候可選軟一點或Q一點 ? ?麵條捲捲的很可愛又有嚼勁，我覺得很好吃!!!
重點是加麵不加價 ? ?但一開始就要說，不能等吃一半才要求加麵(重要!!!)?
等三小時餓壞了　一個人把加大的麵都吃光光?

如果覺得湯頭太重　也可以請服務人員加高湯
高湯是稀釋湯頭，口味比較清淡　但同樣是用三種湯頭調製的

我喜歡濃湯頭的厚重香氣 ? ?不過喝到最後會比較膩
加點高湯感覺清爽多了 ? ?大家可以依照自己的口味選擇啦

另外還推出鹽味與醬油雞湯拉麵??$280元
這是用雞骨熬煮的湯頭搭配細麵 ? 也是鷹虎的限定款 ?
但這款拉麵下午6點後才吃得到 ? ?是晚餐限定，想吃的話別搞錯時間囉?

<圖片來源 :?麵屋武藏粉絲團>

雖然鷹虎開幕期間客人很多，但服務不馬虎 ? ?等了很久用餐心情還是蠻好的
從排隊開始就有工作人員遞茶水 ? ?講話都笑咪咪的
入座之後也會隨時注意客人用餐狀況 ? ?主動過來加水或是加高湯
拉麵又蠻合我胃口的 ? ?下次有機會想再來試試限定的鷹虎太刀拉麵
最後提醒你們本周五(10/2)之前還是有機會吃到$88元拉麵的?? ? 快把握最後機會吧　

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