秋天就是要吃螃蟹啊
不然要幹嘛!?

噗...
不好意思用了很low的開(kāi)場(chǎng)
但土包子如我
長(zhǎng)這麼大還沒(méi)嘗過(guò)大閘蟹的滋味
這天聽(tīng)到有這等美味馬上就衝過(guò)來(lái)了

品蟹地點(diǎn)在 -?港點(diǎn)大師


就在蘆竹區(qū)的誠(chéng)品物流這棟樓下
一進(jìn)門(mén)就有好多鳥(niǎo)籠非常熱鬧


來(lái)自香港的主廚傳承了香港的飲茶概念
老香港人習(xí)慣拎著鳥(niǎo)籠上茶樓
幾碟小點(diǎn)、沏一壺茶坐上一天好愜意


不過(guò)最吸引瓶子的
就屬這大閘蟹的立牌了


狹長(zhǎng)型的店裡空間並不大
放眼望去大概就是全部的位子X(jué)D


座位走的是中西合併的風(fēng)格
除了大圓桌還有這樣的四人桌


後方的紅黑沙發(fā)感覺(jué)很舒服


點(diǎn)菜單是很簡(jiǎn)單的一張紙
在下方空格劃記點(diǎn)餐即可
飲品的MENU反而較為精緻


嚴(yán)格說(shuō)來(lái)選擇性不多
價(jià)格則有大中小點(diǎn)每盤(pán)$100起跳
算中等偏高一些的價(jià)位

同桌的朋友點(diǎn)了一壺鐵觀音
送上桌時(shí)還附上沙漏
方便讓人留意沖茶時(shí)間


另一位朋友則是點(diǎn)了一大瓶的氣泡水
配港式點(diǎn)心還蠻特別
不過(guò)瓶子說(shuō)不出來(lái)搭不搭就是

感謝後方的部落客朋友幫忙打燈
今天的餐點(diǎn)很多都看起來(lái)像在攝影棚一樣

服務(wù)人員很快地就送了滿(mǎn)桌菜
且讓瓶子一一來(lái)介紹


陳皮牛肉球


一口咬下有陳皮那種明顯的柑橘味
讓肉丸子不至於太油膩
下頭的豆腐皮也頗入味


原隻鮮蝦餃


晶瑩剔透的餃皮很Q彈
一口咬下就吃到完整的蝦肉
難怪是人氣小點(diǎn)


大閘蟹蟹黃燒賣(mài)


吃起來(lái)很滑潤(rùn)爽口
不過(guò)瓶子完全沒(méi)注意到有大閘蟹蟹黃
一口就完食了?

蝦乾蘿蔔糕

每次跟朋友去吃港式飲茶
朋友都不愛(ài)點(diǎn)蘿蔔糕
說(shuō)這個(gè)早餐店就吃的到了
NO~NO~NO~
不一樣好嗎?
這個(gè)蘿蔔糕吃的到蘿蔔絲和濃郁的蝦味
還蠻不錯(cuò)吃

鮮蝦腐皮捲


炸的香酥的豆腐皮
還包了整塊的蝦肉
還算爽口不過(guò)有一點(diǎn)點(diǎn)油膩


今天帶了小妮子同行
點(diǎn)了一杯凍檸茶

酸酸甜甜的檸檬紅茶味道
還不錯(cuò)喝
(不過(guò)瓶子的座位一直吹到冷氣的風(fēng)
冷到不敢喝冰的了)

登愣愣...
今天的主角登場(chǎng)啦!!


先派出我家的小麻豆展示一下


整隻紅通通的肥美大閘蟹
讓人忍不住食指大動(dòng)


說(shuō)實(shí)在
瓶子沒(méi)吃過(guò)大閘蟹還有個(gè)原因
就是...
人家不會(huì)吃啦!!

沒(méi)關(guān)係!!
今天港點(diǎn)大師的店長(zhǎng)本人親自指導(dǎo)如何吃蟹


首先
從螃蟹的肚臍可以辨別
尖的是公的~圓的是母的
港點(diǎn)大師嚴(yán)選來(lái)自大陸太湖的公蟹較好吃
而且天氣越冷蟹黃蟹膏會(huì)更肥美
(螃蟹也要儲(chǔ)備過(guò)冬啊...
雖然最後被我們嗑掉了)

接著是使用工具
先將腳一支支剪下
用小工具推一下蟹腳肉就出來(lái)了

螯的部分則用蟹鉗中間壓碎
這隻大閘蟹連紅紅的蟹油都出來(lái)了
表示品質(zhì)非常好

蟹殼掰開(kāi)後
可以看到肚子中間黃黃的地方
用小湯匙挖出蟹黃吃
而中間這個(gè)略透明白白的則是蟹膏喔~~~


要留意的是
旁邊一絲絲的是腮
還有肚臍處都不要吃
上頭的心臟部分偏寒更不建議吃


原來(lái)如此
吃蟹不是拿起來(lái)亂咬亂啃就好
而且建議配薑母茶之類(lèi)的中和一下
?

啃完大閘蟹意猶未盡!?
金衣蟹黃粥


米打碎後再加入蟹黃煮成粥
讓我家小妮子不知不覺(jué)喝了好幾碗


夏荷瑤皇粽

包在荷葉中蒸煮的糯米飯
還吃的到整顆鹹蛋黃
可惜荷葉的香味不太明顯

香菇百合山藥湯

可能是我們忙著拍照
喝起來(lái)有點(diǎn)涼涼的
而且味道不太明顯
害瓶子本來(lái)很期待港式燉品的說(shuō)

最後的甜品也很令人期待
流沙奶皇包

金黃色的內(nèi)餡很不錯(cuò)
可惜肚子太飽了
要不然好想多塞一顆XD

芝麻糊

店長(zhǎng)介紹用現(xiàn)磨的黑芝麻熬煮
難怪香濃卻不甜膩
來(lái)個(gè)一碗順便拯救我的白頭髮吧

今天部落客Wish的兒子也有來(lái)
瞧他吃的多開(kāi)心


很高興今天能參加這場(chǎng)品蟹會(huì)
不但初嚐到大閘蟹的美味
還學(xué)到挑蟹與吃蟹的方法
真是長(zhǎng)了不少知識(shí)!!
?

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