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中壢區(qū)有一家頗富盛名的傳統(tǒng)小吃名店『嘉義大鍋湯』，同事介紹光顧，

真的非常不錯(cuò)，好吃的古早味。

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牆上菜單，我覺(jué)得每樣都好吃。

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這就是大鍋湯～滿滿的食材堆在一大鍋的湯。

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像是土雞腳，看起來(lái)很新鮮。

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虱目魚(yú)肚

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白菜滷?

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多樣冷盤食材可選擇

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虱目魚(yú)皮（50元）

東西新鮮好吃，熟度剛好，再沾點(diǎn)蒜末醬油膏與芥末，對(duì)味！

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雞肉飯大（50元）

用上等的好米煮出高品質(zhì)的米飯，淋上古早味的醬汁跟雞油，

加上肉質(zhì)細(xì)嫩多汁有彈性的雞肉，成就這碗臺(tái)灣道地的經(jīng)典好味道，

永遠(yuǎn)都吃不膩。

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這家的雞肉飯的醬香較重，雞油香氣反而較淡，但沒(méi)關(guān)係，依舊是好吃。

聽(tīng)說(shuō)這家的雞魯飯更是厲害，下次來(lái)再吃看看。

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大鍋湯（50元）

喝下去的第一口就超感動(dòng)的，這是小時(shí)後跟父母參加辦桌時(shí)才能喝到的味道，

是存在記憶中裡的好滋味。

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材料種類超級(jí)多，多到有些我也記不得了，

依照?qǐng)D片與記憶～食材有炸鳥(niǎo)蛋、魚(yú)翅、白菜、筍絲、脆腸、排骨酥、

貢丸、紅蘿蔔、白蘿蔔、蹄筋、干貝。

有些食材應(yīng)該是溶入湯中，只喝得其味道，卻吃不到實(shí)物。

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香菇豬腦湯（50元）

很少見(jiàn)稀有豬腦湯，畢竟一大頭豬只有一個(gè)腦，

一般小吃店較少見(jiàn)到這道料理，看同事喝個(gè)精光，想必是不錯(cuò)喝，

只要50元就能喝到好喝豬腦湯，非常值得。

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我覺(jué)得中壢人真幸福，有一家這麼好吃的傳統(tǒng)小吃店，

將來(lái)我必定會(huì)常來(lái)這裡消費(fèi)，將這間店吃透透。

接著會(huì)陸續(xù)新增『嘉義大鍋湯』二訪、三訪?的記錄於這篇食記上。

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餐廳名稱:嘉義大鍋湯

地址:桃園縣中壢市志廣路62號(hào)

電話:0930765988

營(yíng)業(yè)時(shí)間:16:00~01:30(週日公休)