西門(mén)町誠(chéng)品116一樓有幾家店面不大的餐飲店，經(jīng)過(guò)哲麵好幾回，這次又經(jīng)過(guò)剛好沒(méi)什麼客人就進(jìn)去吃看看．
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除了舖面最外頭看板標(biāo)示只要100元的豚骨拉麵（?。┘坝桶椟I外，也有販?zhǔn)蹘卓钶^高一些價(jià)位（小碗150元）的拉麵，另外也可依個(gè)人喜好付費(fèi)加配料（味玉子20．青蔥20．木耳20．叉燒五片50．加麵20），店面格局蠻窄的，座位數(shù)不多（店裡大概有14個(gè)座位，走廊區(qū)還有三組的圓桌高腳椅座位），於櫃枱點(diǎn)餐後再自己找座位坐．
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哲麵採(cǎi)自助式服務(wù)，筷子．水壺水杯．調(diào)味料．紅薑．牙籤．衛(wèi)生紙就在桌上，桌面上有貼條子請(qǐng)客人用餐完畢後將餐具自行回收放到回收處，不過(guò)店裡的回收處在內(nèi)側(cè)的角落，如果靠那側(cè)走道的客人椅子拉的比較後面，會(huì)有些不太方便通行．
?這次點(diǎn)了中辣的“哲辛ラーメン”（小碗，150元），當(dāng)時(shí)連我只有三位客人所以沒(méi)有等很久麵就上桌了，，實(shí)品跟海報(bào)照片出入不大，看牆面海報(bào)介紹哲辛ラーメン是使用豬絞肉大蒜辣味醬的麻辣豬骨拉麵，一端上來(lái)就聞到湯的香氣，湯面浮了一層薄薄的淡橘色辣油，先喝了一口湯，帶有辣度的湯蒜味明顯，濃郁但喝起來(lái)沒(méi)有黏口感．
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麵～使用細(xì)麵，煮的不會(huì)太軟仍保留有些嚼勁的硬度，上頭灑了一大把蔥，蔥辛味加上湯頭裡的豬絞肉大蒜辣味醬吃起來(lái)滋味很過(guò)癮，整體味道還算不錯(cuò)，不過(guò)小碗的麵量不多，建議想要當(dāng)正餐吃的人選擇加麵．
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