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今天要跟你們介紹一個(gè)超級(jí)特別的東西?
相信黑輪大家都吃過(guò)　但紅輪是什麼可沒(méi)聽(tīng)過(guò)了吧(笑~)
超級(jí)感謝民宿老闆推薦 ? ? 讓我可以發(fā)掘這樣便宜、簡(jiǎn)單又特別的美食

燕銘就在有名的海埔蚵仔煎附近
一般人應(yīng)該在蚵仔煎那邊就停下來(lái)　 因?yàn)楦浇鸵欢殉缘?br> 後面反而不太熱鬧的感覺(jué) 　上次來(lái)我也沒(méi)繼續(xù)走下去 ?

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這家店在自由街跟節(jié)約街交口
據(jù)說(shuō)是很老的玩具店了 ? ? 順便兼賣小吃這樣 ?
掛著紅紅燈籠的小攤車 ? ?晚上看起來(lái)更有fu~
前面一點(diǎn)的轉(zhuǎn)角處還有另一個(gè)攤車 ? ? ?店家說(shuō)他們都是一樣的?

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點(diǎn)餐時(shí)發(fā)現(xiàn)原來(lái)這小吃也曾被壹週刊報(bào)導(dǎo)過(guò)
圖片中介紹就是紅輪的製作過(guò)程!!

還看到牆上大大的臺(tái)灣尚青的報(bào)導(dǎo)

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感覺(jué)快收攤的樣子 ? 東西都賣得差不多了

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老闆娘手中夾的就是黑輪
上桌前還要先浸泡一下店家特製的蒜蓉醬汁 ?左下角那鍋則是滷豆干

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這家好像平常都是外帶
但因?yàn)槲覀儾恢?? ?就問(wèn)了內(nèi)用要坐哪邊
老闆娘就人很好地幫我們生出桌椅　還熱情地聊了一下天(覺(jué)得感動(dòng)~)

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店家是當(dāng)天做多少就賣多少
不會(huì)多做起來(lái)放著隔天賣 ? ? 怕賣不完，所以備料上也不會(huì)太多
這天我們傍晚6點(diǎn)多到就沒(méi)有紅輪了(覺(jué)得傷心)

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黑輪??$20元 / 份

一份量不多就5片 ? ? 但價(jià)格也很便宜喇
用兩個(gè)銅板就能吃到這麼特別的食物 ? ? 我覺(jué)得非常值得耶?
忘了說(shuō)~本來(lái)聽(tīng)到只剩黑輪當(dāng)下是蠻失望的
吃一口發(fā)現(xiàn)這黑輪根本就不是我想的那種黑輪啊!!!!(心中又燃起了希望，哈哈~)

燕銘的黑輪不是一般吃到那種用魚(yú)漿做的
它是把麵粉跟地瓜粉調(diào)過(guò)的粉漿拿去炸 ? ?外酥內(nèi)軟、口感Q彈耐吃
上面還會(huì)淋上店家自製的蒜蓉醬油 ? ? 加在一起就是令人難忘的好味道?

豆干 ??$20元/份

看這顏色就知道很入味吧

我們點(diǎn)了兩份
另一盤看起來(lái)有兩種顏色豆干
本來(lái)以為是不同口味　後來(lái)老闆娘說(shuō)都一樣的，那就是滷製時(shí)間的差異了
我喜歡深一點(diǎn)的豆干味道比較香　但也較鹹就是
適合重口味的朋友　或是煮點(diǎn)麵或白飯當(dāng)小菜吃的感覺(jué)

另外也有販?zhǔn)郾?br> 我們沒(méi)吃但對(duì)水晶冰還蠻好奇的　下次可能會(huì)想試試看?

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這特別的紅輪來(lái)自老祖母的自創(chuàng)點(diǎn)心
已有50餘年的歷史且傳承三代 ? ? 是很多老花蓮人的回憶?
老闆娘說(shuō)紅輪是用跟黑輪一樣的粉漿 ? ?加入紅麴再煎製而成
這裡也有綜合盤 ? ?$50元就可以三種都吃到，適合第一次來(lái)用餐的人
隔天要回臺(tái)北前想說(shuō)來(lái)彌補(bǔ)一下昨天沒(méi)吃到紅輪的遺憾 ? ? 結(jié)果這天竟然沒(méi)開(kāi)喇!!!
基本上燕銘是沒(méi)有公休的 ? ?大概只能說(shuō)我太幸運(yùn)了吧
帶著遺珠之憾離開(kāi)花蓮 ? ? ?還是很想趕快跟你們分享這簡(jiǎn)單平實(shí)的好滋味?

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