去宜蘭千萬不可錯過的美食「甕缸雞」！整隻上桌，一點都不誇張
看看雞兒油亮油亮的脆皮，噢！璨先吞一下口水
番割田甕缸雞
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號
營業時間：週一～週日 上午11點至下午八點半（下午三點至四點為休息時間）
電話：039-606-666
?
自從雪隧通了，再加上金城武跟幾米的加持，宜蘭近年來已成為臺北人的熱門旅遊景點，
從臺北出發不塞車的話，約一個小時左右，就可以到宜蘭放鬆度假輕旅行囉（遠離市區的概念，但並沒有遠離人潮...
番割田甕缸雞位於宜蘭五結，從羅東／五結交流道下去後，沒多久就看到 金雞 餐廳啦！
餐廳外面的空地就是停車場，停車可以說是相當方便的唷！
不過，大家有沒有看到那人潮～璨是假日去的，真的是爆滿！
趕緊飛奔下去餐廳詢問位置，很幸運地剛好有位！I'm a lucky girl?? 嘻嘻
餐廳門口，放著很多大甕缸，忙得不可開交呀！而且其實非常的炎熱，老闆～您辛苦啦！！！
番割田的甕缸雞，是用古法悶烤的正港放山雞，
甕缸內特製的鋼爐，除了可以維持溫度外，水氣也可以在裡面蒸發悶烤，
最重要的是，全程採用龍眼木跟相思木，所以吃起來的雞，有獨特的香氣～真的很好吃
餐廳裡沒有菜單，菜單就在牆上，?
提醒大家，要先找到座位唷，因為點菜的方式是到櫃檯告知桌號，接著才開始點餐。
可以問問店員，有沒有推薦的菜色，不過甕缸雞必點！必點！必點！（都叫甕缸雞了，不點它對嗎
餐廳很寬敞，人潮很多！所以～璨吃完吃後，差不多也燒聲了～哈哈哈
?
好啦！知道大家等很久，店小二上菜囉，叮咚叮咚
淮山炒水蓮 $130元 - 水蓮很新鮮，炒得剛剛好，不會太軟！加上山藥跟枸杞，大推！認真覺得璨自己可以吃掉一盤
澎湖海菜蛋花湯 $130元?- 滿滿的海菜湯，我們四個人喝，還喝不完耶～味道算是普通中上
緊接著，敲鑼打鼓（鏘鏘鏘鏘鏘）重頭戲上場「甕缸雞」$600元
甕缸雞是用一個超級大盤子上桌的，內容物有完整的一隻雞＋胡椒鹽＋雞油一碗＋洋蔥
金黃油亮的甕缸雞，挖屋！看到它本尊就令人驚艷，肚子咕嚕咕嚕，很快地拍了幾張照～
來來來，讓我們換個角度再看一次！不是璨誇張，整隻都是油亮酥脆的表皮！
正當想說該從何下手的時候，朋友霸氣說「我幫大家剝雞肉」，人是不是超好的，你們說說（要這樣說才會有下一次～喂
店家準備兩種手套，分別是塑膠手套和布手套，
由於甕缸雞十分的燙，記得先帶布手套，外面再套上塑膠手套，才比較不會燙手唷。
其實雞肉已經熟透了，所以很軟，輕輕鬆鬆就可以骨肉分離。不過剝完整隻也是要一點時間拉
?
再等待朋友剝雞肉的時刻，發生了一件事（登愣）究竟是什麼事，讓璨這麼的驚喜呢？（你們猜猜
看到喜愛的明星？錯！
有人跟璨表白？錯！
蝦米，璨被求婚了？更是錯誤！如果在這被求婚～我會哭，哈哈哈（在迪士尼裡，我也會哭，因為太愛迪士尼
好啦～離題了，讓我們將話題拉回來，
答案是：?璨太貪吃惹，臭豆腐上桌後直接塞進嘴裡，真的是燙到快飆淚。（我很搞笑我知道～哈
麻辣臭豆腐 $120? - cp值超高！滷得很入味，不會很辣！璨非常愛臭豆腐，推薦大家點這個～
?
接下來，來欣賞朋友的分雞秀吧！
快狠準的拔下雞腿（轉呀～扭呀～
先將四肢分解完畢！雞隻緩緩流出>< 我餓了~好餓~好餓~?
呵呵！秘辛底加啦！塞在雞身裡面。
接下來就開始大開朵頤惹（絲毫不用客氣醬子，掀起一場筷子戰
建議大家有三種吃法
- 直接先品嚐，不沾任何醬汁，即可吃到香酥外皮、鮮嫩多汁的香氣
- 沾雞油吃，怕油膩的人，可以不要沾太多，但是璨是最喜歡這種吃法的人兒
- 沾胡椒鹽吃，手扒雞也是這樣吃的呀！
?
【璨小編食記評語】?
好吃度：★★★★★
氣氛度：★★★
人多名氣高的餐廳，有的時候並不見得好吃，畢竟現在很多口碑行銷做得很厲害，
但是番割田甕缸雞，真的是不但有名、人多、料理又好吃呀！面面俱到！璨沒騙你～
吃甕缸雞，最怕的就是吃到又乾又柴的雞肉，
番割田的，悶烤得恰到好處，璨喜歡吃點雞肉配表皮，再沾點雞油，口感層次豐富，雞油香氣是個唇齒留香的概念！
其他的菜色，也都很好吃，跟雞肉的美味度相比絲毫不遜色，
除了湯喝起來，比較普通之外，CP值可以說是相當高的餐廳唷！已想再回去吃一次惹
?
番割田甕缸雞
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段191號
營業時間：週一～週日 上午11點至下午八點半（下午三點至四點為休息時間）
電話：039-606-666
?
?每篇食記皆是璨的主觀描述與個人感覺，大家口感並不相同，僅提供參考唷?
?
延伸文章 - 宜蘭推薦住哪兒
?
?