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看看這又大又新鮮的現切肉片，洛神賦麻辣鍋是間吃到飽但絕對讓你吃到單點高品質的食材。

小璨是個愛吃吃到飽，而且一年四季都特愛吃火鍋的小妞，天天都可以是火鍋天阿

最近天氣開始轉涼了，更是吃鍋的好季節，所以要推薦給你們小璨最愛的麻辣鍋?洛神賦麻辣極品鴛鴦

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洛神賦麻辣極品鴛鴦

通勤族：搭捷運板南線至忠孝復興站3號出口，第一條巷子（鐘錶店）右轉，往前走會看到右邊有相機王，

? ? ? ? ? ?　再往前走1分鐘餐廳就在右手邊啦（路程約3分鐘）

地址：臺北市大安區仁愛路4段27巷16號

電話：02-2731-3779

營業時間：週一至週日　11:00-0:00

價位：午餐$549元；晚餐$620元（不分平假日唷）

用餐時間：100分鐘

官方粉絲團：點我去粉絲團

線上訂位：點我EZTABLE線上訂位?(使用EZTABLE訂位，當日壽星贈送烏梅汁或洛神花茶一壺)?

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2013年首訪到今年2015年，大概吃了快10次了吧！就是有那麼愛???

以前用餐時間是2小時，到現在調整為100分鐘（璨的小小內心還是覺得2小時慢慢吃比較剛好

一開始吃的時候似乎用餐時間沒有客滿，會有空桌的情況，到現在高朋滿座，有種看著它成長的感覺（感動落淚

這次用餐還是第一次坐在包廂裡呢！有新鮮感～哈哈

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餐廳裡深色為基底的裝潢，包廂外面的牆面，正是洛神賦的段落，

用餐環境透露著高調中的低調呀！讓饕客享受美食也能感受老闆想傳遞的獨特品味。

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鍋底的部分是鴛鴦鍋，總共有3種湯頭，璨吃了很多次這就來跟大家好好介紹吧～

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麻辣湯底以豬大骨和雞油細心熬煮，一般普遍採用的是牛骨熬湯，洛神賦是讓不吃牛的朋友也都能安心享用。

湯底秘方加入超過40種香料與藥材，鍋內看到的是月桂葉、燈籠椒等，

聞起來濃濃香氣，入口麻而不辣！這就是重點了，璨愛的麻辣鍋就是要麻而不辣，

老實說璨不太敢吃辣，還在慢慢訓練中，但是麻非常ＯＫ。

洛神賦的麻辣鍋，讓你吃的時候，不會覺得嗆辣，入口時麻勁真的是很爽快呀！

不過跟璨一樣不太能吃辣的朋友，還是先從小辣吃起就好唷。

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白鍋的部分，分兩種，白湯跟酸菜鍋，

養生白湯以豬、雞骨為底，再加入蔬果燜煮熬製而成，喝起來清淡又鮮甜，

最重要的是養生不含味精，璨已經不吃味精十幾年了，如果一吃到味精就會非常渴～

通常白湯璨都煮海鮮、蔬菜及手工丸子為主。

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這張的白鍋就是酸菜鍋囉！

上桌時不誇張，用湯勺一看，裡面滿滿滿的酸菜，老闆用料真的十分大方，喝起來微酸。

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如果你們要去嚐鮮，璨極力推薦點養生白湯，

因為璨也吃過很多酸菜鍋啦，目前內心最好吃的土城捷運站1號出口出來的饗饌。?

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菜單到！是用打勾的方式，一開始一定要把肉全上一輪啊（培根沒打勾是因為璨不愛培根啦?

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調味料區域！璨通常會拿兩種醬料，

(1) 純芝麻醬
(2) 沙茶醬+果醋+蘿蔔泥+豆乳 （吃鍋怎麼可以沒有沙茶

哈～因為璨不太吃蒜跟蔥，所以特調醬汁璨就PASS囉，嘻嘻，不過大家可以去試試看。

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手工丸子由左而右分別是：芋頭丸、泡菜丸、香菜丸

璨大推大推大大推！因為這手工丸子是讓你吃的看的到食材，而且很大塊，

重點是顏色是自然色澤，沒加任何色素啦～漂白啦～或是香精。

如果你們本身不是丸子的愛好者，要選一個來試的話就是泡菜丸，絕對讓你吃了魂牽夢縈！?

油條也是麻辣鍋必點，大概要來個2盤才夠吧~哈哈

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如果說除了肉跟手工丸之外，還有什麼是必點的，那就是手打「鮮蝦漿」跟「花枝漿」

鮮蝦漿是左邊看起來灰灰的，以白蝦跟草蝦1比1的比例混合，再加上魚漿調製，

而且每口絕對都吃的到很多蝦子！是一塊一塊的蝦子～花枝漿呢～也是一樣都咬的到花枝丁。

右邊白色的是鮮魚片。

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蛤蠣跟鮮蝦，海鮮類都非常新鮮唷！?

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再來呢～點的是放在麻辣鍋裡食材：大腸頭、牛筋、牛肚

璨不吃牛，所以牛的部分是朋友吃的，璨只是拍照而已。不過牛筋朋友可是吃了兩三盤呢～

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重頭戲來惹～一盤又一盤的肉?

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頂級肥牛，脂肪跟瘦肉的比例約1:1，口感偏肥?

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梅花豬肉，璨的最愛～大概自己可以吃個兩三盤這樣（偷笑

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小羊肩肉，羊肉也是推薦之一～不過跟初訪比起來，現在切的比較薄一些

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安格斯黑牛，挖～好大片～

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?牛小排，油花分佈十分均勻～

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霜降牛肉

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開動！吃我的梅花豬肉啦～涮在麻辣鍋底，恩～口感厚實，麻勁十足～

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大腸頭本身已經的滷的十分透徹，但是在加上麻～滿分滿分。

豆腐是含在麻辣鍋底的， 不在菜單內，吃完跟服務聲講一聲，就可以免費加囉。咬下去，超揪西的，湯汁飽滿。

對了！洛神賦「沒有鴨血」，以前有的，似乎是自從食安風暴爆出來之後，它們就再也沒有鴨血惹。

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江江～一定要給你們看泡菜丸才可以，大片的泡菜讓你吃的到泡菜還看的到泡菜。?

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蝦子新鮮到剝完都看的到尾巴！！應該不是璨朋友剝蝦技術高超吧～哈哈（不是剝給我吃的，璨都直接用嘴巴剝殼

蛤蠣最愛吃煮到鼓起來的，這次去我們至少點了三盤蛤蠣，煮到白湯都變蛤蠣湯囉

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吃鹹的吃到很膩的時候，璨自己會有中場休息時間，轉戰冰淇淋區

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冰淇淋的旁邊冰箱是瓶裝飲料，有可樂、雪碧、蘋果西打、黑松沙士、芬達橘子汽水、雀巢檸檬紅茶

冰淇淋有兩種，先跟大家介紹新的「比利時蜂鳥冰淇淋」?

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比利時巧克力、比利時焦糖餅乾、芒果雪酪、奶香黑醋栗、草莓，共五種口味

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璨沒有吃比利時焦糖餅乾，其他都試了～

巧克力口感偏苦，我喜歡！奶香黑醋栗酸酸甜甜也不錯，芒果味道香濃，草莓就比較普通些。

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再來是璨最愛的莫凡彼啦！共有6種口味唷~??

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由左而右是：義大利起士、楓糖核桃、瑞士牛奶糖、 咖啡、金典巧克力（有一個不知道是什麼）

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我最愛最愛最愛的冰淇淋就是莫凡彼的金典巧克力！每次去都可以吃個4-6球，心滿意足?

為什麼這麼愛呢？除了本身冰淇淋是屬於偏苦之外，最重要的就是吃到好多巧克力脆片～你們看是不是很多嘛！

如果你們沒吃過這個口味，去的時候一定要吃喔～好不好～打勾勾蓋印章

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【璨小編食記評語】

美味度：★★★★★

氣氛度：★★★★

服務態度：★★★★★

CP值：★★★★★★

洛神賦是璨自己非常喜歡的一家麻辣鍋店，一訪再訪，

不同時期的朋友，國中、高中、大學、同事等，通通被我帶去吃過！每個人吃過都讚不絕口！

吃了近十次，只有一次覺得麻辣鍋的紅油給的太多，那次真的好辣，辣到我拿了一個碗把紅油先撈起來。

從2013年吃到2015年，用餐時間從沒有客滿，變到客滿會翻桌（是翻桌率不是客人翻桌喔XD

食材沒有一次會讓我失望，現切的肉類、手工丸子、海鮮，每樣都好吃又新鮮。

即使人多，上菜速度也都很快速，點菜後不用等很久就通通上齊。

氣氛也很棒，大概只有一次剛好遇到有人聚餐，人數有點多，那次有點吵。

今天7月跟8月璨各別去吃了1次（其實是連續兩個禮拜去吃，哈哈哈，跟不同朋友嘛）

打電話的時候發現怎麼一直打不進去，跑去粉絲團私訊詢問，

他們回覆速度很快，而且態度很好，馬上詢問璨要訂的日期、電話與人數，直接幫我協助訂位，

貼心的服務又讓璨對他們大大的加分。

這次寫文才發現，原來粉絲團裡就有EZTABLE可以訂位，壽星還有加贈飲品，

可惜璨生日已經過了，之後要好好筆記，記在心裡（握拳

因為真心喜愛，所以推薦給大家唷? 天氣轉涼的秋天，快去訂位吃麻辣鍋吧！

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延伸文章--東區好餐廳

【東區】翹鬍子餐酒 Baffi Italian trattoria

【臺北美食。板南線。忠孝復興站】? KANG2?韓國道地烤五花肉

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?每篇食記皆是璨的主觀描述與個人感覺，大家口感並不相同，僅提供參考唷??