食用日期：2015/10/01 (四) 晚上 19:00
之前常騎經市民大道，就感覺這附近有不少燒烤與居酒屋店，
這次與朋友一同受邀造訪的?酌九日式居酒屋?就是其一。
這家酌九居酒屋似乎是今年六月才新開幕的店家，位在市民大道四段上，
離捷運忠孝敦化站較近些。從店外頭就能感覺到「日式」的氛圍了。
一推門進來，馬上看到的就是個吧檯。這裡的座位還滿特別的，
一旁有雙人高腳位，也有靠間直角方向的座位。
靠外頭的座位還算滿多的。更引人注目的是牆上的畫，
整個非常鮮明有趣，和一般日式居酒屋很不一樣呢。
往裡頭走，才發現真正的吧檯。酌酒店裡頭時「深」，
從外頭看起來好像小小一間，但裡頭座位還不少。
另外後來才發現這裡頭居然有這個日本神社會有的祈願牌〔絵馬(えま)〕，
整個更的日本的氛圍了。雖然左邊牆上那個圖感覺有點搶戲...(笑)
除了靠外的吧檯位與方桌，裡頭也有兩個小包廂。
這是其中一個。是說這包廂裡頭的插畫也很有趣~(笑)
這是另一個包廂。牆上的圖畫很鮮明生動。
這天我們是坐吧檯。吧檯裡頭的黑板上寫著他們的餐點。
還沒有印好，沒拿到可拍，之後他們若有更新於FB葉子再補上。
這天的餐點是由店家配菜，有食令海鮮與一些招牌串燒料理。
黃金泡菜?(NT$90)、毛豆 (招待)
Golden Pickles、Japanese Soybeans
前頭的毛豆是招待小菜，黑胡椒調味，吃來味道不會太重。
黃金泡菜吃起來酸酸甜甜外~還多帶點奶甜味，葉子喜番。
相撲沙拉?(NT$180)
Sumo Salad
接著這一道沙拉很特別，是把馬鈴薯刨絲後拿去油炸，
搭配上生菜、鮪魚碎肉，淋上胡麻醬製作而成。
這炸過的馬鈴薯絲吃起來酥酥脆脆的，像零嘴一樣很涮嘴，
搭配上生菜與甜甜的鮪魚肉、佐胡麻醬，吃來沒有油膩感，
味道與口感葉子都很喜歡，吃了兩、三盤呢~:9
季節綜合刺身?(NT$1680)
Comprehensive Sashimi?
接著這一道就豐盛了。一上桌大家都眼睛一亮。
一大盤上頭有加拿大海膽、鮭魚、鮪魚 、干貝、青魽、
北海道秋刀魚，搭配著檸檬片、蘿蔔絲、醃蘿蔔泥。
生魚片都吃的出來鮮度，一般大部份都是鮭魚最為鮮甜，
不過這次讓葉子感到驚豔的是紅潤的鮪魚與淺色的青魽，
尤其是青魽的鮮甜味與口感讓葉子覺得少見，口感飽潤，
配上不過嗆的芥末與醬油就很美味了。
且葉子覺得另一個很特別的是生魚片還帶著檸檬香氣，
應該就是因為與檸檬片擺在一起，吸附了檸檬的清香。
柚香生蠔馬丁尼?(NT$200)
這道是使用法國新鮮生蠔搭配著柚子酒所做成的果凍。
柚子酒凍吃的到柚香甜，有點微酸主甜的滋味與生蠔意外地搭。
炭烤明太子雞腿肉?(NT$150/串)
Grilled Chicken Thigh with Mentaiko Sauce
接著是讓葉子印象頗深刻的明太子雞腿串燒。
印象深刻是因為這雞腿肉非常嫩實~很得葉子的心。
上頭的明太子醬美乃滋味道較重了些，奶味比較重。
鹽烤紅喉?(時價) (NT$1080)
Salted Roastd?Rosy Seabass
到日本料理店~通常烤魚都不會錯過。
這鹽烤紅喉是鮮魚，算時價。還滿大一隻的。?
紅喉魚肉鮮當細嫩帶適當油脂，葉子喜歡帶著外層烤過的魚皮吃。
羅勒雞軟骨?(NT$160)
Basil Chicken Cartilage
接著這道是炸過的雞軟骨。
店家介紹外層的麵衣是用多種香料調製而成，
吃來比一般的麵衣味道更豐富些，不會那麼單調。
雖然是炸的，但是吃起來並不會覺得油膩感很重。
烤雞翅?(NT$100/兩支)
Grilled Chicken Wings
接著是烤雞翅。一旁有附檸檬與抹茶鹽，
抹茶鹽本身的味道不明顯，烤雞翅本身味道就夠了。
這雞翅比一般的大支一些，肉質也算不錯。
松露蘑菇肋眼沙朗?(NT$680)
Truffle mushrooms &?Rib Eye Sirloin
再來這一道也是滿長一盤的，除了主角沙朗牛肉，
一旁還有附上生洋蔥絲、炸蒜片與涼拌百香果南瓜片。
肋眼沙朗的肉質很鮮甜，口感對葉子來說剛好、不偏乾也不過油；
上頭的蘑菇加上松露醬，吃的到滿滿的松露味散發於口中。
個人是覺得松露的味道與牛肉真的還滿搭的。
八丁味噌炸廣島生蠔?(NT$190/四個)
Fried OHiroshima?ysters with?Hatcho Miso
接著這道也是生蠔，不過是用炸的。
外衣炸得相當酥，配上味噌的鹹甜滋味，
生蠔本身夠新鮮，加上炸過~感覺就是道下酒料理。
鴨肝握壽司?(NT$190/個)
Duck Liver Sushi
最後這個是鴨肝握壽司。
鴨肝口感近乎入口即化，加上醬燒的鹹甜，
幾乎吃不到腥味。愛鴨肝的朋友應該都會愛。
這次與朋友們一起品嚐share就吃到了很多道，
邊吃邊聊~不知不覺就快要三個小時。
這裡的氣氛和餐點都很不錯，氛圍好，
很適合朋友們一起來談天、小聚。
?【酌九日式居酒屋】???
地址：臺北市松山區市民大道四段185-1號 Loading...
TEL：02-2579-0095
營業時間：18:00~01:00
FB：酌九日式居酒屋
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