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這次來到這間網路上爆高ＣＰ值的義大利麵店
原本心想不過就只是ＣＰ值高而已嘛，來吃吃粗飽的！
?沒想到到這次點的２道料理竟出乎意料的好吃
真是可謂叫好又叫座啊！XD
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２０１５年１月才開幕的歐風餐廳
這下老闆果然沒枉費１０多年的西餐料理經驗吔！
這次品嚐到的義大利麵及排餐更讓我們印象深刻.....
（推薦指數：★★★★）
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高沐手作料理餐廳
電話：04-04-2326-7789
地址：臺中市北區博館東街5號
營業時間：週一-週六 11:00~15:00
17:30~21:00（週日公休）
Facebook：高沐 Pasta&Steak 臺中市北區博館東街5號
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?門口的設計到天花板的燈飾都呈現一致的配色效果，感覺清新簡樸。
店家更飼養了一隻相當肥大的兔子，毛都遮住眼了！
不仔細看還以為是一隻長毛狗呢～哈！
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門口掛有黑板即有寫上主廚每日限定推薦的料理
價格訂在＄１６０還附上湯品和飲料也算是相當親民！
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門口就能看到高沐手作料理的MENU
別看那價格直逼２～３百似乎還有更平價的嘛
但只要品嚐過，你就能知道它有多超值了！
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?進門後最吸引我注意的就是吧臺上這幾個可愛的裝飾品了！
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吧臺內的杯具如裝飾品般的特別！
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主廚私房料理，都是每日限量的。
這是MENU內沒有的喲！
如果喜歡嚐鮮的人來到這裡，可多一些選擇。
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『第六屆坎佩尼盃義大利麵創意比賽優勝』
難怪品嚐起來就是不一樣！哈～
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１樓的其他裝飾
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?樓梯間的一些畫作說是老闆友人以黑板作畫，再以拍照裱框掛於牆面的。
有感受到老闆友人濃厚的藝術氣息吔！
原來手作溫度不止有餐點還有圖畫喔～
似乎就是要讓手作溫度在整間店內蔓延開來......
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?看看畫作下的料理介紹，你就能知道老闆多有心了！
完全是要讓客人感受到他的手作心意嘛！
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２樓的用餐環境更寬廣
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而且發現一些熟門熟路的客人，一進門就知道直奔２樓！＠＠
沒像我們初訪只知道選１樓坐啊！
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??２樓的這一角落讓人少女心又發作了.....
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?老闆應該就是照片中間這一位吧～
沒想到他在廚房忙進忙出外
還抽空到每一桌詢問客人用餐心得。
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?店家將茶水放置在每組客人桌上
真是讓人感到貼心又方便，而且還是冰的檸檬水喲！
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首先登場的是『玉米濃湯』和『地瓜濃湯』
?這兩種湯的口感，濃稠適中，喝起來很順口！
玉米濃湯像是有打入蛋花，並帶有淡淡的奶油香味，挺好喝的！
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而地瓜濃湯還真是第一次喝吔，但完全不會讓人覺得有任何不適的感覺。
唯一覺得比較可惜的就是不夠熱，有點偏溫了～
加上.......老闆～你家的冷氣太強啦！！！
所以很快就奪走這道湯頭的美味了！XD
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?飲料沒多久也上桌囉！
紅茶（冰）感覺帶點淡淡的花香味，味道比較特別，還不錯。
黃金柚子茶（熱）有放入２半顆金桔，感覺算比較濃的柚子茶！
對我來說，可能需要再加點熱水稀釋比較剛好。
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?拉拉熊的杯子實在太可愛了！
當然要來張特寫～
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經典茄汁海鮮圓直麵（＄２１０）均附湯品、飲料
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這道我點的茄汁海鮮圓直麵，真的是好吃到讓我連醬汁都想把它給吸光光啊！
你看看這?蒜頭像是不用錢的一樣，擺了這麼多！
不過難得的是它卻完全不會過於嗆辣，反倒是經由蒜頭的提味下，讓茄汁非常夠味！
?香濃的茄汁和蒜頭滋味相互融合下真是美味到了極點啊！
再來就是?圓直麵條Ｑ彈帶勁，吸附滿滿的醬汁，卻一點都不會膩口喔。
最後就是這碗麵中重要配角?海鮮。
海鮮有蛤蜊、蝦子和鮮魚塊。
鮮魚塊應該是我覺得比較特別的部份，因為肉質軟嫩又溼潤，相當好吃！
蛤蜊的數量大概有５～６顆，而蝦子只有一尾，或許有人會嫌少了點
但其實對我來說都算滿意，因為本身不吃蝦！
?這個人是不是太奇怪了！
（是誰？是誰？＠＠）
不能吃蝦，卻老是愛點海鮮類，然後再幫蝦子找頭家！XD
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?當店員一端上桌時，大大的餐盤，露出大片白色區塊
還以為份量只不過如眼前所見一般
沒想到吃到一半才發現這盤子暗藏玄機......
份量真是非同小可啊！
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?因為餐盤中間是深凹槽設計像個碗一樣，所以這份量簡直是一般吃到的２倍多嘛！
（這已經是被我吃了好幾口後的畫面了～）
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?除了這份量叫人驚心動魄
（可是又不得不保持肅靜，以免驚動左鄰右舍....＠＠）
更讓人為之動容的就是因為這餐盤的高度設計
讓你吃到中層的麵條時，依舊保持燒呼呼的口感吔！
（幾乎都快要噴火！！！
也沒誇張啦！就是放入口中還要呼一下才可以好好多嚼幾口！
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?這真是頭一遭讓我沈浸在義大利麵稀有的醬汁下，卻不會嫌它太乾口或單調無味！
也正因為層層的麵條已經完全賦予它豐富的滋味
就算不在底層尋找醬汁的蹤跡也完全不會讓你感到枯燥乏味！XD
實在非常令人感動廚師的精湛手藝吔！
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?所以雖然這不是挺美的畫面依舊想要留下紀錄！哈～
因為幾乎從未嚐過這般濃厚的的茄汁義大利麵，我還能吃的如此享受的吔！
如果不是老闆已經自動都幫客人加大份量，真的有可能會讓人想再來一盤的說～
除了麵條完全不放過外，幾乎想把Ｓａｕｃｅ也吸到精光啊！?
所以.....值得喝采，值得表揚！XD
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煎烤豬排沙拉附清炒PASTA（＄２９０）均附湯品、飲料
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這道看來或許你會覺得它稍嫌太貴
但吃過後絕對讓你值回票價！
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清炒ＰＡＳＴＡ和上一道一樣是茄汁口味
但醬汁的濃度明顯是上一道的１／２重而已！
再怎麼說是清炒來著.....
這其實已經比想像中的還要夠味了～
而且還有主餐煎烤豬排加持，能互相烘托出彼此的美味，也不會過份搶出風頭！
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煎烤豬排沙拉
當這一道主餐一端上桌，更讓我們倆一度失控！
這和網路圖片上的大小相比...簡直是它的雙倍大嘛！?
而且乍看之下，差點以為它是黑豬肉啊！
不過一問老闆之下，才知道這是『梅花豬肉』。
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「煎烤豬排沙拉」特選鮮嫩多汁的梅花豬排，醃製後先煎再烤。
底層再鋪上蘿蔓、番茄、紅蘿蔔、小黃瓜等生菜來增添口感清爽。
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?先不管肉質如何，光看這擺盤，就直讓人驚呼連連
況且它只是....梅花豬排而已...
（啊～失禮失禮.....我似乎小看梅花豬了！XD）
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?印象中梅花豬不就是出現在火鍋、燒烤料理中嗎？！
這下竟出現在歐式排餐料理中啊！
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令人驚訝的是它為何有著黑豬肉的香嫩口感，卻沒有黑豬肉的死鹹及油膩呢？！
（因為它....不是黑豬肉.....OX%#@&）?
簡直是『偽黑豬肉』來著的嘛！
記得一定要趁熱品嚐喔！！！！！
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上面再擠上適量的蜂蜜芥苿醬更讓豬排提味不少
但完全不會壓過原本肉質煎烤後的香氣滋味喔！
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肥瘦兼具的梅花豬排鮮嫩多汁，吃起來卻一點都不覺油膩！
又軟又大塊的肉質都讓它幾乎得彎腰啊！
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底下鋪上的微酸微甜滋味的『生菜沙拉』，更讓它與梅花豬排一拍即合！
這實在太美味啦！！！
這和豬排能保有清爽的口感，有很大的關係喔！
如果不是因為我那盤海鮮麵實在太大盤了
這豈是２塊就能收服我啊！哈～
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最後隨走隨拍才知道老闆不是只有問問我們用餐心得
是跑到每一桌去詢問喔！
你就可以知道老闆多重視客人的用餐感受了！
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總結：這間開業約９個月的歐風餐廳，可以深刻感受到主廚用心的料理工法。
食材的新鮮美味更讓我們在一一品嚐後仍感唇齒留香，意猶未盡。
如此高檔的美味料理，店家卻能有這麼平實的價格，真讓人有極高的評價吔！
而且店家不時推出創意料理，就能知道主廚創新的精神一直存在。
如果有機會來到這裡，千萬不要錯過主廚的精心料理喲！
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同場加映
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臺中光影藝術節（臺中邢武場）
日期：１０／３～１２／１３
時間：１９：００～２２：００
地址：臺中市西區林森路33號
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品嚐完美味的料理，實在是太飽了！
剛好經過刑武場.....就走走看看～
這裡也不是第一次來了，所以就簡單拍一下而已。
目前邢武場晚上有裝置藝術的燈光展示，而白天也能感受另一種美喔！
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