忻殿堂
地址:臺北市大安區(qū)敦化南路一段160巷12號
電話:02-87713936
營業(yè)時間:12:00~14:30,18:00~23:00(週一公休)
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(1041025)
?位在臺北東區(qū)巷弄間的鍋物專賣店,扛棒是以神秘的黑為底,門面還算挺大間的
以坐捷運來這或是開車來這都算是相當便利
開車的朋友，在市民大道上有停車場可以停,走過來三分鐘左右即可到達囉
?店內以黑色裝潢為基礎,有種低調的時尚風格
裡頭非常寬敞,不會因為開在這寸土寸金的地段,為了多招攬幾個客人而多放幾張桌子
座位區(qū)除了吧檯,也有圓桌及長桌
也有簾子,這一拉就變成了獨立的包箱區(qū)不受外人打擾啦
吧檯區(qū)這還看的到師傅現切肉片準備食材喔
MENU如上
這邊走的價位是中高價位
我們今天是來嚐試海陸套餐的部份啦~
一開始就先送上開胃小菜
日本山藥蘆筍豆腐,吃起來頗為清爽的
豆腐吃起來帶有點鹹鹹的口感,我個人還挺喜愛的~
醬料也是豪不馬虎
是以金桔汁和日式醬油調配出來,所以吃起來還帶點微酸
肉類沾這比較沒這麼油膩,海鮮沾這來吃則可以吃出海鮮的海味喔
?這裡是使用鑄鐵鍋來烹煮,鑄鐵鍋也是日本傳統手工藝的代表
烹煮起來較易保存食物的鮮味,保溫的程度也比一般的鍋子來的佳喔
?強調健康無添加調味的湯頭,以大骨、老母雞、昆布等多種蔬果下去熬煮而成的湯頭
所以喝起來會比較清淡無味,不過加入海鮮這些食材下去煮之後
那味道就會跑出來囉~
好豐盛的菜盤喔
本來有個疑惑,以為是少給了
問了一下店家才知道,因為我們坐的是方桌所以這是兩人份的菜盤
如果是坐在吧檯區(qū)那,會因為地方比較小的關係所以菜盤就會拆成一人一份喔
不要下次來吃看到菜盤以為縮水囉XDD
?丸子裡頭還有包含著滷大腸耶
?這大腸處理的非常好,連我家不吃大腸的老爺都沒發(fā)現這就是他不吃的大腸啊~
?芝加哥嫩肩
店裡都是採用PRIME等級的牛肉
牛肉則是根據服務人員的建議,下去輕涮個幾下到變色即可入口
吃起來肉質非常鮮嫩
?這盤包含了超多種海鮮, 新鮮活跳跳的食材
一隻隻肥美的鮮蝦,比銅板10元還大的干貝,還有那馬蹄蛤
我只能說這一餐爽到我家那愛吃海鮮的老爺了
?光看擺盤就非常的豐富
這個聞起來完全沒有那種腥味喔
拼盤裡的魚片也都有經過處理
小朋友來用餐不必擔心會咬到魚刺
最後所有食材煮完了你以為結束了嗎,NO~這時服務人員會來煮粥喔
還真是頭一次到鍋物專賣店裡吃粥呢
這也是唯有點海鮮盤的才有的喔
?米飯一直不斷的在鍋中拌煮大約10分鐘左右把湯汁都吸收進去後
起鍋前再加上蛋液.蔥花.海苔就完成囉
這樣一鍋大約有4~5碗左右的份量,如果吃不完千萬別客氣
一定要叫店員幫你打包回家繼續(xù)接著吃
最後還有甜點來做個完美的ENDING~
這是以豆?jié){做出來的奶酪喔
所以吃起來也比較不那麼甜,對身體也比較沒有太大的負擔
對了~對了~現在來店FB打卡,店家還會贈送一份主廚小菜喔
聽說每天的小菜都不太一樣喔
?【口味因人而異，文章僅供參考】
這裡走的是中價位高品質食材的路線,店家對選食材上豪不馬虎
天氣漸漸變冷了起來,正是吃鍋物的最佳好時機
那個~我也有粉絲頁了(羞~)
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