? 從後山埤站2號出口走出來右轉，看到瑞興銀行再右轉，大約走個幾十步就可以看到巷仔內麵線焿出現在左手邊。 ▼店家路線圖(GOOGLE地圖) ▼店家外觀路線圖(GOOGLE地圖) ? 遠遠就可以看到店家招牌，相當的顯眼。 ▼店家外觀 ? 第二代經營者希望帶給消費者比較不一樣的感覺，因此承租了店面，讓喜歡吃麵線的人可以在一個舒適的空間好好享用。 ▼店家外觀 ? 從店家外觀到內部裝潢，可以清楚的感受到巷仔內麵線焿訴求一種簡單、乾淨而且溫馨的風格，小小的空間卻不會讓人感到擁擠。 ▼內部環境 ▼內部環境 ? 店家在工作的時候，都會戴上百貨公司常見的口罩，可以感受到店家對於衛生的注重。 ▼工作近拍 ▼這張口罩更明顯 ? 價位部分算是非常的平價，每碗只要$30~$60之間。 ▼價目表 ▼飲料每瓶15自取

? ▼內用先付款，外帶告知是否辣椒、大蒜與香菜 ? 這天點了碗綜合麵線，從外觀看，第一印象就是不油膩、清爽順口的感覺。 ▼綜合麵線小碗($40) ? 店家通常會建議加一點醬料吃，風味更佳。 ▼醬料 ▼右：大蒜，左：特調的醬油(微辣) ? 點上大蒜與醬汁後，整碗的顏色變得更豐富，感覺更可口。聽說店家的高湯底每天要煮6個小時，而且他們家的麵線是手工製作的!!!跟機器的差異在於麵條比較不會有易碎的問題。 ▼綜合麵線 ? 巷仔內麵線焿走比較清爽順口的路線，因此平常吃比較清淡的人，會很喜歡，如果吃稍微重口味一點的人，就會建議依照個人口味加入醬料瞜。 ▼綜合麵線 ? 聊天時，店長有介紹到，他們家的豬腸會先挑選過，經過三道工序處理後，再入鍋去煮。營業的時候，豬腸與麵線是兩鍋分開放，當麵線要上桌前，再將豬腸加入麵線裡，目的在於保持豬腸脆度與扎實口感，不會因為一直泡在麵線裡而可能軟掉。 ▼綜合麵線 ? 肉的部分選用豬的純後腿肉，再手工製作，雖然成本較高，但卻可以吃到Q彈的肉感，蠻好吃的。 ▼綜合麵線 ? 因此仔細品嚐整碗麵線的口感會很豐富，豬腸的脆、豬肉的Q彈、麵條相對較扎實，而湯底的部分喝起來清爽又順口，完全不會有死鹹感，而且要記得加店家特調的醬料阿，這樣風味更好。 ▼綜合麵線 ? 以上就是當天品嚐的心得，簡單說就是便宜，但是可以吃到真材實料，而且不油膩很健康，很適合後山埤附近的上班族、住戶或逛街的學生吃，推薦給大家瞜。 ?

▼簡陋的食記小天地，歡迎大家來逛逛