食記【臺(tái)北】私宅打邊爐，港式火鍋麻辣鍋單點(diǎn)，價(jià)格太高貴!!
【Lexie評(píng)分時(shí)間】?
環(huán)境：很港式很特別
美味：棒棒
服務(wù)：大姐們 我覺得普普 可能原汁原味得移植港式服務(wù)(?)
再訪度：哪天我變臺(tái)灣股神會(huì)再來
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【Lexie進(jìn)入正題】?
今天部門聚餐來到一間非常特別的火鍋店 私宅打邊盧 港式火鍋 地點(diǎn)在龍江路與長(zhǎng)安東路口
看許多網(wǎng)路上的食記 覺得口味應(yīng)該相當(dāng)獨(dú)特 就來嚐嚐鮮了!
今天純粹用手機(jī)拍 畫質(zhì)不好大家就忍耐忍耐啦!
店內(nèi)裝潢蠻有特色 有點(diǎn)混搭風(fēng) ?又古色古香的感覺XDDD
天花板跟牆面全部刷成綠色我只能說... 恩很有膽識(shí)
可以看到桌椅櫃子都是木頭的 還有一些扁額、屏風(fēng)、吊燈等等
都很有古老的港式風(fēng)情
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菜單在這 採(cǎi)單點(diǎn) 完全是屬於高價(jià)位?
來這裡需要留意的是他的消費(fèi)方式
湯底400元是4個(gè)人
第5個(gè)人開始每個(gè)人要多加100的湯底費(fèi)
一開始我們沒有注意到這個(gè)規(guī)格 所以結(jié)帳的時(shí)候有傻眼了一下 ?(8個(gè)人光湯底費(fèi)用就$800)
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我們選了清湯跟麻辣兩種鍋底
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比較特別的是因?yàn)槭歉凼讲蛷d 也有提供一些快炒類的東西
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好進(jìn)入正題!!?
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港式西洋菜皮蛋清湯鍋 + 重慶古傳川味麻辣鍋
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西洋菜皮蛋清湯鍋：味道算是清淡
西洋蔡的味道蠻明顯的 但完全喝不出皮蛋味 撈也撈不出幾塊。
單喝是有菜的清甜香 ，如果想涮海鮮跟青菜的話...可以考慮?
雖然老闆非常自豪是用天然湯頭熬煮，但我覺得這鍋清湯湯底算比較普通一點(diǎn)(可能我個(gè)人比較喜歡大骨湯底)，
吃麻辣鍋總想一鍋清淡一鍋種口味?
但我覺得網(wǎng)路上很推的咖哩鍋也許比這個(gè)菜湯值得一試
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重慶古傳川味麻辣鍋：用中藥獨(dú)門配方與大紅袍花椒等中藥材製成
算是我心目中跟詹記麻辣鍋並駕齊驅(qū)的麻辣湯底
辣度比詹記更高，麻度也非常夠
吃沒兩口我的兩排牙齦瞬間麻掉
這還是我第一次吃麻辣鍋有這種反應(yīng)，我也嚇了一跳XD
平常不太吃辣的我對(duì)這個(gè)蠻高的辣度竟然是可以一口接一口的吃個(gè)不停
因?yàn)橄喈?dāng)順口且香味撲鼻 整個(gè)湯頭夠嗆辣卻又有厚度 我個(gè)人是覺得很不錯(cuò)
XO醬炒海鮮公仔麵 $180 X 2份
這道很成功 兩份的量被大家掃光光?
雖然有點(diǎn)兒太辣 但麵條軟硬炒得恰到好處 豪豪吃呀
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招牌金沙蝦 $320 (4隻)
想說是招牌要點(diǎn)一下
但一隻蝦子$80元真是把大家都嚇傻了 價(jià)格真是蠻高貴的!!!
大蝦本身肉質(zhì)非常好 緊實(shí)Q彈 金沙(鹹蛋黃) 的用量十足 外殼酥脆鹹香 蠻好吃的?
麻辣鍋當(dāng)中的鴨血豆腐 可無限續(xù)
鴨血OK
但豆腐很不行，感覺完全沒有入味。難得在麻辣鍋中吃到如此不入味的豆腐
這兩寶算是麻辣鍋底的重要靈魂，所以有其中一項(xiàng)失敗我會(huì)覺得蠻失落的
小羔羊 $320
頂級(jí)去骨肥牛 $520
安格斯牛肉 油花很美 有沒有"頂級(jí)"兩字真的差很多
是等級(jí)蠻不錯(cuò)的牛肉
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份量雖然不少但一盤$520的牛肉 我覺得詹記麻辣鍋的美國(guó)牛小排一盤$400，CP值較高
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去骨肥牛 $380
這個(gè)沒有頂級(jí)的肥牛 肉質(zhì)就的確比較普通一點(diǎn) 不過價(jià)格親民許多
後來加點(diǎn)都點(diǎn)這個(gè)
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草蝦$160 (4隻)
一隻草蝦$40真的也是非常高貴?
不過我必須不爭(zhēng)氣的說 這草蝦真的太好吃了!!!
我算是極愛吃蝦的人
私宅打邊盧的草蝦Size很大、非常新鮮 ，入口的鮮甜味與緊實(shí)的肉質(zhì)真是非常銷魂
完全是吃到飽的麻辣鍋店沒有出現(xiàn)過的高品質(zhì)草蝦?
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松阪豬 $320
這道我沒吃到 不過據(jù)友人普遍反應(yīng)說肉切太厚 ?
可能松阪豬本身咬勁比較足夠 如果切過厚又經(jīng)過煮久會(huì)比較難入口(吧?)
綜合菜盤$250
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豆皮
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手工丸拼盤$450
手工丸我也只吃到一顆 不過他的丸子真的也是單點(diǎn)的高品質(zhì)等級(jí)
內(nèi)餡真材實(shí)料 又吃得出手工丸的彈性
相當(dāng)好吃
?綜合菇拼
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牛筋$280 + 大腸$280
不是我在說 這樣一盤份量真的是不多加起來$560 ?還是不免再為價(jià)格驚呼一下??
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飲料我們點(diǎn)了凍檸茶+絲襪奶茶
兩種飲料都偏淡 個(gè)人覺得普通
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結(jié)論：
好的就介紹到這裡
8人結(jié)帳金額7千多接近8千，也就是一個(gè)人快一千的意思
完全打破了我個(gè)人火鍋的單價(jià)記錄!
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好吃嗎...我覺得口味獨(dú)到 食材精緻 品質(zhì)到位 很好吃!
價(jià)格部分...有點(diǎn)難以接受的價(jià)位!
CP來說不是太高!
要再訪可能性不高，但就像是一間老饕的私房口袋名單一樣
好好收藏等哪天想要吃點(diǎn)獨(dú)特的或是宴請(qǐng)身分特殊的貴賓(或中樂透之類)
我會(huì)再想起私宅打邊盧!
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店家資訊：
地址： 104臺(tái)北市中山區(qū)長(zhǎng)安東路二段174之1號(hào)2樓
電話：02 8772 5728
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