吃過不少家日式串燒店，專門做魚肉串燒「漁串場」還是第一家，
大部份的串燒都是雞肉、豬肉、牛肉之類的，
用魚肉做串燒真的非常的少見，所以當(dāng)然要來嚐鮮看看啦！！
((本文為漁串場居酒屋體驗(yàn)文))
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位在國父紀(jì)念館捷運(yùn)站2號出口，美食一級戰(zhàn)區(qū)的「漁串場」，
離捷運(yùn)站還蠻近的，走路大約5分鐘左右而已。
在同一條巷子裡的美食還蠻多的，而且一家比一家厲害。
前一陣子才分享過的東區(qū)美食懶人包裡面，就有好幾家在這裡。
大家就知道這條巷子競爭有多激烈，非強(qiáng)者無法生存下來呀！！
漁串場可以開在這裡，就代表他的實(shí)力堅(jiān)強(qiáng)。
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來到這裡其實(shí)馬上就很有居酒屋的那種氣息，
在戶外用餐區(qū)的地方，左右兩側(cè)牆壁都有塗鴉，
畫的非常的有日式居酒屋的氣勢，我覺得畫這圖的人好棒。
因?yàn)樗褞煾档纳袂楫嫷某墏魃竦模屓烁杏X這家店師傅很厲害。
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店內(nèi)的空間其實(shí)還蠻寬敞的，分成了一般座位區(qū)和吧臺區(qū)，
不用多想…我們一定是選擇吧臺區(qū)的座位啦！！
因?yàn)檫@樣才能看到現(xiàn)傅料理秀，還可以近距離的和師傅互動。
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這裡的師傅人都超級親切又健談的，坐在吧臺真的還蠻棒的。?
師傅開心的時(shí)候還會和你喝上一杯，感覺好像是來朋友店裡一樣。?
其實(shí)很有可能明明就是才第一次來店裡而已。
反正整個(gè)氣氛還蠻輕鬆自在的，真的很舒服也很舒壓。
對了…有一件很有趣的事想要和大家分享，
就上面那個(gè)拿火槍帥氣的師傅，看起來明明就很年輕，
可是竟然叫「阿伯」，連來吃飯的阿伯都要叫他「阿伯」。（（超妙的
他們家餐具的擺設(shè)真的非常的有日式風(fēng)，
餐具這樣擺真的很不有味道，害我也很想要去買個(gè)竹簾回來擺一下。
因?yàn)槲矣X得這樣吃飯還蠻有感覺，而且非常的有氣氛呀！！?
坐下後，店員會先送上茶水和meau給我們。
讓我們看看想吃什麼料理，他們家的料理其實(shí)還蠻多的。
雖然說是串燒，但是還是有一些其他的日式料理。
而且還有小火鍋可以選擇，小火鍋看起來都很厲害。
在等待上菜的時(shí)候，店員還會先送上招待的小菜。
只是覺得這個(gè)毛豆的味道普普就是了。
對了~~~在我們座位這裡還有放了一個(gè)像筆筒一樣的筒子，
這個(gè)是等一下要拿來放串燒竹籤用的，和我們在大阪吃串炸時(shí)一樣。?
沒有等待太久，我們的餐點(diǎn)就陸續(xù)送上桌了。
漁串場的招牌就是他們家魚肉的串燒，所以當(dāng)然要先點(diǎn)來試試?yán)玻。?/p>
我覺得他們家?guī)煾档目竟φ娴暮軈柡Γ阳~肉都烤的好香。
我們光是聞到香氣就已經(jīng)口水流的滿地都是了呢！！
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這個(gè)秋刀魚捲串燒還蠻特別的，因?yàn)樗亚锏遏~肉捲起來。
魚肉中間再加上美乃滋然後再下去烤，整個(gè)秋刀魚烤的十分的香。
魚肉吃起來還十分的鮮嫩，搭上酸醋蘿蔔泥一起入口。
讓整個(gè)秋刀油吃起來不會太過於油膩，變的十分的爽口呢！！
原本秋刀魚用烤的就十分好吃了，而經(jīng)過師傅巧手的料理就更好吃了。
而這個(gè)蔥蔥魚聽說是他們店裡的招牌，真的好吃到不行。
魚皮烤的十分的香酥，而魚肉則是十分的札實(shí)。
加上蔥油和青蔥整個(gè)香氣真的超迷人的。
說真的…招牌真的不愧是招牌，這道蔥蔥魚是今天晚上的第一名呢！！
我們有問阿伯師傅為什麼道串燒要蔥蔥魚，他說是老闆裝可愛取的。
而這個(gè)象拔蚌串燒也非常特別，因?yàn)橐话阄覀兂缘南蟀伟龆际乔逭舻摹?/p>
要不然就是川燙下去做成涼拌，我還是第一次吃到用烤的呢！！
脆脆的口感加上師傅特調(diào)的醬料，吃起來還蠻特別、蠻香的。?
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明太子柳葉魚串燒也非常的特別、好吃，沒想到明太子和柳葉魚這麼搭。
一口咬下可以吃到柳葉魚的香和明太子的鹹味，
而且咬的時(shí)候還可以吃到明太子在口中"波波"爆開的感覺。
我好喜歡這道串燒吃起來的口感，雖然有比較鹹一點(diǎn)。
可是…拿來搭啤酒的是超合適的啦！！（（強(qiáng)烈推薦大家來可以點(diǎn)這道來吃吃
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吃了這麼多串燒想要換個(gè)清爽的，這個(gè)龍蝦沙拉捲是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
清脆的蔬菜搭上龍蝦沙拉和蝦卵，包起來一口咬下真的很爽口。?
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而這個(gè)雞肉丸子燒大阪燒也算是非常有創(chuàng)意的料理。
用大阪燒的調(diào)味方式來料理雞肉丸子我還是第一次吃到。
雞肉丸子裡有加入一點(diǎn)軟骨，所以吃起來口感一點(diǎn)都不無聊。
再搭上美乃滋和大阪燒醬一起調(diào)味，最後灑上一把柴魚來增加香氣。
一口咬下，這個(gè)雞肉丸子的味道還蠻豐富的。
最後送上來的這個(gè)巨虎蝦海鮮鍋看起來還蠻厲害的。
光是那個(gè)巨虎蝦就夠迷人的了，再加上生螃和其他的海鮮。
這鍋海鮮鍋可以說是豪華到不行。（（來了怎麼可以不點(diǎn)一鍋來吃吃呢！！
這裡的鍋底是用柴魚高湯來做鍋底，加上大量的高麗菜鋪底。
另外還有滿滿的菇類、青蔥、紅蘿蔔來增加火鍋的香氣和甜味。
這個(gè)火鍋光是這些鍋底就非常的厲害。
再加上這盤有虎蝦、小卷、生蠔、淡菜和魚肉的海鮮盤。
看起來料好像不是很多，其實(shí)真的超豐富、超豪華的。
師傅還貼心的先把虎蝦給對切，讓我們等一下煮可以容易熟一點(diǎn)。
而且二個(gè)人分食也比較不麻煩，真的很貼心。
大家看看這個(gè)巨虎蝦有多大，放入鍋裡就問了整個(gè)鍋?zhàn)拥囊话搿?/p>
這麼大的蝦子光是看就讓人開心，尤其是對喜歡吃蝦子的我。
可以吃到這麼大的蝦子真的讓我好滿足呀！！?
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這個(gè)巨虎蝦真的非常的新鮮，煮熟了之後很容易的就可以整個(gè)取下來。
而且肉質(zhì)十分的緊實(shí)Q彈，我好喜歡這個(gè)蝦子吃起來彈牙的感覺。
好想跟師傅說這一鍋只有一隻"不夠、不夠"啊！！
這個(gè)生蠔也是大到不行，只是…因?yàn)槲冶緛砭筒粣凵枴?/p>
所以兩顆生蠔全都入了小婷的胃了。?
魚肉也十分的細(xì)緻，沾一點(diǎn)醬油一起吃還蠻不錯(cuò)的。?
花枝吃起來也十分的鮮甜彈牙，脆脆的還蠻好吃的。?
而淡菜的部份吃起來也還蠻新鮮的，沒有什麼腥味。?
在吃完巨虎蝦鍋的海鮮之後，當(dāng)然要來碗湯喝喝才行啦！！
這個(gè)湯可是集合了整個(gè)火鍋的精華在裡面呢。
因?yàn)檫@個(gè)湯裡面有海鮮的鮮味和蔬菜的甜味，?
所以喝起來超級美味的，整個(gè)味道十分的香濃。
要不是擔(dān)心膽固醇和普林的問題，我好想再多喝幾碗啊！
整個(gè)餐點(diǎn)結(jié)束之後，會送上一杯店內(nèi)招牌的梅子醋冰沙，
吃了之麼多的東西，來杯冰沙解解膩剛剛好。
這一餐吃下來其實(shí)還蠻愉快的，漁串場的食材新鮮美味當(dāng)然沒話說。
重點(diǎn)是在這裡吃飯的氣氛真的很好，和師傅一邊吃飯一邊聊天感覺真的很棒。
雖然這裡的價(jià)位有比較偏高一點(diǎn)，不過他們家的價(jià)位在東區(qū)還蠻合理。
我覺得漁串場很適合幾個(gè)朋友下班之後來這裡吃點(diǎn)串燒、喝點(diǎn)啤酒。
讓自己放鬆一下，把工作的煩惱全都拋到腦後。（（感覺真的很棒
對了…如果可以，強(qiáng)烈建議大家來這裡吃飯一定要坐吧臺搖滾區(qū)哦！！?
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漁串場居酒屋
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地址：臺北市大安區(qū)光復(fù)南路280巷29號（國父紀(jì)念館2號出口）
電話：02-27319755
營業(yè)時(shí)間：17：00~00：00
官網(wǎng)：http://www.kushibar.com.tw/
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