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布丁
窩客好文

布丁

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 前金區

07-2815789
高雄市前金區五福三路18號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

(高雄市旗津二路,風車公園對面? (07) 571 - 6969?? PM 4 - AM 12?

店家部落格? 店家FB)?

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2009年底起,訪客來到旗津,不再只為了萬二、萬三,而是前來大手燒朝聖

沒那麼愛關東煮,但完全給店家濃到不思議的日系屋臺(やたい)風情迷倒

然而,近傍晚才開始的營業時間與玩耍作息搭不上

加上假日人潮洶湧,肯定很難拍照

想著找平日前來啊,就一直擱擱擱擱在心上

直到某日男友特地請假前來高雄,給在科工館推出展覽的吳董捧場

當日下午順勢前進旗津

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?這張照片有什麼了不起嗎?

?沒有!

就是沒有才令人飲恨!

話說下了渡輪,男友進小7買東西

一旁等待的我望著人潮散去的渡船頭

見著淨空手就癢,掏出雞絲頭拍了兩張照

等男友出來,相機掛在身上,便直接往風車公園前進

到了海岸公園,扶著相機的手指突覺不對 - -

?暗!相機蓋掉了?。?

回頭找了三趟,就是不見蹤影

為了什麼?不過是啥都沒有的渡船頭!

暗到最高點也不過如此

氣氣氣氣氣氣氣啊,心情終於在超好拍的大手燒逐漸好轉

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離開攤販滿滿的海岸公園,前進旗津二路,人潮少了,空間開闊了

接著入眼的兩層樓建築以芥末黃為基調,吸睛百分百

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西低,您第一眼注意到的絕對是兩臺可愛到不行的店車

首先是位於右側的人氣雙人座店車滾蛋(翻自德文das rollende Ei)

老闆自日購回改裝,引擎壞了動不了,拿來當吉祥物正好?

問題:車門怎麼開?

提示:右車燈旁握把

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位於左側的貨車不只造型流線復古,神戶88車牌更令人驚喜

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以貨車改造成的攤子(屋臺,やたい),果然不負行動盛名

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抵達時店家剛開始準備

看多了關東煮在湯頭裡泡澡的畫面,大手燒的關東煮厚木蓋還是第一次看到呢

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原汁。原味?

無可。取代?

出身魚貨世家的老闆娘

出自對日本的熱愛,想為高雄引進原汁原味的日式口味

赴日學習,帶回了純日食材,還有日本職人對專業的堅持

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大手燒定位是居酒屋,當然少不了各式清酒

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在老闆娘的堅持下,引進適合女性飲用的YEBISU啤酒

販賣機有得買,一瓶45元,可與店家換購代幣購買

男友比較想買一臺販賣機回家不斷投幣。取物。投幣。取物。。。

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之前在食記中看到的不是屋臺、就是二樓開放式用餐空間

推門驚見一樓用餐空間,興奮地直想打滾?。?/p>

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造型各異的酒瓶在燈光的催化下,朦朧出恍惚的微醺

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走到盡頭,一洩千里的洗手間也是一絕

正中央放了個石臼,上頭立了段竹節

還在找水源開關呢,赫然發現竟是感應式供水,美觀便利兼具

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依依不捨地離開冷氣強到不行一樓,往二樓邁進

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與帶點神秘氛圍的一樓大相逕庭,二樓就是簡簡單單,不變的是酒瓶牆面

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大手燒除了關東煮、燒烤、飲料外,還有炸物

真的很貴嗎?老實說,還算OK耶

畢竟到居酒屋就不是來填飽肚子的,嚐嚐味道,自在放鬆,就好

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一落座,先送上灑了海苔段的湯,其實就是關東煮的湯頭

昆布清甜,飄漾淡淡味醂酸度,可續

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好喜歡大手燒專屬竹籤,超想A回去啊啊啊啊啊~~~

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(↑牛蒡天婦羅,25元)

一時間還真沒意識到這是啥,等點菜人男友解答後才明白

這款天婦羅比一般片狀黑輪來的柔軟,包裹著牛蒡的黑輪還真是頭一遭吃

以新鮮鰻魚魚骨與柴魚慢火頓熬的醬汁賦予簡單的素材嶄新的生命

口味重些的朋友,一定很愛

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(↑雞肉串,35元)

這道當然不是對雞肉沒信心的我點的,出乎意料的柔嫩誠屬驚喜

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(↑醬汁雞軟骨,35元)

脆脆的軟骨完全是虎姑婆食物,搭配濃甜鹹鮮的醬汁,迅速完食

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(↑海鹽牛小排,40元)

帶點厚度的牛小排飽滿揪洗,加上海鹽提味,鮮度都跳出來了

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(↑豚肉麻糬燒,40元)

薄薄的培根裹覆軟Q的日式麻糬,刷上美味的醬汁,搭配香脆的花生碎粒

有趣又美味的搭配

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(↑韓式年糕,40元)

拍照拍得嗨,這款吃時早已涼透,年糕硬到媲美橡皮,不敢多吃,怕噎死

男友在勉強還算有點熱度時吃

說好聽是嚼勁,說白點就是硬,加上包外皮的海苔 - -

「好乾。」原文引用,有問題請找男友,謝謝合作

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(↑三角豆腐、明太子福袋、咖哩丸、海帶莖丸、魚五目揚、鯛竹輪)

基本上,多半是加工品的關東煮不是我的菜

在二樓勾好了燒烤菜單,將下樓挑選關東煮的任務交給男友

盤緣上的黃芥末辛而不嗆,過癮

不偏愛關東煮,個人觀感就不多說了

不過,肯定有朋友對明太子福袋感興趣,那,就來個斷面秀吧

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幼細的明太子與蟳味棒調製而成的內餡,並未表現出明太子迸發的緊緻張力

如果問我,我會說~加個5元在點串烤軟骨吧!

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完食心得:

關東煮部分不多提,燒烤醬汁濃重夠味,適合喜歡重口味的朋友

只要選擇喜歡的食材,幾乎沒有踩雷的危險

不管是坐在屋臺前就著氤氳蒸騰的關東煮邊點邊吃

窩在有涼涼冷氣可以吹的一樓用餐空間

或是坐在涼風徐來的頂頭晃著腳丫

選擇適合自己心情的環境,點選對味的品項

大手燒,絕對會在您的回憶裡留下美好的一頁

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