說到板橋王品，許多人都會直接反應說出文化店，

不過上網去查會發現已歇業的訊息，但並不是王品退出板橋，

而是他們遷址至府中站這邊的馥都飯店二樓，為「縣民大道」店。

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這次受邀到王品板橋新店址品嚐新菜色，享受了很高規格服務的一餐，

縣民大道店雖然在二樓，但是座位數可不少，

不過有一區相對比較安靜、有隱蔽性，週年慶、慶生等特殊需求似乎都會被安排在此

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其實這區不只隱蔽性高，我更喜歡的是這片玻璃窗外的夜景，

可以看見街道的車水馬龍，而且離捷運很近，

但是因為在二樓，又有一大片樹林掩映，不會被路人盯著看，

晚上來很有氣氛，超適合約會，

當天因為下雨而有點涼，一入座他們便送上常溫的檸檬水，

讓用餐的人可以跟著轉換心情準備好好享用餐點

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因為菜單上換了好幾款新菜色，所以在瞭解菜色內容跟口味時花了一點時間選擇，

不過王品的服務人員都會很友善地介紹與協助，好不容易終於點好餐，

先上來的就是熱呼呼的兩款麵包，可搭配奶油跟鵝肝醬，

一般而言我是偏愛牛角麵包的，不過王品的雜糧麵包卻表現更好，

雖然頗有飽足感，但因為不會過於厚實，所以我還是不知不覺吃光光，

侍者會親切提醒麵包可以無限續，但是我上次光吃完前菜就覺得快飽了，

再怎麼覺得餐前麵包很香也要克制！

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餐前的氣泡香檳，要趁冰的時候喝，味道甜甜的很開胃

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當天招呼我們的是該店的主任阿Ken，還真的是帥版的阿Ken無誤，

讓人驚喜地送上了主廚招待的這份開胃菜：牛肉筋凍，是不是很美很精緻？

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這是由王品牛小排的湯汁製作而成，

味道濃郁，確實吃得到精華都濃縮在其中，

有好多膠質但並不油膩，而且還摻有很入味的牛肉丁，

讓人已經開始期待主菜的上桌

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這是沙拉新菜色：香煎干貝杏鮑菇，

感覺比起之前的法式杏鮑菇沙拉又大大提昇了一個層次

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下層的杏鮑菇以牛肉汁熬煮，醬汁還有微微的蕃茄酸味，

而且雖然是一整塊沒有切片，杏鮑菇還是依然很好咬，不塞牙縫。

上頭的干貝奢侈地淋上松露醬，入口時會先嘗到松露的濃郁香氣，

接著便是干貝的甜味浮現，我上次主菜有吃到干貝就覺得很喜歡，

所以王品不只牛排有保證，海鮮類其實也有很高水準喔

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朋友點的是原來就有的沙拉菜色：焗牛肉佐蘿美鮭魚，擺盤優雅又錯落有致

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以紅心地瓜包覆牛肉丁後焗烤，

因為份量不大，而且可以搭配生菜，所以並不會負擔太大

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鮭魚味道很鮮明但是口感的軟度掌握得很好，

不會軟軟的讓人覺得噁心，而且包著小黃瓜一起捲，在入口時也增加了清爽感受

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阿Ken又送上跟牛排很搭的紅酒，他推薦這款西班牙紅酒，

說女生的接受度也都很高

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果然，不會一入口就盡是讓人害怕的酸澀味，反而非常溫和順口，

不太喝酒的我也喝光光了

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接著到湯品，但我怎麼感覺已經吃了一堆東西？XD

愛嘗鮮的我也選了新菜色，這是鮮蝦翠玉濃湯，

上桌時是兩碗，要食用時再將橘色濃湯倒進綠色蒸蛋中

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濃湯有很重的蝦膏味，雖然沒有腥味，

不過蝦膏的接受度本來就因人而異，

喜歡吃蝦子但是不太能接受蝦膏的人還是要多考慮一下

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綠色的是添加了蔬菜的蒸蛋，質地綿密滑溜，

這一道不只是濃湯，因為有蒸蛋所以也是會讓人感覺更飽一點的小點

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朋友點一向都很受歡迎的松露菌菇濃湯，

這道菇味很重但是喝起來又不會覺得讓人害怕，使人印象深刻，

我上次喝的牛尾清湯也是很受歡迎的長青湯品

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終於到了酸梅湯跟主菜沾醬的這個階段，

我點法式羊排佐櫻桃鴨，所以醬汁陣仗不小，

最左是玫瑰蒜鹽，還含有一點五香粉，

綠色的是羊排的薄荷醬，右邊是紅酒醬

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什麼都想吃一點的我最喜歡雙主菜了！看起來就好豐盛多樣～

第一次來王品當然建議點牛排，不過我前陣子家族聚餐才吃過，

而且大家都點了不同的主菜來分享，我對分到的羊排印象不錯，

所以這次選了非牛的法式羊排佐櫻桃鴨也不擔心

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小羊排的熟度是七分，用刀順著骨頭之間劃下就會很容易切開

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服務人員建議先吃原味，什麼都不要沾，這樣也不用擔心會有腥味，

而且還吃得到外層香烤的氣味

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雖然看起來很粉紅，不過入口就會覺得是剛剛好的熟度，

接著可以再試著沾薄荷醬，會感覺到有點辣度，所以記得斟酌一下份量

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在王品，一個人也可以大啖櫻桃鴨！你看看這鴨皮，我一邊拍照都一邊著迷了～

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鴨皮香煎過後帶有一點點的香酥和脆度，是我喜歡的那種口感

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切的時候記得縱向連皮帶肉，就可以吃到舒服的鴨肉彈性，但又不會過於考驗牙口，

可以沾玫瑰蒜鹽也可以沾紅酒醬，

前者因為帶有五香味，所以愛吃中式烤鴨的人應該會很愛，像我就是^^

而紅酒醬則帶有甜味，可以變換著沾取，讓我三兩下就把鴨肉解決掉了～

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這道主菜是新菜色：法式鵝肝佐松露菲力，

份量比較精緻，但是我覺得因為一道道吃下來已經不少東西，這樣反而比較不會吃不完

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菲力較瘦而無油花，所以建議搭配鵝肝醬一起吃，

這是五分熟，看起來很生，但是入口咬起來是剛好的熟度，

雖然瘦，但是不會乾乾柴柴，不過也略帶咬勁，

我喜歡單純搭配玫瑰鹽，如果沾黑胡椒醬的話就會變身成重口味

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比起牛排，更讓我驚豔的是他們的鵝肝，

就算沒有配牛肉，直接單吃都很ok，不會粉粉的，也不會有腥味，

完全顛覆了我對鵝肝的刻板負面印象！

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即使我已經飽到肚皮快撐破了，但是甜點一定可以放到另一個胃的！

王品招牌的熔巖巧克力這次改版為桂圓布朗尼雪酪，

布朗尼還吃得到桂圓果肉，雖說是布朗尼，但是不會乾乾的，很接近巧克力磅蛋糕

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我更感興趣的是旁邊的荔枝雪酪，

簡直像是把整顆香甜的荔枝作成義式冰淇淋一樣濃郁，而且還吃得到果肉喔。

結果我開心的先把荔枝雪酪吃光後，

才被告知其實應該要把荔枝雪酪一同搭配布朗尼入口，製造冰火交融的感覺，

結果我就因此又得到一球荔枝雪酪，整個很開心，當然也吃光了XD

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這是烤布蕾佐梵頓紅酒凍，

不過這裡的烤布蕾比較接近卡式達那樣軟軟黏黏的口感，焦糖也有點過甜，

我還是愛荔枝雪酪～（一直強調:P）

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最後飲料我們都選擇以現打果汁，

這天是西瓜覆盆子冰沙，這兩樣水果原來這麼搭，讓我們有了一個很舒服清爽的ending

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高貴的享受搭配貼心的服務，王品牛排讓人享受美味與氣氛卻不拘僅，

雖然現在高價牛排館如與後春筍，不過要說到可以因應各種狀況與客群，

王品還是有他的獨到之處！

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王品牛排板橋縣民大道店

地址：新北市板橋區縣民大道一段189號2樓(府中站1號出口，馥都飯店)

電話：02-2272 2016

營業時間：

官網：http://www.wangsteak.com.tw/index.html

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