印象中之前去過(guò)東海就曾看過(guò)這間火鍋店，
然後近兩年看見(jiàn)在逢甲也開(kāi)了一間，每次經(jīng)過(guò)都是高朋滿座。
最近天氣漸涼，總算總算找到時(shí)間和機(jī)會(huì)來(lái)品嘗了：）
▲【那個(gè)鍋】逢甲店位於福星路上，店面的招牌非常顯眼醒目。
▲因?yàn)榧夥鍟r(shí)段總是客滿，所以店外還設(shè)置了小椅子以便客人候位。
▲從店家外觀不難看出這間店主打的就是麻辣火鍋，而且還不單純只有一種麻辣唷！
▲▼用餐處分為一、二樓，格局差不多，皆已二至六人座為主。
▲因?yàn)檫@裡是飯、麵吃到飽的，所以每層都還有設(shè)置一個(gè)小隔間，
白飯當(dāng)然不可能現(xiàn)煮啦～不過(guò)麵條都是客人現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮的喔！
▲每桌桌上都擺有醬油、醋、辣椒、餐具、面紙。
MENU?。芍苯狱c(diǎn)圖連結(jié)放大）
店內(nèi)主打的兩種湯頭分別為：經(jīng)典麻辣（紅鍋）?& 獨(dú)創(chuàng)麻辣（綠鍋）
紅鍋有五個(gè)辣度可以選擇，綠鍋則是固定「中辣」；
紅鍋有四種肉品可以選擇，而綠鍋則是固定「雞肉」。
然後這裡還有一個(gè)專為愛(ài)吃肉的人做的設(shè)計(jì)，就是
而加價(jià)的價(jià)錢(qián)也不會(huì)太貴，愛(ài)吃肉的人可以試試看??！
點(diǎn)主鍋可加價(jià)100元升級(jí)套餐，內(nèi)容除了烏梅汁還有四款功夫菜可做選擇。
上面那張是圖文並茂的參考菜單，點(diǎn)餐則是要畫(huà)在這張菜單上。
店內(nèi)用餐不加收服務(wù)費(fèi)，每人一鍋可飯麵吃到飽，共鍋or外帶就沒(méi)有囉！
畫(huà)完單之後交給服務(wù)人員點(diǎn)餐，吃飽之後再至櫃臺(tái)結(jié)帳。
▲醬料除了桌面上本來(lái)就有的之外，裡面另外有提供『秘傳醬汁』和『蔥花』。
▲這秘傳醬汁吃起來(lái)有點(diǎn)像是豆腐乳，頗有中和辣度之用。
▲飯、麵是最先送上桌的，白飯就不特別介紹了。
若需要續(xù)飯或麵，直接告訴走來(lái)走去的服務(wù)人員就可以囉！
那個(gè)麵不是我們想像中的泡麵，而是現(xiàn)煮的白麵條，
底層有放一些醬汁（應(yīng)該是醬油吧我猜），
上面撒上些許蒜泥碎片，上桌後建議盡快攪拌以免黏住。
如果覺(jué)得不夠鹹，可以自行加入醬油、醋，
我是加了特製辣油，不過(guò)不會(huì)很辣，辣油很香反而更加提味！
攪拌均勻之後讓醬汁充分的沾滿每條麵條，
麵條吃起來(lái)頗有彈性且非常順口！超好吃der～～
雪花牛肉鍋 NT.218
這裡的火鍋個(gè)人式的小火鍋，除了牛肉還是半生之外，
料都由店家先行煮熟，接著放在桌前的小爐點(diǎn)酒精膏慢煮。
本來(lái)是想加點(diǎn)雙倍肉的，但擔(dān)心吃不完所以就先點(diǎn)原始分量的來(lái)試試。
由於我只敢吃小辣，所以就點(diǎn)了個(gè)小辣。
湯面上浮的辣油不似綠鍋（中辣）那麼多，
湯頭喝起來(lái)還可以接受，不過(guò)多吃幾口就開(kāi)始冒汗了（我太嫩了><）
肉片都是全部入鍋的，就算點(diǎn)雙倍肉也是全部直接入鍋。
雪花牛肉質(zhì)軟嫩，跟一般的平價(jià)小火鍋比起來(lái)果然有差！
經(jīng)過(guò)麻辣火鍋的慢煮後，肉片充分吸收了辣味，不用加任何醬料就很夠味～
狂野泡椒鍋 NT.198+30（雞肉增量） = NT.228
這款綠鍋是【那個(gè)鍋】獨(dú)創(chuàng)的酸辣鍋，辣度是無(wú)法選擇的，一律中辣。
主要內(nèi)容物為嚴(yán)選雞肉+特選豬肚，一樣是無(wú)法變更的。
而這中辣真的要謹(jǐn)慎考慮過(guò)後在點(diǎn)，因?yàn)槲覀€(gè)人是不太能接受啦～
前面有提到這湯頭是店家獨(dú)創(chuàng)的，以泡椒去熬煮的，
因?yàn)橐S持湯頭的味道，又不能加入太多水，
所以最後只能抵達(dá)中辣的這個(gè)程度，無(wú)法再往下降低辣度。
喝起來(lái)辣中帶酸、酸中帶辣，喝的當(dāng)下會(huì)覺(jué)得辣，但卻不至於感到嗆口，
喝完之後全身都熱乎了起來(lái)～愛(ài)吃辣的人一定會(huì)覺(jué)得很讚！
▲這個(gè)就是泡椒啦～看起來(lái)有點(diǎn)像是剝皮辣椒，這是可以吃的。
我有略嘗一小口，當(dāng)下瞬間是還好，不過(guò)辣是有點(diǎn)偏後勁的，感覺(jué)很下飯！
這個(gè)雞肉也不簡(jiǎn)單，店家有先煎過(guò)在下去熬煮，
所以吃起來(lái)帶點(diǎn)焦香脆口的滋味，而肉質(zhì)一樣也是非常軟Q
對(duì)了~綠鍋裡面除了雞肉之外，另外也有不少豬肚切片喔！
還有雞肉加量真的不是蓋的，第一次吃小火鍋覺(jué)得有「肉吃不完」的感覺(jué)
再來(lái)就是鍋內(nèi)的料，經(jīng)典麻辣（紅鍋）裡面都附有鴨血、豆腐、油條、腳筋，
鴨血、豆腐都是店家每日現(xiàn)煮的，吃起來(lái)滑嫩又入味；
另外就是火鍋內(nèi)常見(jiàn)的豆皮，這個(gè)店家也很講究，用的是尚未炸過(guò)的嫩豆皮，
若是用一般炸過(guò)的豆皮，則會(huì)破壞湯頭的原始美味，可能會(huì)有臭油ㄞ味。
丸餃類則是紅綠鍋都有，而綠鍋裡多了粗冬粉（河粉），要拍時(shí)已吃光@@
黑道狠剁Q腳筋
店家使用的是成本較高的豬腳筋，這是已經(jīng)滷過(guò)的可以直接吃，
我平時(shí)沒(méi)有特別愛(ài)吃這類的東西，但是真的不能不誇讚一下這真的好吃！
滷得非常入味，而且腳筋雖Q彈但不難咬斷，
是非常順口的滋味，膠原蛋白滿滿??！
精割皮包大腸頭
和腳筋一樣，大腸頭也滷得很入味，QQ的很好吃，
搭配一旁多到要滿出來(lái)的蔥花更美味！
黑手黨的金翅膀
雞翅吃起來(lái)口感一樣是軟嫩又入味，搭配蔥花一點(diǎn)也不會(huì)有吃膩的問(wèn)題！
硬硬DER炸雞雞
這名兒…著實(shí)令人害臊啊@@
其他款菜名也都挺有特色的，令人印象深刻，這道個(gè)人推薦必點(diǎn)??！
這唐揚(yáng)雞可是逢甲店才有的～一定得點(diǎn)來(lái)吃吃看！
不枉店家的推薦，真的是超好吃的啦～～
雖是炸物卻不膩口，外酥內(nèi)軟又多汁的滋味著實(shí)令人難忘。
▲這是附上的情人果，可以解膩用～但我沒(méi)吃到@@
烏梅汁 NT.30（單點(diǎn)）
烏梅汁是店家親自熬煮的，裡面還有加入甘草，
喝起來(lái)味道酸甜之外，還能喝到淡淡的中藥味。
而這酸甜也不會(huì)太over，可幫助解辣解膩，真的是吃麻辣火鍋的好伴侶！
只能說(shuō)我個(gè)人戰(zhàn)力實(shí)在不高，吃個(gè)小辣就直噴火狂滴汗><
今日貢獻(xiàn)度：半碗（吃不完偷作弊把麵丟給朋友吃了）
但火鍋再辣我還是有吃光光喔～：Ｄ
結(jié)論
餐點(diǎn)真的是用料實(shí)在，對(duì)於食材的品質(zhì)和料理過(guò)程都很講究，
加上那個(gè)飯、那個(gè)麵可以無(wú)限吃到飽，這些部分令我很滿意
然後服務(wù)品質(zhì)也不錯(cuò)，卻又不收服務(wù)費(fèi)，感覺(jué)還不錯(cuò)！
【那個(gè)鍋】賣的雖然是麻辣火鍋，但是採(cǎi)一人一鍋的方式，
加上也有雙人座位，因此就算只有一個(gè)人來(lái)吃也不會(huì)很奇怪??！
多人聚餐的話更是可以挑戰(zhàn)續(xù)飯續(xù)麵、空碗疊疊堆起的成就感～
那個(gè)鍋（逢甲店）
地 址：臺(tái)中市西屯區(qū)福星路522號(hào)
電 話：04-2708-6789
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00 ~ 2:00
官方臉書(shū)：那個(gè)鍋 - 逢甲総本鋪
那個(gè)鍋（東海店）
地 址：臺(tái)中市龍井區(qū)臺(tái)灣大道五段3巷47號(hào)
電 話：04-2631-7999?
營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~22:00