最近不知道是不是受到中秋節快來的氛圍
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超喜歡在家自己ＤＩＹ，享受烤肉的樂趣
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當然食材也是選擇有口碑的大宴小廚
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大宴小廚的海鮮料理，選材高檔，價格卻又平實
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真的是廣受婆婆媽媽們的喜歡，超適合中秋節烤肉的食材
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野生扇海老，真的是好大一尾
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我生平頭一回看到這種海鮮類，真的讓我傻傻分不清楚
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就連饅頭阿嬤也說這是蝦密東東，還以為是瀨尿蝦
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野生扇海老真的是好Ｑ彈，都可以媲美龍蝦的美味囉
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原味香腸是弟弟的最愛，煎的金黃酥脆的外皮
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吃起來超美味的，空氣中還瀰漫香腸的香氣
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平價秋刀魚也是公認的海鮮烤肉食材之一
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將秋刀魚烤外皮烤的微焦，吃起來帶著淡淡的焦香味
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魚肉很嫩又帶點油脂，這三尾通通我一個人吃光光＞／／＜
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軟絲算是海鮮類，最快熟的食材了
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在一點點自治的酸甜醬汁，再吃上一口軟絲真的是一道美味佳餚
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魚類我除了愛秋刀魚，還有一種魚我也挺愛的就是公香魚
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公香魚小小一尾，說真的烤出真的是很香
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吃起來一點魚刺也沒有
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鮮美大草蝦來自越南產地，比一般的蝦子還大上許多
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蝦肉Ｑ彈有咬勁，重點是美味的蝦頭
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整個咬下去，蝦的精華都吃進嘴裡了
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這鮪魚串真的是挺新鮮的口味?
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外觀看起來就像一邊的烤肉串一般
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但是吃起來口感卻是無比的美味
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真的是很難想像，吃在嘴裡會是鮪魚肉
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特大２Ｌ帆立貝，足足有我一個拳頭的大小
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特大２Ｌ帆立貝吃起來鮮味十足，肉質又嫩
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在臺灣真的是看不到這麼大顆帆立貝
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可以吃到這麼美味的海鮮，今天真的是小確信
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?半殼扇貝每每熟成時，都會有鮮美的湯汁
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剛好貝殼形成一個小碗，可以將湯汁完全收住
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鮮美的扇貝湯汁喝起來鮮味十足，扇貝的肉質也很Ｑ
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扇貝最大的缺點就是烤或煮太久，整個扇貝肉會柴柴不好吃
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所以火侯的拿捏，真的是要注意
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大宴小廚的海鮮料理包，都是採真空包裝，宅配送到府
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可以免去至大賣場或是傳統市場，人擠人的窘境
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中秋烤肉選大宴小廚海先準沒錯，保證讚不絕口
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（本篇為體驗文）
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大宴小廚
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