最近臺(tái)中開(kāi)始流行南洋料理風(fēng)，不讓已經(jīng)流行一陣子的泰式料理專(zhuān)美於前
到底南洋料理和泰式料理差別在那裡呢，讓我們走進(jìn)南洋南洋 Layang Layang星馬風(fēng)味料理瞧一瞧
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南洋南洋 Layang Layang星馬風(fēng)味料理就在公益路155巷跟向上北路交叉口，外觀好特別
這裡離勤美綠園道、Hotel ONE、市民廣場(chǎng)都很近，附近停車(chē)也很方便
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壽星和打卡的優(yōu)惠活動(dòng)
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先看看一樓的用餐環(huán)境
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一樓後面這面牆很特別，很像最近流行的舒壓畫(huà)
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服務(wù)生都有穿著制服，櫃臺(tái)上擺了很多植物
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還有一面很特別的香料牆，南洋料理的靈魂就是各種不同的香料
因?yàn)轳R來(lái)西亞是由華人、印度人和馬來(lái)人三大民族所組成，而印度人更是香料料理的始祖
所以南洋料理道不道地，就在於香料的來(lái)源，而南洋南洋 Layang Layang都是特別從東南亞進(jìn)口香料
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南洋南洋 Layang Layang星馬風(fēng)味料理一樓還有戶(hù)外空間，和室內(nèi)比起來(lái)感覺(jué)更悠閒
尤其是現(xiàn)在傍晚過(guò)後的天氣很舒服，不像夏天那麼炎熱，很適合坐在外面享用南洋料理
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接著到二樓看看，樓梯轉(zhuǎn)角有個(gè)木雕圖騰，感覺(jué)整間店用了不少木頭元素
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像是剛上二樓右手邊這去的牆面也是木頭裝飾
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二樓的空間也很大很舒服，都有舒服的沙發(fā)椅，座位間也不會(huì)很擠
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比較特別的是上面的燈飾，是由木工刨片染色所組成，很難不注意到
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印度甩餅，80元，有薄的和厚的二種選擇，價(jià)格一樣
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薄的酥脆像蔥油餅，厚的口感紮實(shí)像烙餅，但是和咖哩醬都非常配，吃起來(lái)層次更加豐富
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巴生肉骨茶 (小350 ?大480)
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道地的馬來(lái)西亞風(fēng)味肉骨茶，湯底採(cǎi)用17種香料熬煮，帶一點(diǎn)藥膳味，喝起來(lái)溫潤(rùn)順口入喉回甘
老闆說(shuō)常有人到星馬旅遊買(mǎi)肉骨茶包回來(lái)卻煮不出現(xiàn)場(chǎng)喝的味道，主要就差在少數(shù)的關(guān)鍵香料?
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除了湯底，用料也非常豐富，選用排骨肉不會(huì)太油，還有豬肚和大量蔬菜
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沙嗲雞，200元，和一般選用雞胸肉，特別選用雞腿肉，吃起來(lái)更嫩更好吃
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尤其在沾上特製醬料，真的免出國(guó)就可以吃到道地沙嗲雞
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椰漿飯，180元，午間套餐含飲料只要199元
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以大蒜、朝天椒、生蔥及小魚(yú)干拌炒的辣醬是椰漿飯的靈魂，
白飯是用生的泰國(guó)香米直接加入椰漿煮成熟飯，粒粒分明
所以味道都完全溶入白飯中，不像一般都只是淋上去的
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要把所有材料拌勻一起吃是正統(tǒng)馬來(lái)西亞吃法，又香又辣回味無(wú)窮
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黑啤雞，280元，以黑啤酒製醬拌炒去骨雞腿肉，是正宗馬來(lái)家鄉(xiāng)味
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光看就讓人流口水
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海南雞，300元，算是臺(tái)灣人非常熟悉的星馬料理之一，到星馬必吃
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和臺(tái)灣白斬雞不同的是，雞肉本身就有味道再加上底下的老抽醬油，沾一下更好吃
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私房菠菜豆腐，180元
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菠菜切末直接放入豆腐的裹粉裡一起下去油炸，再淋上蠔油甘醬
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使用的是雞蛋豆腐，?外微酥內(nèi)嫩很好吃
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酥炸空心菜，180元，很少見(jiàn)的一道菜
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空心菜裹上酥脆麵衣，和東南亞常吃的蝦醬空心菜完全不同感覺(jué)
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尤其搭配特調(diào)的酸甜蜜醬，連小朋友都忍不住一直吃
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季節(jié)限定-新加坡辣子蟹，時(shí)價(jià)，因?yàn)榇钆淙c(diǎn)蟹和大沙公成本不同，價(jià)格未定
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這次使用的是三點(diǎn)蟹，雖然不大隻，但是一樣肉質(zhì)飽滿(mǎn)，搭配酸酸辣辣的醬汁，讓人吮指回味
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剩下的醬再用炸過(guò)的銀絲捲沾著吃，一點(diǎn)都不浪費(fèi)
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吃完南洋料理，當(dāng)然連飲料甜點(diǎn)都是南洋風(fēng)味
椰香紅豆冰，90元，摩摩喳喳，90元，楊枝甘露，100元
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摩摩喳喳料多實(shí)在
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楊枝甘露則是第一次吃到，中間還有一顆香草冰淇淋
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南洋南洋 Layang Layang星馬風(fēng)味料理是從美國(guó)加州回來(lái)臺(tái)灣開(kāi)店的
讓你不用飛出國(guó)就能吃到的道地南洋味，目前已經(jīng)研發(fā)超過(guò)70道南洋料理
香料都是進(jìn)口居多，而且?guī)缀趺康懒侠矶加袑?zhuān)屬沾醬，吃起來(lái)口感更多元
農(nóng)夫和南洋南洋 Layang Layang星馬風(fēng)味料理合作讀者限時(shí)優(yōu)惠到2015.10.31
電話(huà)預(yù)約中說(shuō)是看假日農(nóng)夫愛(ài)趴趴照來(lái)的，並且在點(diǎn)餐時(shí)出示「假日農(nóng)夫愛(ài)趴趴照」本文章，可享9折優(yōu)惠
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南洋南洋 Layang Layang星馬風(fēng)味料理餐廳
電 話(huà)：（04）2301-7661
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～14:30 17:00～22:00
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://goo.gl/3g9bjz
地 址：臺(tái)中市西區(qū)向上北路100號(hào)
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