曼達愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog
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店家名稱：御品饗粵式煲鍋
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消費日期：2015年10月
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地址：臺南市中西區(qū)永華路一段307號
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電話：(06)2986586
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營業(yè)時間：11：00-14：00、17：00-23：00
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10%服務費另計
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facebook：https://www.facebook.com/nicefeast
迷你家庭聚餐爽爽吃！
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安平家樂福前改建後，陸陸續(xù)續(xù)開了不少新餐廳
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每每經(jīng)過看見裡頭坐著滿滿食客都惦記著有空一定要吃這間、
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還有那間、旁邊看起來好像也不錯
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每間都想試、每間都想吃，口袋名單越來越長，都快寫到褲腳了吧！?
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這回長輩造訪想吃中式料理，上網(wǎng)拜完 google 大神後
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選定距離近近、車程只要5分鐘的「御品饗粵式煲鍋」
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(跟長輩出門，義大利麵、法式料理等餐廳被打槍的機率爆炸高)
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(多數(shù)長輩 (絕不能提老人) 還是喜歡比較傳統(tǒng)式、能夠吃飽飽的料理)
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回家整理照片時發(fā)現(xiàn)這天太陽公公頗賞臉，光打得好美，照片越選越開心
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(重點是怕家人等，每張都按超快還很清楚，感動！自然光無敵！
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要是每天吃飯都有那~麼棒的採光就好了
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每一餐都能盡情按快門，卡嚓卡嚓！
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店景
空間頗為寬敞舒適，每張桌上都有2個爐子
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本來還覺得有點多，後來才發(fā)現(xiàn)店家販售餐點品項真的好多樣
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鍋物和煲湯都需要加熱，這樣的配置剛剛好
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如果有小朋友同行的話，建議讓孩子坐在內(nèi)側(cè)的位置
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較不容易觸碰到熱鍋，也無需擔心熱湯上桌時會撞到
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帶小屁孩出門絕對是安全至上，家長細心些就能避免意外的發(fā)生?
?「御品饗」也有入選「臺南百家好店」耶！
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曼達的公司也是百家好店之一
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在外面看到同樣入選的店家都覺得備感親切
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MENU
鍋物、煲湯、粥品通通有，看得眼花撩亂
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因為有長輩同行，擔心點4-6人的套餐會吃不完
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也想要多嘗試幾種鍋物，所以我們選擇了以雙人套餐搭配單點的方式
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另外想吃甚麼就點甚麼，是不是好聰明！(又在自己誇自己
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甜蜜C餐 980元
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套餐 ● 胡椒豬肚雞(小)?
在店員的介紹下選擇了這道「胡椒豬肚雞」
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本來還擔心會不會太辣，長輩不敢吃
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但實際上桌後，看到濃郁的白色湯頭便忍不住心癢癢立刻分裝！
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(當然是要先盛給「大人」喝呀！肚子再餓也要有禮貌的~
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端起碗緩緩試了口湯，嗯~ 暖呼呼的豚骨白湯下肚，一路從喉頭暖到胃部
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雖然品名叫作「胡椒豬肚雞」，但湯頭味道不至於嗆辣
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僅帶有淡淡胡椒香氣，其餘都是濃郁的高湯香氣，好喝！?
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(新加坡「松發(fā)肉骨茶」的胡椒味就是重到會辣的那種，怕辣的會吃不慣)
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認真看了菜單上所標示的中藥材
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這道「胡椒豬肚雞」除了使用熬製12小時的高湯湯底
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還加入「胡椒、黨參、黃耆、玉竹、當歸、紅棗、枸杞」等中藥材
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曼達平時的工作和孕媽咪有關
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特別留意了一下這些都是孕期或坐月子都很OK的藥膳
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孕媽咪們也可以安心進補唷！?
放山雞果然肉質(zhì)頗Q彈，豬肚也處理的很乾淨，完全沒有奇怪的腥味
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這鍋吃完，曼達還特地問了店家是否有提供鍋物外帶的服務，答案是肯定的
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太棒啦！今年的年菜湯品有著落啦！
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回家再自己加個高麗菜、玉米筍、杏胞菇、火鍋餃和貢丸
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就是超級澎派的一鍋圍爐好料囉！
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?套餐 ● 火鍋拼盤
套餐 ● 梅花豬肉
火鍋沾醬
「御品饗粵式煲鍋」主打食材原味，沒有提供沙茶醬等較重口味的醬料
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但還是有基本的醬油、蒜末、辣椒末等供食客自行搭配使用
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一旁的「金桔」挺少見，店員說明可先將金桔汁擠入醬油中，以食材沾取搭配享用
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涮了塊肉片沾著「金桔醬油」試試，除了豆油鹹香外，多了股酸溜果香
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想不到這樣的吃法還不賴，多了些許清爽?
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套餐 ● 牛肉煲仔飯
香噴噴煲仔飯上桌！
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鍋蓋一打開就飄出陣陣牛肉香氣，流口水！！
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(肚子餓的時候聞到這香氣真的會「凍未條」！
專業(yè)的來了！吃個煲仔飯也有桌邊服務！
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上桌後，店員會先說明煲仔飯的特色，燜煮一會兒後掀開鍋蓋
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從鍋緣淋下一圈特製醬汁，熱滾滾的煲鍋頓時發(fā)出ㄘㄘ聲響
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跟布丁爸一樣喜歡脆脆鍋巴的話
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就建議請店員等候的時間拉長一點點再翻炒唷！
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大功告成！
油亮亮的白飯沾附著微甜咖啡色醬汁，越嚼越香
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(趁熱唷！涼了之後，碗底會有一些些油，好吃度會稍稍下降)
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一定要大大推薦的是上頭的牛肉啦！可以來個「純牛肉煲」嗎？
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好嫩好好吃喔！整個想再續(xù)一盤！
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這個有合我的口味，喜歡！
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花雕雞煲(一鍋二吃) 460元
來啦！來啦！
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看網(wǎng)路介紹，來它們家一定不能錯過的「花雕雞」，我們當然也要來上一鍋
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上桌後，咕嚕咕嚕滾不停的花雕雞不斷散發(fā)酒香
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稍微燒個2、3分鐘讓洋蔥和香菜的味道充分滲入後就可以先動筷享用囉！
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嗯！不虧是放山雞，肉質(zhì)同樣Q彈帶勁
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分享小撇步，如果跟我們一樣點了豬肚雞又想吃花雕雞的話
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絕對要從豬肚雞先吃起
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不然花雕的味道更重，容易蓋過胡椒豬肚雞的香氣唷！
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循序漸進，一層層絕妙滋味不斷堆疊，這就是人生呀！
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(也太享受了吧！回家 X-bike 要多踩一小時！
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(話說寫過「啤酒蝦」和「麻油雞酒」的食譜分享)
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(這下子又認真想寫篇「花雕雞」啦！)
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(只是不曉得一瓶花雕要煮多久才能用完，來研究！等我的食譜！
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手工綜合丸
左下角小小顆的「魚冊」一定要吃！整盤手工餃最愛的就是它！
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話說曼達是北部人，這「魚冊」還真是第一次吃到
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google 了一下作法，是在魚漿裡頭包覆了豬肉和芹菜
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味道比一般魚餃來得更有層次，口感也來得更為Q彈，不錯耶！
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科學麵 & 炸豆皮
粄條
「花雕雞」的重頭戲就是雞肉吃一吃後
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還能添加高湯搖身一變成為「花雕雞火鍋」！
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天氣轉(zhuǎn)涼，大夥兒坐在一起暖暖吃鍋、聊天打屁，再愜意不過啦！
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吸附著滿滿花雕雞湯汁的板條和科學麵整個超入味、超正點！
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(絕不是因為我是酒鬼
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(下一幕就是長輩吃飽攤坐在椅上，拿根牙籤猛剔牙)
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(阿北可能耳朵很癢，滴咕著「一直長輩長輩，是到底有多老！？」
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砂鍋蝦粥(小) 480元
最後一道上桌的「砂鍋蝦粥」
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店員說明粥品全都使用生米熬煮，所以等待時間會稍微久些
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(標準的「生米煮成熟飯」
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掀開鍋蓋後，鍋內(nèi)滿是紅通通鮮蝦
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吃到這兒不得不說，它們家用料真的很實在
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而且不僅蝦鬚已處理掉，蝦背還劃開取出沙腸
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在店員的推薦下，我們還加點了干貝及花枝漿一同熬煮
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粥的味道特別甜，而且雖然是以生米熬煮
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米粒卻不會糊糊爛爛，保有一定口感，搭配重口味的花雕雞煲恰恰好
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但吃到這兒也已經(jīng)飽得差不多
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剩下的粥品打包給小布丁當隔天的午餐，小怪獸一樣吃光光?
套餐飲品 ● 鹹檸七
「御品饗」餐點多樣，除了上述餐點外，港式燒賣和快炒也都通通有
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重點是居然在它們家還能喝到凍檸茶、鹹檸七等港式飲品
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對跟我一樣吃飯沒配飲料渾身不對勁的人來說根本一大福音
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來杯冰冰涼涼的碳酸飲料為豐盛的一餐劃下完美句點！
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(唯一小小不習慣的就是店員招呼得太勤吧！)
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(根本是以鷹眼站在一旁掃視每一桌的用餐情況)
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(一有空盤立馬上前收走，偶爾眼神對到時會有些小不自在，我想慢慢吃呀~
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(遇到這種店都很想說不要管我，我們這桌可以直接「放生」
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選擇豐富、用料實在的「御品饗粵式煲鍋」分享給大家囉！
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打 ● 完 ● 收 ● 工
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??曼達愛吃鬼