現在天氣越來越涼，也是吃秋蟹的時節，這美味的新加坡辣子蟹是南洋南洋的最新菜色
南洋南洋在美國舊金山已是非常有名的連鎖餐廳，以新加坡、馬來西亞、印度菜為主
現在從舊金山回臺中開了新店，很多人在美國吃過都念念不忘，現在不必出國在臺中也能吃到它的美味了...
原文出自http://sunny5738.pixnet.net/blog/post/204178765
南洋南洋就位在草悟道周邊的向上北路，鄰近有草悟道停車場，開車族停車走過來很方便
椰子樹加上茅草屋頂，看起來就很有南洋風，遠遠就能看見它極有特色的外觀
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店面座位分一二樓，商妮最喜歡的是一樓外面的戶外區，很像到了國外的渡假飯店，坐下來立即讓人放鬆
現在的天氣入夜轉涼，坐在戶外區吹吹涼風很舒服
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一二樓的用餐空間寬敞，座位雅致舒適，壁畫及裝飾都富有南洋風情
可以容納多人聚餐聯誼，團體聚會多人聚餐都沒問題
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南洋料理最精隨的就是香料，南洋南洋的LOGO就是多種南洋香料組成，牆面上也有多種南洋特有的香料
很多人吃過美味的南洋料理，只知道香料的味道卻不知道樣貌，可以在這面香料牆上認識一下
南洋南洋原汁原味從馬來西亞進口食材，香料也是從南洋進口
星馬料理與泰式料理最大不同就是辛香料入菜，不強調酸與辣，更能吃到南洋香料的精隨
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大門口以及桌上的立牌都有現在進行中的優惠活動
壽星、按讚打卡、詩莊堡蘋果酒...都有優惠，到現場記得看清楚不要錯過
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除了厚厚一本南洋南洋菜單(請點連結)之外，還有商業午餐跟多人套餐可以選擇
今天商妮跟著幾位好友一起來用餐，請跟著商妮一起來看看南洋南洋多道招牌料理
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印度甩餅/薄餅 70元?
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印度甩餅/厚餅 80元?
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印度甩餅都是現點現做，上桌要趁熱快吃最能吃到它的最佳口感
薄餅非常脆，口感接近餅乾般爽脆；厚餅則比較像蔥抓餅那種較為紮實的口感
兩種餅沾上店家自己調的微辣咖哩醬，不同口感各自有不同風味，以商妮個人口感比較喜歡薄餅的脆
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巴生肉骨茶(附油條、老抽蒜辣醬油) 小 350元/大 480元?
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南洋道地的肉骨茶一般來說從湯色可以分兩大類:
潮州派，也就是新加坡肉骨茶，湯色較白，胡椒味較重，通常選用肋骨部位，肉質偏嫩
福建派，也就是馬來西亞肉骨茶，湯色較深，加中藥熬煮，選的豬肉部位較廣不一定都是肋骨部位?
今天我們吃的是馬來西亞肉骨茶，中藥味不重但喝得出香氣
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肉骨茶的肉部位有排骨、軟骨、腿肉，商妮吃到排骨跟軟骨部位都是比較軟嫩的
排骨輕輕一夾就骨肉分離，相當入味應該是熬煮了不少時間
老闆說這肉骨茶加了17種中藥以及整顆蒜頭連皮下去熬煮
湯頭色澤稍重一些，喝起來很順口，除了中藥味還有加了南洋香料，不敢吃中藥的人也可以接受
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沙嗲雞 200元?
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南洋南洋的沙嗲雞是選用雞腿肉做成，口感很嫩
沾專屬的沙嗲醬一起吃，微辣中帶著花生粉的甜，即使冷掉也蠻好吃的?
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海南雞 300元?
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海南雞肉質很滑嫩，沾醬帶有酸辣滋味
不敢吃辣的沾盤中的醬汁，味道鮮甜
敢吃辣的就沾加了薑、辣椒、米醋調味的酸辣醬，滋味更棒
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雞飯 15元?
南洋南洋的雞飯跟椰飯都是15元/碗，香米飯10元/碗
雞飯吃起來非常香，老闆說蒸飯時就加入海南雞的雞油一起蒸煮，不是煮好白飯才淋雞油，雞油透入香米中非常好吃，推!!
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椰漿飯 180元??
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這道椰漿飯是星馬地區的國民美食，很多馬來西亞、新加坡人早餐就吃這個，天天吃也不會膩
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南洋南洋的椰漿飯也是蒸飯時就加入椰子油，因此煮好的椰飯香味滲入米心，特別清香
商妮覺得這椰漿飯最美味的就是辣中帶甜的三峇醬，南洋南洋的三峇醬還有加小魚乾拌炒，吃起來多了海味
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這椰漿飯正確吃法是將所有配料跟椰飯一起攪拌後再吃
不過商妮覺得單是椰漿飯拌三峇醬就很好吃了，三峇醬吃不夠可以免費續醬唷，愛吃辣的朋友一定要試試超好吃!!
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黑啤雞 280元?
以黑啤酒調醬去拌炒炸過的去骨雞腿肉，香甜酥嫩有點糖醋的風味，入口有黑啤酒的特殊香氣
這道菜很下飯，是星馬地區的家常菜
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私房菠菜豆腐 180元?
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這道也是星馬地區的家常菜，炸過的蛋豆腐口感有點像臭豆腐，味道很清爽
雖然有波菜在上面，但是炸過之後只留有蛋香，對不喜歡波菜味的人來說也可以吃的開心
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鮮炸空心菜 180元?
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這道菜也是要趁熱吃，入口非常驚艷
口感很像炸天婦羅，但完全沒有菜味，非常香酥好吃
附的沾醬是泰式甜雞醬，酸酸甜甜的滋味，一下子就被我們搶食一空
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新加坡辣子蟹(附炸銀絲卷) 時價?
這辣子蟹是隱藏版新菜，進入秋天就是吃蟹的季節，因此南洋南洋新推出螃蟹料理
肥美的秋蟹拌炒滑蛋酸辣醬，上桌就吸引整桌人的目光
現在的螃蟹肉質相當肥美，愛吃蟹的老饕到了南洋南洋別忘了點這道新菜嘗鮮
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將炸到外酥嫩嫩的銀絲卷沾辣子蟹的酸辣滑蛋醬汁，先甜後辣滋味美極了
吃完蟹醬汁可不要浪費，拌飯、沾麵包都好好吃
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甜點 ?椰香紅豆冰 90元、摩摩喳喳 90元、楊枝甘露 100元?
菜單上的甜點很多，今天我們吃得算是比較常見的南洋甜點
其中商妮最喜歡楊枝甘露，芒果泥加上葡萄柚果肉，底下滿滿西米露再加上冰淇淋以及椰糖，料多味美超好吃
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南洋南洋的環境非常舒適，可容納120人，目前菜單上有70道星馬風味菜色，10月份會再添加約15道新菜
在舊金山已經開了11年的連鎖品牌，來到臺中後有微調菜色更適合臺灣人口味
南洋料理除了泰式緬甸料理，還有星馬風味料理也是很多人愛
臺中難得開了這麼大型精緻的星馬料理餐廳，餐點分量及口味都很不錯，老少咸宜適合家庭聚餐
現在除了多人套餐還有商業午餐都很超值，還沒吃過的朋友可以去品嘗看看
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南洋南洋 Layang Layang 星馬風味料理??粉絲團
地址:臺中市西區向上北路100號
電話:0423017661
營業時間:11:30-14:30；17:00-22:00(假日整天營業)
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聲明:本文內容全然是個人感受，我喜歡的不一定是你愛的，以上心得僅供參考??
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