Item: 晶饌鐵板燒
Rating: 4.25
Author: 遇見天使 Angela

?已經(jīng)有10個月沒到宜蘭遊玩了，假日宜蘭的塞車夢靨總讓我怯步不已，
9月中挑了一個周六跟朋友約好一早就衝宜蘭，當(dāng)然早上還是有塞到一小段車程，還好沒塞太久~
每次來宜蘭就是吃吃喝喝的行程，出發(fā)前黎導(dǎo)說找家好吃的餐廳吃個大餐犒賞一下辛苦工作的自己。
宜蘭最負(fù)盛名的就是無菜單料理，但是太多的無菜單餐廳都是以桌菜一桌10人的方式呈現(xiàn)，
而且每家的餐點內(nèi)容都大同小異，說穿了就是有點像在吃喜宴的宴會菜，這種無菜單的桌菜黎導(dǎo)不愛，我只好在網(wǎng)海中另外尋尋覓覓~
後來鎖定吃鐵板燒，但是饗宴與東方紅的單價好像又高了些，不經(jīng)意之中看到晶饌鐵板燒，抱著嘗鮮的心態(tài)就決定吃這家了!!

??晶饌鐵板燒位在羅東運動公園附近的安農(nóng)一路上，據(jù)老闆說他們以前餐廳是在中華路上，
今年9月初才剛搬過來安農(nóng)一路這裡，旁邊的住家其實就是老闆的家，餐廳就在右側(cè)的位置。

?晶饌鐵板燒的大門

?一進入餐廳可以看到2個鐵板燒料理臺

??室內(nèi)的陳設(shè)還滿溫馨的

?一入座桌上已經(jīng)準(zhǔn)備好了2蝶小菜，牛蒡絲與洋蔥，味道都滿不錯滴~

?晶饌的無菜單料理有2種價位，1200與1600元，其中1600是有龍蝦的套餐組合，其他的餐點內(nèi)容2種都一樣。
首先上來的是馬鈴薯水果沙拉，採用當(dāng)?shù)氐氖巢?，馬鈴薯沙拉吃來還有地瓜的甜與黃瓜的清脆，清爽的口感滿不錯的~

?第二道上來的是鮑魚，這盤菜主廚像作畫一樣的擺盤，鮑魚吃來彈牙可口，盤子上還有3種醬汁可以搭配呦!
紫紅色的是藍莓醬汁、綠色的是蘿勒醬汁、鮑魚身上的則是微酸甜的醬汁，一整個搭配的無違和感~

?這裡的湯品有3種可以選擇，分別是洋蔥牛肉湯、海鮮清湯與南瓜濃湯，
我選的是洋蔥牛肉湯，吃起來味道清清淡淡的不會太厚重，可惜牛肉有一些許柴

?黎導(dǎo)選的海鮮清湯，海鮮配料不馬虎而且湯頭好鮮甜，大推這道湯品~

?套餐麵包，別看這一小片的麵包，他可是取用宜蘭三星蔥去烤的大蒜麵包
大蒜加上青蔥的香味，吃起來外酥內(nèi)軟，滿好吃的耶~?

??主廚認(rèn)真的料理我們的餐點，看到我在拍照，主廚特別介紹了這裡的特色料理！

?來自北海道的干貝，這個干貝只有 "鮮甜" 二字可以形容了

?這個大家猜得出來是什麼嗎?? 芋貴? 蘿蔔糕? ......?
他是主廚特別介紹的特色菜 ~ 香菇飯 !!? 很特別吧~ 香菇飯，可是我第一次聽到吃到的料理耶
主廚有交代，香菇飯要先攪粹香菇再加入奶油牛奶米飯...等去製作，前置作業(yè)頗費工的
料理時只要將香菇飯放在鐵板上煎的" 恰恰"，就完成了這個外酥內(nèi)滑嫩的香菇飯。
香菇飯吃起來外皮就像在吃鍋巴一樣的酥脆，一咬下內(nèi)餡卻又滑嫩無比，真的好吃耶~ 難怪主廚一直強力介紹香菇飯!

?再來這是1200元的老虎蝦，蝦肉彈牙緊實好吃!

??這是1600元的龍蝦，上面有一隻全隻的龍蝦，主廚說因為那隻蝦比較小隻，所以給全隻的。
一般都是呈現(xiàn)像上圖這樣半隻的龍蝦喔~
龍蝦有3種醬汁可以選擇，有原味、海膽味噌醬汁、起司大蒜醬，我選的是偏重口味的海膽味噌醬汁
龍蝦吃來鮮甜美味，海膽味噌醬偏鹹重的味道，我個人建議吃原味比較不會搶了龍蝦的新鮮美味。

?美味的龍蝦

?除了蝦料理外，還有魚料理喔! 每人一條鮮魚，當(dāng)天的魚是赤宗魚。
這魚料理是有事先訂位才有的，用餐當(dāng)天有2位客人是臨時來訪，因為魚貨不足，所以他們這道菜就改成是中卷。

?其實吃到魚料理這裡我已經(jīng)飽了，沒想到這時候服務(wù)生又送來一道櫻桃鴨田園沙拉。

?櫻桃鴨沙拉之後又送上一份新鮮的南瓜，這感覺好像餐點又要從頭開始吃的樣子~
大家不要懷疑!! 這真的是晶饌的上菜順序，是我們當(dāng)天的無菜單料理餐點!

?主餐出現(xiàn)了~ ? 什麼?。?！剛剛前面吃的不是主餐那是配菜嗎？？?

這裡的主餐有4種，4選一，分別是松阪豬、牛排、雞腿與羊排
這是黎導(dǎo)的羊排主餐，因為我不吃羊所以無從評論起~ 據(jù)說還不錯吃啦!

??我選牛排，牛排有2種料理方式呈現(xiàn)，一個就是上圖這個牛肉捲鵝肝。
主廚特別強調(diào)這牛排肉是選用肋眼牛排的部分去捲的，肉質(zhì)吃起來滑嫩順口不會乾柴呦!

?另一種是以骰子牛的方式呈現(xiàn)，牛排的熟度拿捏的很剛好，不乾柴好吃!

?餐後飲料與甜點，飲料有好幾種可以選擇，甜點則是單一制的。

整體來說，我個人滿推薦晶饌鐵板燒1200的價位套餐，除了蝦料理是老虎蝦不是龍蝦之外，其他的內(nèi)容都一樣。
整套吃下來有12道餐點，而且是海陸料理大餐，食材的質(zhì)量也都很不錯，選1200 的c/p值感覺比較高!
喜歡龍蝦的人，其實1600的價位好像也還可以接受 (個人覺得比另外2家無菜單鐵板燒便宜)，店家的消費還要外加10%的服務(wù)費喔!
想嘗鮮的朋友建議要先訂位 (預(yù)約制)，這樣比較能吃到當(dāng)天的鮮魚料理。
[嘗鮮日期:2015年9月中]

晶饌鐵板燒
宜蘭縣羅東鎮(zhèn)柯林村安農(nóng)一路96號
03-957 7339 [預(yù)約制 ]
OPEN: 11:00~14:00?；?17:00~20:30
無菜單料理，價位A餐1200元 & B餐1600元；兒童800元

? 宜蘭無菜單料理又一家~海饕四季

? 宜蘭~浮手作 Live 食尚藝?yán)?/span>

? 蘭城晶英櫻桃鴨

? 礁溪 - 礁溪莊櫻桃谷櫻桃鴨

? 宜蘭 - 佳佳牛排館

? 礁溪 - 在地人的巷弄美食~三民大飯店鐵皮屋滷味 (阿華小吃)

? 礁溪 - 有麵煮 ~ 麵條Q彈好吃! 千萬別錯過掌心大的餛飩