最早從Instagram上得知河床正在籌備開(kāi)幕的消息，
等了好久總算是拿到第二批對(duì)外試營(yíng)運(yùn)的位置，
運(yùn)氣好，恰逢十月底萬(wàn)聖節(jié)期間，第二批客人正好可以嚐到應(yīng)景新品"墳?zāi)?!
訂位電話不好打，但我應(yīng)該算是幸運(yùn)的了，十通以內(nèi)就接通，還拿下星期六的位置，
除了預(yù)約需要靠點(diǎn)運(yùn)氣，前往河床也非易事，
位在去烏來(lái)會(huì)經(jīng)過(guò)的花園新城中，
搭承大眾交通工具的話得先坐到新店捷運(yùn)站，之後轉(zhuǎn)公車(chē)及接駁小巴，
與其舟車(chē)勞動(dòng)，倒不如直接由捷運(yùn)站搭小黃前往，時(shí)間掌握也較為準(zhǔn)確，
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從新店捷運(yùn)站坐上小黃到下車(chē)走到河床門(mén)口，約20分鐘。
河床工作室位於住宅區(qū)，地址是8號(hào)，左邊這個(gè)門(mén)，不要按錯(cuò)門(mén)鈴嘍~?
脫鞋入內(nèi)後，首先映入眼簾的是大片對(duì)外透明窗戶，
恰巧陰天飄著細(xì)雨，山區(qū)又帶點(diǎn)霧氣，
近距離的枝葉加上遠(yuǎn)方煙霧緲緲，格外寧?kù)o放鬆 -
小巧舒適的空間卻也不擁擠，充滿手作木質(zhì)氣息 -
共有一排靠窗座位、沙發(fā)區(qū)、長(zhǎng)桌區(qū)，
以長(zhǎng)形魚(yú)缸若隱若現(xiàn)巧妙秀出裡頭的工作區(qū)塊 -
室內(nèi)整齊乾淨(jìng)，不過(guò)窗邊發(fā)現(xiàn)幾隻散步中的小螞蟻 -
甜點(diǎn)櫃 -
各式冷藏糕點(diǎn) -
就座約40分後端出的可麗露及鹹派，
每人限點(diǎn)兩款冷藏蛋糕，全部吃下來(lái)頗有份量，另外這些小點(diǎn)未來(lái)有機(jī)會(huì)再試試 -
靠窗區(qū)真的很舒服，雨天其實(shí)是好運(yùn)氣的開(kāi)始，
心想若陽(yáng)光普照，這位置可能反倒刺眼 -
向櫃臺(tái)點(diǎn)選糕點(diǎn)飲料後回座等待 -
慢慢來(lái)，不急，先讓我好好享受山區(qū)的午後悠閒，
遠(yuǎn)離都市的車(chē)水馬龍，就這樣靜靜凝視窗上緩緩落下的雨滴。
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手作餐盤(pán) -
有機(jī)茶飲 menu -
東方美人茶 $260 -
可回沖，也可兩人共享一壺?zé)岵瑁貨_時(shí)店員會(huì)親切提醒先等待一分鐘再飲用。
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我的杯底繪有小山丘 -?
共選了四款冷藏蛋糕，由左後至右前分別是：
雲(yún)朵$170、樹(shù)蛙$200、松果$280、墳?zāi)?200 -
集體大合照，松果吸晴功力無(wú)可比擬，黏上一圈圈巧克力片得花不少時(shí)間 -?
墳?zāi)?-
應(yīng)景限定新品，底部為提拉米蘇，墓碑則由焦糖慕絲及百香果糖漬香蕉製作而成，
那隻綿羊是從窗臺(tái)邊抓來(lái)當(dāng)配角的，正常版不會(huì)有牠哦~
包著墓碑的巧克力比預(yù)期更加薄細(xì)，其中香蕉香氣明顯，甜度正好，
相比之下底層的提拉米蘇較無(wú)驚喜之處，
試著兩者合在一起食用並無(wú)相輔相成作用，分別品嚐反而更能突顯果香特色。
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松果 -
"巧克力蛋糕、百香果奶餡、覆盆子果粒、榛果巧克力慕絲、巧克力布列塔尼穌餅"
光衝著這賣(mài)相也要點(diǎn)來(lái)試試，
甜度偏高，口味層次變化其實(shí)不如另外兩款雲(yún)朵及樹(shù)蛙來(lái)的有深度，
就我而言，最直接的解釋?zhuān)@是道可以吃很爽的蛋糕，
很滿足，就像大啃炸雞般，
而另外的雲(yún)朵及樹(shù)蛙在味覺(jué)上較能衍生出衝擊轉(zhuǎn)化，如煙燻雞肉香氣在口中的起承轉(zhuǎn)合。
雲(yún)朵?-
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"蜂蜜生乳酪、香草鳳梨、甜塔皮"
初訪第二名，建議先食用這款，要不記得一定喝些茶水再食用，
不然淡雅的滋味很容易會(huì)被其它強(qiáng)烈蛋糕口味蓋過(guò)。
綿滑的生乳酪?guī)е⑽⒎涿巯闾?，但因混入些許鹽份，簡(jiǎn)單的搭配頓時(shí)增添高雅氣息，
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最?lèi)?ài)款項(xiàng)：樹(shù)蛙 -
"抹茶蛋糕、柚子奶餡、抹茶白巧克力慕絲、檸檬蛋白霜"
要不是名稱寫(xiě)著樹(shù)蛙，還真想不到這是款和蛙有關(guān)的蛋糕，
後來(lái)才發(fā)現(xiàn)上頭白泡泡的造型就像樹(shù)蛙產(chǎn)卵的卵泡模樣，
叉子切下後又驚覺(jué)泡泡裡有一顆顆以分子料理手法製作的荔枝口味青蛙蛋，
不直接形取蛙型，而是以較隱性的產(chǎn)卵為設(shè)計(jì)，非常喜歡這個(gè)巧思，帶有細(xì)膩低調(diào)的美感。
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如此輕鬆環(huán)境下，和友人三言兩語(yǔ)，兩個(gè)小時(shí)其實(shí)很快就過(guò)了。
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回程計(jì)程車(chē)不太好搭，聽(tīng)工作室人員建議先步行至下坡中段的全家便利商店等接泊車(chē)，
帶到花園新城入口處再轉(zhuǎn)公車(chē)回捷運(yùn)站，
可能運(yùn)氣好，不到十分鐘就等到公車(chē)，一路搖晃離開(kāi)山區(qū)。
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河床工作室，一間認(rèn)真用心的甜點(diǎn)店，
不僅在食材上有所講究，使用公平交易有機(jī)的巧克力及其它優(yōu)質(zhì)原物料，
對(duì)於環(huán)境保護(hù)也有一定的堅(jiān)持，外帶客人需自備容器，部份裝潢取自於大自然中回收再利用的木材，
非為了純粹營(yíng)利而生的工作室，
如何在理念與收支間取得平衡，還滿有興趣看它未來(lái)動(dòng)態(tài)發(fā)展，
當(dāng)然期間，
我會(huì)為你們加油打氣的!
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美味指數(shù)：★★★☆☆?(三顆半，半星符號(hào)打不出來(lái))
服務(wù)態(tài)度：★★★★☆
整體環(huán)境：★★★★☆
回訪率：85%
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河床工作室?Patisserie Rivière
新北市新店區(qū)百齡一路8號(hào)?
(02) 2666-0300
Facebook: 河床工作室
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注意事項(xiàng)：
*限制兩個(gè)小時(shí)用餐時(shí)間，每人限點(diǎn)兩份冷藏蛋糕，常溫款項(xiàng)無(wú)此限制
*目前仍為試營(yíng)運(yùn)階段，採(cǎi)預(yù)約制
*實(shí)際營(yíng)運(yùn)及可播打電話訂位時(shí)間將不定期由河床工作室Facebook公佈
*河床為於山區(qū)花園新城住宅區(qū)內(nèi)，強(qiáng)烈建議前往時(shí)參考河床Facebook交通資訊?
*Courtesy of Google Maps
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