20151007
一個臺南客戶北上聚餐 ?跟我們說聚餐地點是君悅飯店的雲錦廳
「雲錦廳」 剛開始聽覺得很陌生 ? 沒印象君悅有這樣的中餐廳
後來才知道 ?「雲錦廳」是君悅今年才開幕 ?以前是滬悅庭重新改裝的
怪不得這麼陌生阿 ? 果然 ?新裝衡後整個門面煥然一新
其實來五星級飯店的中餐廳 ?萬最常遇到的問題就是每道菜精緻到....吃不飽 ?:( ?(ex.某英文字母飯店)
希望雲錦廳不會有這個問題 ?先來上菜吧 ?
[華饌風味盤 紹興酒醉雞/李莊白肉/香煎腐皮酥/芥末蒜泥中卷/四爺羊肉凍] ?呼 ?菜名好長
雖然都只是小點 ?但萬必需說 ?每一口都非 常 好 吃 ?
醉雞滑嫩 ?肉凍Q彈 ?第一道菜就讓萬對這個第一次來的新餐廳被征服了...
[蟹黃鮮貝海皇羹] ?這道也好厲害 ?看到這個濃稠度了嗎 ?南瓜湯好濃好好喝
而且看看這裡面的小干貝 ?也太多了吧 ?每一口要吃不到干貝還有點困難喔 ? 超幸福的 ?
[雲錦全家福] ?這個也好推 ?有大干貝(有切成二塊適口大小)
還有蹄筋跟烏蔘 ? 重點是那個蹄筋 ?超級QQQQQQ ?簡直就是膠原蛋白的化身
入口嘴唇都黏黏的 ?瘦肉的部位也好軟嫩 ? 讚！
[脆漿香煎大明蝦] ?蝦肉好飽滿 ?沒有過多的調味就好好吃 ?而且 ?蝦頭也不能放過
蝦頭裡的爆漿濃膏味 ? 也不能顧慮到膽固醇了...
[紅槽腩排骨] ?怎麼辦啦 ?吃到現在連一個雷都沒踩到
完全無可挑剔的地方 ?看起來會很瘦有點柴的排骨 ?沒想到肥瘦適中 ?甚至還有一點噗啾的肥肉肉汁口感
很有飽嘴感 ??
[羊肚菌浸有機菇] 來個健康的了 ? 很清爽的蔬菜 ?
[成都香辣素椒麵] ?最後來個主食 增加飽足感 ?其實吃到這已經算蠻飽了
這麵看起來略單調了點 ?萬是覺得肉醬可以再多一點 ?會更好拌更有味~
[四季生菓盤] ?水果就不評論啦
[蛋黃綠豆酥餅] ?清爽不甜膩 ?但因為中秋節才剛過 ?ㄟ ?有點怕這個了....
[蜜棗燉雪蛤] ?哇 ?連最後的甜湯感覺都好高級
但這甜度...連螞蟻萬都覺得有點點OVER了喔....
接下來看看環境吧
好美麗的擺盤~
雲錦廳入口處 ?萬很喜歡這裡的空間裝飾 ?沈穩內斂
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其實萬以前對君悅的滬悅庭有蠻多好感
這次改裝後 ?對雲錦廳的菜色美味度也是很推薦 份量也很剛好
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來回味一下萬吃過的滬悅庭
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至於這樣的午間套餐 ?我們是坐在包廂裡
一個人價格是1880元 ?(服務費另加)
算是信義區五星級飯店 ?很推薦的中餐廳喔
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君悅大飯店 雲錦廳
臺北市信義區松壽路2號2樓
02 27201234
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