大多的蔥油餅、蔥抓餅都是在中午之後才開始營(yíng)業(yè)，這間新店、木柵交界處附近的《溫讚蔥油餅大王》卻是從早餐時(shí)段一路賣到晚上，以自製的獨(dú)家麵團(tuán)及煎餅技術(shù)做出讓購(gòu)買人潮絡(luò)繹不絕的好口味，生意好到從發(fā)財(cái)車變?yōu)橛械昝娴男∨m~
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據(jù)說(shuō)每天只販?zhǔn)?00張全張蔥油餅分量，所以雖然營(yíng)業(yè)時(shí)間似乎有到晚餐，說(shuō)不定太晚過(guò)來(lái)還是會(huì)撲空~！
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大多數(shù)的客人都是外帶，除了外帶也可以選擇現(xiàn)場(chǎng)享用，小小的店舖外有兩三張小桌椅，這次就是直接坐在門口吃。
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也還好沒(méi)有選擇外帶，吃了一個(gè)之後因?yàn)橄矚g，就忍不住加點(diǎn)了~
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因?yàn)殡S時(shí)都有人在購(gòu)買，所以不太容易拍到菜單價(jià)目表，從照片上可以看見價(jià)格其實(shí)相當(dāng)平實(shí)呢！
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單份 NT.20元的份量和路邊小攤的蔥抓餅差不多，加蛋同樣是再加5元，另外還有好幾種佐料可以加價(jià)自由搭配！
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全張的蔥油餅則是 NT.80元，半張 NT. 40，這兩種加蛋的話需要加10元。
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當(dāng)場(chǎng)吃了之後其實(shí)對(duì)於冷凍餅皮很心動(dòng)，但是覺得即使買了麵團(tuán)，煎出這樣蓬鬆、酥脆且仍有些Q彈的口感並非易事，於是就放棄了...
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當(dāng)我看見老闆切整張蔥油餅時(shí)，真的不斷在心中大喊：「這到底是蔥油餅還是蔥抓餅啊？」
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未免也太~膨鬆了吧！！！
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綠豆沙 (大杯) NT.25
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清清的不會(huì)覺得死甜，這杯配早餐感覺很舒服~
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接著來(lái)看據(jù)說(shuō)以花式桿皮工法疊出17層，層次分明如千層酥，外觀完全蔥抓餅化了的蔥油餅！
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表面很明顯已經(jīng)跳脫蔥油餅的模樣，卡滋卡滋的相當(dāng)酥脆，和北平餐館的抓餅也有點(diǎn)相似，麵粉的味道也不錯(cuò)~
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油的用量感覺不會(huì)太過(guò)頭，所以吃起來(lái)也不會(huì)有油膩膩的感覺，咬下去沒(méi)有冒油，更能細(xì)細(xì)品嚐香氣~
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第一份選的是?單份+蛋+起司 NT.35
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剛拿到手的時(shí)候起司已經(jīng)開始把持不住形狀，緩緩的準(zhǔn)備流出，經(jīng)典的起司口味搭配好吃的餅，就變得更~好吃了！
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第二份是?單份+蛋+辣雞排 NT.50
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想說(shuō)雞排本身也是辣的，於是老闆詢問(wèn)是否加辣時(shí)也加了一些，就變得真的有些嗆辣，不會(huì)像有些辣椒醬那般死鹹。
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雞肉嫩嫩的~
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最後又點(diǎn)了份 ?單份+蛋+黑胡椒豬排 NT.40
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這個(gè)豬肉就比較油一些，豬肉除了油脂較為豐富，也帶了些筋，口感不錯(cuò)~
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不過(guò)因?yàn)檫@個(gè)豬肉稍微比較油一點(diǎn)，所以也比較容易感到膩口，敢吃辣的話建議可以加一下辣~
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溫讚蔥油餅大王
店家地址：新北市新店區(qū)寶橋路223-1號(hào)
店家電話：(02)2918-1758
營(yíng)業(yè)時(shí)間:07:00am~20:30pm