杜鵑颱風來襲的前夕，狡兔和小叮噹又來到安平的郊區(qū)，
風勢逐漸增強，幸好咱們夠穩(wěn)重沒被吹走，可是頭髮亂了！(啊)
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記得去年四月拜訪廚房有雞，就注意到隔壁的唯亞森義式料理，
前陣子得知唯亞森決定結(jié)束營業(yè)、盤讓店面，令我惋惜不已~~
幸好接手的小麥先生創(chuàng)意料理，仍保留唯亞森的部份經(jīng)典菜色！
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小麥先生接連展店！新市創(chuàng)始店、永康旗艦店、臺南金華店，
而這間最新誕生的文平義式館，擁有停車最便利的先天優(yōu)勢喔！
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道路兩旁整排的停車格，我們下車後走個幾步就到餐廳了！真好！
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旁邊還有一大片停車場！來安平郊區(qū)覓食的好處就是免收停車費！
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店家每逢農(nóng)曆十六日虔誠拜拜，祈求老天爺多多關(guān)照~~
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週一店休，禁菸、禁帶外食和寵物，提供免費Wi-Fi無線網(wǎng)路。
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推出小麥先生VIP卡，來店消費打95折，當日、當月壽星享有優(yōu)惠！
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大型的櫃臺兼吧臺，以深色建材帶出歐風，設(shè)計得十分氣派。
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雖然剛開幕不久，生意倒是挺不錯的，我沒拍到淨空照！(泣)
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室內(nèi)偏暗，垂掛的球狀吊燈猶如月娘，不分日夜散發(fā)光與熱。
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身處無壓迫感的挑高大廳，仰頭就能看見二樓的絢麗外牆~~
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座位數(shù)雖然比不上永康旗艦店，卻也足夠應付小團體聚餐！
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就整體的氣氛來說，我覺得文平義式館跟臺南金華店難分軒輊！
如果想要討好異性朋友，這兩間小麥分店是約會必勝餐廳~~
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店員待人和善，還提醒我們颱風天要注意安全！揪感心！
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靠窗的座位一向是狡兔的首選，但又擔心兩人桌不太夠用，
所以那天稍微往裡頭坐，豈料光線被後來的一對情侶給擋住，
拍出來的餐點照片果然太暗，再一次的千金難買早知道！(殘念)
而且隔壁桌的大叔好聒噪，我終於見識到比我還會碎唸的男人了！?
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各位有發(fā)現(xiàn)嗎？小麥先生文平義式館的圖畫裝飾特別多呢！
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大多是人模人樣的動物畫作，趣味橫生，彷彿蒞臨美術(shù)館！
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讓我想一想，待會兒到底要點什麼？先來一串香蕉開胃吧！
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狡兔詢問店員二樓目前有無開放？得到的答案是否定的。
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可惜這裡沒有包廂，看倌若有需要請洽永康旗艦店或臺南金華店。
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哈！哪天餐具有短缺的時候，隨時可以從牆上取下來應急？
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角落這張獨特的桌子，據(jù)了解是從唯亞森時代沿用至今......
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底下佈滿咖啡豆，總共七個色階，是烘焙度的不同所造成！
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每桌都設(shè)置一個專屬的服務鈴，方便咱們呼叫店員過來。
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小麥先生讓我印象深刻的一件事，各分店備齊新穎的雜誌和報紙。
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說真的，這些書報有人動過嗎？我還以為自己正在逛書店！
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在裝潢等細節(jié)方面非常講究，想必業(yè)者投注大量的資金與心力。
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餐點承襲唯亞森的暢銷菜色，加上小麥自家的創(chuàng)意料理......
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比其他小麥分店多了西式排餐，高規(guī)格接待，酌收一成服務費。
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乍看菜單或許覺得不便宜，但那些都是包含附餐的套餐價。
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未雨綢繆！個人小拖盤上面已預先擺放濕紙巾和牙籤囉！
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一入座，店員會送上四種餐具，待點餐完畢再收走用不到的。
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※ 小麥先生?文平義式館之舊菜單→ http://ppt.cc/kJCSB
十月份才剛更新菜單內(nèi)容，若有興趣請參考臉書粉絲團的資訊！
餐點類別有主廚排餐、火鍋、義大利麵、燉飯、焗烤和披薩。
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<沙拉>
一路走來始終如一，期許中高價位的文平義式館，沙拉多點變化。
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生菜水果佐以香甜微酸的優(yōu)格醬，當中還夾帶天然的百香果籽！
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<濃湯>
瀏覽別人的食記出現(xiàn)南瓜口味的濃湯，可見湯品是隨機提供。
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濃而不膩，鹹味大於甜味，私心希望下次回訪能喝到南瓜濃湯！
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<麵包>
一人獲得一個可愛的小圓麵包，這是其他小麥分店沒有的項目。
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雖然裡面沒包料，捎來淡淡的鹹香，可沾取濃湯一起食用。
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<法式魴魚排佐海膽醬義大利麵>
一般餐廳的義大利麵總是不外乎青紅白三種醬料，實在吃膩了！
驚見"海膽醬"三個字，感覺它既高檔又新奇，馬上列入考慮~~
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然後我探查了網(wǎng)路，海膽醬是唯亞森時代的產(chǎn)物，屢獲好評！
之前是搭配酥炸的軟殼蟹，現(xiàn)在則換成魴魚排，正合我意~~
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山頂插著生菜、芋片和超硬的墨魚麵條！小叮噹居然嗑得下去！
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盤中置入切成兩塊的魴魚排，相當厚實，肉質(zhì)軟嫩甘甜！
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某部落客指出海膽醬的味道會令人產(chǎn)生一種在吃起司的錯覺？
所言不假！真是太奇妙了！事實上它並沒有添加任何起司的成份！
麵條軟硬度恰好，濃郁醬汁拌入嗶啵作響的蝦卵，層次豐富！
配料尚有蘑菇和番茄，感動到最後一口！體認無與倫比的鮮美~~
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<爐烤香料小春雞佐奶油芥末籽醬>
名稱落落長！這道主廚排餐也是唯亞森流傳下來的經(jīng)典菜色！
但我搞不懂為何雞的身上也要插墨魚麵條？似乎有點多餘......
狡兔不由得聯(lián)想到韓國的一部恐怖災難片，名為"鐵線蟲入侵"！(尖叫)
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費時費工，菜單上標註限量供應，狡兔深怕吃不到所以提前預訂！
格友無敵企鵝說小春雞的份量令她失望，可我無法抗拒"限量"二字！
一上桌頗有同感，眼前的料理確實是吃巧而不是吃飽的......(傻笑)
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觀察了近期的幾篇食記，擺盤呈現(xiàn)不按牌理出牌，看主廚心情吧？
配菜別出心裁，二次遇見橄欖鑲番茄干！初次是在高雄餐酒館碰面！
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佐特調(diào)的奶油芥末籽醬，狡兔不愛芥末，幸好芥末籽不嗆也不辣！
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下方墊著一顆迷你的馬鈴薯，從這個角度拍去，烤雞看似很大隻？
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真相是這樣的！大胃王請三思！肢解的殘忍畫面暫且略過~~
小春雞藉由香料及椒鹽提味，外皮烤得酥脆，引人吮指再三！
只不過無法兼顧雞胸肉的部份，肉質(zhì)表現(xiàn)一般，稍嫌乾澀。
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<冰焦糖瑪奇朵>
我欣賞小麥先生的拿鐵咖啡！而這杯焦糖瑪奇朵也非常正點！
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星芒狀焦糖漿妝點表層，讓我眼睛發(fā)亮的香醇！甜度建議調(diào)降！
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<熱榛果奶茶>
小叮噹又中標感冒了，安份守己喝熱飲！榛果奶茶的甜度OK！
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<烤布蕾>
甜點有兩款，烤布蕾或茶凍，我們當然刻意選擇不一樣的啦！
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布蕾水潤綿軟，上次在永康旗艦店吃到的焦糖層較薄，這次較厚！
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<茶凍>
竟然是梅子綠口味！底層接觸到梅子的茶凍微酸，小叮噹很青睞！
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推薦海膽醬義大利麵！那是我目前為止吃過最棒的義麵醬汁！
跟份量精緻的小春雞相比，狡兔較能接受義大利麵的價位......
餐後我們還去逛斜對面的品皇咖啡臺南旗艦店，採買需要的用品。
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篇末附上狡兔N訪小麥先生的心得總整理，四間餐廳各有千秋！
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新市創(chuàng)始店：可愛熊熊作陪、離狡兔家最近(誤)
永康旗艦店：佔地最廣可容納95人、有包廂區(qū)
臺南金華店：裝潢優(yōu)、擺盤講究、甜點種類豐富、有包廂區(qū)
文平義式館：氣氛佳、擺盤講究、餐點種類多元、停車最便利
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限時優(yōu)惠活動共五大方案！今年底截止，小麥分店皆適用喔！
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§ 本文為體驗試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
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=====延伸閱讀之小麥先生系列餐廳=====
ㄔ鍋了? 石頭鍋。涮涮鍋
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/45352382
永康鍋物專賣店 (已改名ㄔ鍋了)
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44410252
永康旗艦店
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/44489281
臺南金華店
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/43940944
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↓?小麥先生創(chuàng)意料理?文平義式館 ↓
官網(wǎng)：http://mr-wheat.com/
臉書：https://www.facebook.com/weisen888?fref=ts
地址：臺南市安平區(qū)文平路247號
電話：06-293-1909
營業(yè)時間：平日11:30~15:00；17:30~22:00 / 假日11:00~22:00
公休日：每週一
備註：停車便利，低消100元，收10%服務費，提供Wi-Fi，有素食
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