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?今天去很久以前就想插旗的【心月懷石料理】
位於基隆路與信義路交叉口的信基大樓
最靠近的捷運(yùn)站是臺(tái)北１０１世貿(mào)站
使用ＧＯＯＧＬＥ－ＭＡＰ會(huì)到大樓正門
別擔(dān)心！直接走進(jìn)去！左轉(zhuǎn)就是了
?心月懷石料理的正門在花旗銀行大樓後方！
?內(nèi)部裝潢挺精緻
師傅認(rèn)真製作餐點(diǎn)的模樣真是帥氣
?板前旁邊有個(gè)大水缸
好多活海鮮！
象拔棒、鮑魚、毛蟹、生蠔、波士頓龍蝦
?座位分成板前與舒適的座位
還有半開放式小包廂
?參考菜單，請(qǐng)以現(xiàn)場提供為主
午餐有月套餐（７００元）與懷石套餐（１１００元）
還有１５００元套餐
主廚特餐依價(jià)位分成
１８００、２１００、２５００、３０００、３０００以上
菜色依季節(jié)變化，算是無菜單料理喔！
?今天享用是午餐專屬的兩種套餐
小缽、手卷、生魚片、烤品、煮品
炸品、蒸飯、味噌湯、果物
?前菜、小缽、生魚片、烤品、煮品
特品、握壽司、湯品、果物
?月－小缽
鮮脆蔬食加上柴魚片
在淋上有濃郁芝麻香胡麻醬
相當(dāng)清爽開胃！
懷石－小缽，山藥雙色凍
?顏色搭配相當(dāng)漂亮！
雙色山藥上頭堆疊鮭魚卵及現(xiàn)磨山葵
口感相當(dāng)滑順，還能吃到山藥顆粒喔！
?月、懷石－牛蒡手卷
是壽司卷的概念～
海苔包著壽司飯加上酥炸牛蒡
牛蒡的香氣非常迷人
而且完全不油膩，超喜歡這道手卷！
?懷石－生魚片（上）
月－生魚片（下）
?精緻的盤具，裝著滿滿碎冰
上面排著當(dāng)天的新鮮魚貨
首先是月套餐
鮪魚、海草蝦、海鱺、肉魚、鮪魚
?海鱺以柚子胡椒調(diào)味，肉質(zhì)扎實(shí)好吃
柚子胡椒的香味很棒
海草蝦意外的美味！超新鮮的拉！
他是有認(rèn)證的喔，完全沒有腥味
?接下來是懷石套餐的生魚片
鮪魚、大頭蝦、軟絲、鮭魚、青甘、肉魚、紅甘
?宜蘭龜山島的大頭蝦，透出誘人的緋紅
肉質(zhì)Ｑ彈好吃，味道鮮甜！
?鮪魚加鮪魚肚碎肉
油脂飽滿、味道豐富
軟絲好Ｑ，鮭魚捲也很美味！?
月－烤品，午仔魚佐芝麻鹽
剛好烤的午仔魚，味道好香唷！
吃之前幾點(diǎn)檸檬提味
肉質(zhì)相當(dāng)細(xì)緻
吃的時(shí)候可以沾點(diǎn)芝麻鹽
懷石－烤品，烤明太子尖梭魚
?比起午仔魚，尖梭魚的肉質(zhì)更細(xì)緻些
加上明太子的香氣～超正點(diǎn)！
旁邊搭配甜蜜蜜的無花果
月，懷石－煮品，南瓜豆腐
左邊是月，右邊是懷石?
碗裡裝著南瓜豆腐
及鮮蝦、秋葵、烤麩
湯汁相當(dāng)濃郁，給人種溫暖的感覺～
南瓜豆腐裡頭吃的到南瓜塊唷?
懷石的南瓜豆腐差別在於多了蟹肉絲～?
?師傅招待的烤鮭魚皮
上頭搭配金桔
一口吃，脆脆的
好適合配酒阿
?月－炸品，杏仁小蝦
約１５公分的炸蝦
上面還有杏仁增加口感，酥脆好吃
?旁邊搭配的是炸鮮蔬
有蓮藕、甜椒、魚片、地瓜等
?懷石－特品，芥末子牛肉
這道菜香氣十足！好想要碗白飯！
牛肉與山芋、洋蔥、蘋果、木耳、蘆筍拌炒
以芥末子調(diào)味
上頭還灑了炸地瓜絲～
吃完馬上豎起大姆指
月－蒸飯，鮭魚卵蒸飯
裝呈的木碗好精緻！?
?哇～是不是看起來超正點(diǎn)！
蒸飯很Ｑ，裡面還有鮭魚脆肉
再加上鮭魚卵，根本就是親子丼阿
吃超飽的拉！
旁邊是月－湯品，味噌湯
也很好喝唷！
?懷石－握壽司
肉魚炙燒後油脂香氣相當(dāng)誘人！
入口即化～～～
?海鱺魚佐鮭魚肚碎肉
同樣使用炙燒手法
加上鮭魚肚碎肉，口感豐富有層次！
?懷石－湯品，海鱺魚湯
這碗湯可厲害了
裡面加了『曇花』喔
沒錯(cuò)，就是曇花一現(xiàn)的曇花！
第一次吃到，口感偏脆，帶點(diǎn)滑順感～
哈密瓜、木瓜、蘋果
還切成小兔子，真可愛！
水果都超甜的唷！
?甜品，杏仁豆腐
杏仁香好濃郁啊！
旁邊搭配ＱＱ軟軟的椰果
相當(dāng)好吃的甜湯
飯後還有咖啡唷！
今天的午餐表現(xiàn)非常滿意！
下次有機(jī)會(huì)再來吃晚餐
?
地點(diǎn)：心月懷石料理
地址：臺(tái)北市信義路四段466號(hào)
（臺(tái)北１０１世貿(mào)站）
電話：（02）8780－7756
營業(yè)時(shí)間：11:30~14:30、17:30~21:00
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