【邀約】
VEGETEJIYA的店名不知怎麼唸？也可叫它"菜豚屋"(本文有菜單)，它第一家店位於八德路的巷子裡，而位於林森北路119巷的第二店才剛開一個(gè)多月，阿偉跟著部落客小虎一起受邀來嚐鮮。
而其實(shí)這家店是臺(tái)北相當(dāng)有名的大阪雙子燒肉?所開的另一品牌，同樣走的是"日式的韓國燒肉"混血風(fēng)，只不過這家店以豬五花肉為主，並強(qiáng)調(diào)"沒有用生菜包的豬肉不是豬肉"這樣的宣言，強(qiáng)調(diào)這間店的燒肉吃法--用菜包著豬肉吃，顧名思義叫"菜豚屋"。
本原文來自：侯升偉/阿偉的食。樂園?
VEGETEJIYA?菜豚屋 林森店
電話：(02)2562-7707
地址：臺(tái)北市中山區(qū)林森北路119巷67號1樓(捷運(yùn)淡水信義線"中山站"1號出口步行約10分鐘)
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這條林森北路119巷素有燒烤巷之稱，裡面一大堆日式、韓式燒肉店，VEGETEJIYA?菜豚屋也在八月加入戰(zhàn)局。
霧面玻璃窗上也有好多小豬豬
這裡的生菜是吃到保的，而且都是跟小農(nóng)契作，看起來就很漂亮。
MENU裡的特色/人氣料理，每一份的價(jià)位還算蠻平價(jià)的。
最下方有三種套餐，看起來都在可接受的價(jià)位裡。
生菜葉片的大小也很講究唷！
店內(nèi)景
餐具都是不鏽鋼，餐盤讓我想起當(dāng)兵的時(shí)光...
中間這個(gè)是味噌醬
左上是京都蘿蔔作的醬、右上是香油
其實(shí)這裡的烤肉本身味道就蠻夠的，所以我?guī)缀鯖]沾這些醬。
==來看看MENU吧==
上圖是飲料的MENU
(溫馨提醒：未成年勿飲酒，並遵守酒後不開車)
接下來就是一連串"白花花"的肉了，看起來都超美味的。
這一頁是用醬醃過的三層肉，每一份才179元
這一頁是佐料，我們大多有吃到唷
這一頁的食材也都可以拿來跟豬肉包在一起
據(jù)說在日本這家店的包肉吃法有上"億"種，不知真的假的？
也有拌飯、豆腐鍋等等
?最後的甜點(diǎn)相當(dāng)澎湃，應(yīng)該沒有人不喜歡吧？?
◎(左)荔枝蘇打NT$.120
這杯是阿偉點(diǎn)的，裡面真的有幾顆荔枝ㄟ，蘇打水喝起來也有荔枝味。
另外兩杯是小虎及另一部落客周董點(diǎn)的，最右邊的是啤酒。(未成年勿飲酒，遵守酒後不開車)
烤爐蠻大的，左邊的鐵盤烤肉之外，右邊也有個(gè)爐，可以用來熱湯或是煮一些菇類。
鐵盤上的泡菜及黃豆芽第一次免費(fèi)，如果還要續(xù)就要再付費(fèi)了。
誰說烤豬肉只能包生菜？店裡也有這種餅皮(一份NT$.69)可以包，有點(diǎn)像甩餅，有麵香與細(xì)緻的質(zhì)感。?
◎奶油香菇NT$.69
將各式菇類與一塊奶油置於鐵鍋裡加熱，可用來與烤豬肉一起包著吃。
這兒不需自己動(dòng)手烤，都有專業(yè)店員服務(wù)。這位日本小哥是店長，國語講得很好。
◎上等三層肉NT$.169
韓國烤肉吃的就是肥肥的豬五花，但要如何表現(xiàn)出有點(diǎn)油卻有油香但不膩口，就考驗(yàn)著烤肉的技巧。
左側(cè)的泡菜與黃豆芽都在盤上加熱著，包起來吃不會(huì)有冰涼的違和感。
三層肉烤過一面翻個(gè)面再烤
一旁的三份佐料也跟著加熱中，每一份NT$.79
日本小哥將肉烤出漂亮顏色，再用剪刀剪開
你看！你看！每一片三層肉的油花與瘦肉顏色都這麼漂亮，冒著香氣ㄟ
◎一球入魂番茄泡菜NT$.79
這也是佐料之一，將番茄皮去除了，吃起來不會(huì)沾黏。酸度也降低，以泡菜的手法帶出不同的清爽感。
剛剛的三層肉沾了起司醬，口水在口腔裡瞬間爆發(fā)...
將豬肉塊與上面的幾種配菜(奶油香菇、蕃茄及泡菜)都放進(jìn)餅皮裡，吃吃看是什麼滋味？
這餅皮真的非常有麵香又夠軟好嚼，裡面的爽脆帶點(diǎn)酸辣的泡菜及番茄，遇上了奶油香菇及沾了起司醬的熱豬肉塊，隨著甜甜的油花一起在嘴裡爆開，可以說千滋萬味層層驚喜！
◎納豆山藥NT$.69
同樣是一款佐料，用了納豆、山藥這兩種黏呼呼的食材。還有海苔與蔥花。
經(jīng)過攪拌就成了這樣子，喜歡的人也可以用一匙跟著肉包進(jìn)生菜裡吃。
◎刨刀三層肉NT$.169
這款肉切得比較薄，看起來很像吃火鍋用的豬五花，沒想到也能放在鐵盤上烤。
烤完邊原捲起，油脂也被逼了出來。
嚐試沾一點(diǎn)京都蘿蔔醬吃，帶著蘿蔔的清香與醬汁的鹹味，反而提出了豬肉的甜美。
再加入泡菜、黃豆芽，用新鮮的生菜包起來，一口吃進(jìn)去，非常棒的滋味唷！千萬不要分成兩口，這樣湯汁很容易流掉。
◎上等蒜味肩里肌豬排NT$.229
屬於比較厚實(shí)的里肌肉，要烤到內(nèi)外皆熟卻不能老掉，也得有相當(dāng)功力。
?
烤過的里肌豬排記得沾一下特製醬汁
再跟著蒜片(亦烤過)及黃豆芽(或再加些泡菜)一起包著吃，口感多了蒜的脆度與蒜的焦香味，里肌肉更有嚼勁，肉汁也更多了。
◎韓式泡菜起司煎餅NT$.109
不是海鮮煎餅，裡面只有蔥花沒有海鮮，表層有起司與泡菜，很有韓國風(fēng)情。
我喜歡它邊緣的焦脆感，裡面的蔥花與麵皮融合得很好，不會(huì)有各自為政的分離感。
一定要沾這個(gè)煎餅專用醬汁，有點(diǎn)油香感。
當(dāng)然一定要用生菜包著吃啦！這兒的生菜呷免驚的！從剖面就看得出蔥花與麵皮的融合度。
<<大推>>
◎麻糬皮NT$.69
我沒想過可以將烤過的豬五花包進(jìn)麻糬皮裡吃，但只要吃過你就會(huì)愛上！
◎祕傳醬三層肉NT$.179
以獨(dú)特配方醬汁醃過的三層肉
烤完沾了起司醬，包進(jìn)甜甜軟軟的麻糬皮裡，極棒的美味難以形容，是甜VS鹹、軟VS嫩的組合！
◎極厚秘傳醬三層肉NT$.239
這塊肉的份量也很大，祕傳醬塗滿全肉身。
吃起來帶點(diǎn)甜與鹹，是稍微重口味的醬料。
接著由一位臺(tái)籍妹妹幫我們作韓式拌飯
◎濟(jì)州飯NT$.199
這道算是在這家店用餐的"結(jié)尾"料理，米飯由白變黃，將泡菜、菇類全部拌炒在一起，頂端鋪上蔥花及海苔(下圖)
底部還吃得到鍋巴唷！充滿著不同食材的香氣，是相當(dāng)令人回味的拌飯。
◎甜點(diǎn)冰品(黃豆粉)NT$.179
頂端牛奶冰淇淋，下層是牛奶雪花冰，加上紅豆泥、黃豆粉與小麻糬，是非常好吃有日本風(fēng)情的冰品。
在這裡嘗到了與眾不同的韓國燒肉，是帶有日本料理精神的韓國燒肉，用生菜或是餅皮包著烤肉吃，真的相當(dāng)好吃，以後有機(jī)會(huì)還想再來！
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