封面照片：喜歡吃印度料理的朋友一定要來認識這家餐廳！
今天葛瑞絲要帶大家來到師大夜市商圈尋找正宗的印度料理美食！
「印渡風情」位於師大夜市旁的小巷口裡，在臺有兩間分店，這次葛瑞絲享用的
正是原始店，聽說這家已經開了十二年之久囉，在師大美食區還能如此長久屹立不搖
可見得絕對有它的特色與本事在。
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2000年印度老闆Andy來臺求學，正是進入師大學中文，後來因為思念家鄉菜
，加上又認識了現在的臺灣老婆，讓他決定在臺灣定居，以師大這個母校為出發點，
2004年自創品牌【印渡風情】，以百年家族傳承香料為餐點為餐點注入神秘的獨特
風味，有別於其他臺灣甚至印度的印度餐廳。
照片重點：店面外觀不大，但是十分有異國特色。
照片重點：老闆Andy可是受到許多媒體採訪的喔。
照片重點：餐廳入口也充滿的異國風情的展示。
營業時間還沒到葛瑞絲就已經在外面等啦～所以一開店就馬上進去，幸運的成為
第一組客人?
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先來跟大家分享一下餐廳環境：
照片重點：一樓空間不算大，但是卻非常有印度風。
照片重點：座椅也都很別緻好看。
照片重點：一樓採光也很不錯喔。
照片重點：牆上可見許多印度風壁畫。
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其實這裡一層地下室也屬於用餐空間，不過當天因為人潮還沒很多沒有開放，
葛瑞絲也就沒有下去探路了。
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看照片也可以感受得到，這家餐廳真的是一家風格很顯明的餐廳啦，也難怪可以
創業那麼久，而且過不了多久馬上就陸續有好幾組客人來了喔。
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就定位後，店員會傳上菜單給您過目，需要推薦的也都可以發問，不過葛瑞絲
喜歡自己看，慢慢看也不會有人催促著是否要點餐。
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給大家看一下最新版熱騰騰的菜單喔：
照片重點：餐廳介紹。
基本上餐點選擇也蠻多的，不過印渡風情的餐點比較適合多人分食享用，不太適合
一個人獨吃一樣喔，所以建議大家可以揪伴一起出席用餐會吃得更盡興，如果真的
不知道要點甚麼才好的，建議點超值套餐會很劃算^^
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因為餐點也是現點現做的，所以會稍微等上一段時間，不過這時間不打緊，因為
基本上不會太無聊，餐廳裡有臺電視會撥放一些類似寶萊塢的影片可以觀看，看著
那經典的曲風與畫面真的超有印度氣息，讓我想起之前看的"三個傻瓜"那部片真的好好
看...(稍微離題一下XD)
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還有我們發現桌上有很有趣的小東西喔：
照片重點：猜猜在哪裡？
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答案是照片上方那個藍色小寶盒喔?
每一桌都有一個小寶盒，打開一看發現裡面都是一些小貼紙，是用來貼在眉心之間
的，服務生說那都是可以讓客人自由貼的喔，貼上以後看會不會感覺更有印度風，哈哈。
照片重點：貼上去以後好像真的有印度人的FU了耶！
照片重點：陽陽一臉"花生省魔術"的表情XD??
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桌上的水杯是錫杯，一開始服務生會先端上三色調味醬：
照片重點：左→右分別是香草醬、優格醬和辣椒醬。
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照片重點：用餐前的桌面。?
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基本上綠醬的話是用來沾炸蔬菜之類的，優格醬適合拿來沾肉類，紅醬則是喜歡
吃口味重一點的可以再加辣度，不過我這天用餐後的心得是，真的完全不需要用到
沾醬，畢竟印度人在用餐上面口味比臺灣人還來得重，有些人口味重些，或者是有
臺灣的印度朋友會來這裡用餐想要懷念家鄉味會使用到，但以我個人的口味來說，
這天點的餐點全部都很夠味了，不加多餘調味剛剛好呢！
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那麼，首先先來個開胃菜吧！
照片重點：綜合炸蔬菜，$180元。 ?
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我個人很推這一道喔！因為很少吃到炸蔬菜這麼好吃的，吃起來又香又脆，麵衣不厚重
也幾乎沒有炸物的油膩感，上面撒上獨有的印度香料非常的香氣迷人，而且還把茄子和
洋蔥這類我家孩子不喜歡吃的蔬菜炸得好好吃，兩個小朋友都搶著要呢。
照片重點：如果吃太多膩口的話，也可以沾沾醬嘗試看看不同風味喔。
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接著來的是飲料：
照片重點：芒果汁，$60元。
芒果汁喝起來很一般就不多作介紹，比較特殊口味的是：
照片重點：印度香料奶茶。 ??
這印度香料奶茶我還是第一次喝，它的風味真的很獨特到我不知該怎麼形容了，
與臺灣奶茶截然不同的風格，而且我原本以為喝起來會是像印度拉茶那樣的味道，
結果也不是。
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這印度香料奶茶喝起來有薑的味道在裡面，還有微微的辣椒的樣子，所以喝起來
入口後稍有一點辣度，但僅是感覺到有"辣"在裏頭，實際上卻不會很辣，不過喝起來
不是那麼甜蜜的奶茶口味，就我個人來說比較不能適應這味道，不過綾爸卻直誇超
讚的，甚至比臺灣奶茶還好喝哩！
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所以說阿，食物本來就是因人喜好而異，很難判定的啦。
再來送上的是：
照片重點：印度薑黃飯($30元)&咖哩雞肉($280元)。 ?
這兩樣都是單點的喔～基本上印渡風情裡面都是以單點為主的餐。
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薑黃飯我一直很喜歡，一個是我好喜歡這種淡淡的黃色米飯，感覺就好吃多了XD
再來是淡淡的薑黃香氣與米粒QQ的感覺，讓我覺得單吃飯就很優。
上面這咖哩雞肉應該算是菜單裡面最普通的菜色了，可是我覺得吃印度料理
就是要品嘗最原始的咖哩啊！！而且原味咖哩感覺比較不會誤踩地雷。
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果不其然，這咖哩醬燉得很濃稠，非常非常的香，味道上是屬於甘甜滋味的，
裡面帶著很嫩的雞腿肉，拌著飯變成咖哩飯真的是要命的好吃(我是咖哩飯愛好者)，
一不小心會吃太多呢><
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另外，餐點忽然間很快地都跑來了，我們還有點了吃印度餐必點的烤餅！
照片重點：蒜味烤餅，$50元。
照片重點：起士烤餅，$80。 ?
烤餅有甜也有鹹，口味太多好難選擇喔，不過點太多也吃不下，只好點了兩樣
自己都很喜歡的鹹口味來嘗嘗。
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這烤餅與我想像中的也稍有不同，原本以為送來會是那種膨脹成很大的那種
烙餅類，又或者應該是吃起來類似蔥油餅那樣的口感，沒想到這烤餅的口感吃起來
是屬於比較軟Q口感的喔～?
照片重點：吃法三種。
照片重點：烤餅撕面。
蒜味烤餅顧名思義吃起來就是有香蒜醬抹在上面的香氣、而起士烤餅則是在烤餅內
好像隱約夾著一點起士，兩樣吃起來都很好吃，只是說實在的我感覺不出太大的差異
，或許點一甜一鹹在味覺上衝擊會比較大一點。
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這烤餅拿來沾剛剛的咖哩醬也超級好吃的，一定要吃看看^^
照片重點：陽陽非常喜歡吃這烤餅哩。?
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接著，在葛瑞絲介紹最後一道菜之前，先跟大家分享一下，印渡風情不只在裝潢
和食物餐點上都充滿濃厚印度味，就連現場的工作人員也很多是當地人喔！包含當天
我還有看到主廚老闆也有在餐廳，另外餐廳也是聘請五星級的印度廚師親手製作道地
印式咖哩的，剛剛葛瑞絲吃的烤餅也是用印度空運來臺的印度烤爐製作而成喔。
照片重點：偷偷拍一下櫃臺、廚師和服務生。??
這邊說一下，因為櫃檯後方可以半透明式看見主廚在準備餐點喔，所以葛瑞絲才
會發現裡面廚師是外國人。不過上圖那個長辮子的美眉乍看之下我也以為是印度人
，但聽說人家可是正港的臺灣人啦^^
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緊接著，算是店內壓軸的必點菜色之一來囉：
照片重點：乳酸烤雞(無骨)，$300元。?
其實原本我們想要點優格烤雞的，聽說滋味更是一絕啊！可惜優格烤雞剛好沒
備貨了，因為優格烤雞需要經過特殊香料去醃漬至少一天讓他入味，現場來準備
的話是做不到該有的味道的，於是服務生才推薦我們選擇這一道類似的。
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剛送上來的烤雞鐵盤熱騰騰的還在不斷冒煙呢！聽說最棒的吃法就是趁現在再擠上
幾滴檸檬汁。
照片重點：淋上檸檬汁後還是持續在冒煙啊～
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這烤雞主要是雞腿肉構成，剁成大塊大塊的樣子還蠻方便拿取享用。
每塊烤雞上都可見多樣香料(印度菜就是香料多)，紅紅的色澤實際上吃起來卻不
是辣味，反而入口以後感覺到有一股炭烤香氣，雞肉裡面又有醃漬入味，吃起來很是
過癮。
照片重點：肉質很好吃喔。
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最後，來看一下滿桌食物的照片吧！
以上是葛瑞絲的用餐心得分享，難得介紹一家印度料理美食，這間印度餐廳尤其
周末幾乎爆滿，而且很多都是老主顧喔，餐點味道真的吃過的人都有稱讚的，大家
不妨親自去品嘗一番吧！
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印渡風情：
地址：臺北市大安區浦城街13巷26號
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營業時間：午餐 11:30～14:30
? ? ? ? ? ? ? 晚餐 17:30～22:30
電話：02-2363-3054
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