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下一站西班牙！Hola～
西班牙料理大部分都有海鮮的蹤影，例如西班牙海鮮飯，喜歡海鮮的朋友不妨試試看這類異國(guó)料理，每每都是讓人眼睛微之一亮可以讓菜單變得更多樣化！
PURO PURO是一家西班牙餐廳，或者說(shuō)是西班牙小酒館更貼切些，之前曾經(jīng)路過(guò)這家店，感覺店裡的氣氛
很適合三五好友
他們是去年10月中旬才新開的，據(jù)說(shuō)是璞園建築團(tuán)隊(duì)跨足餐飲業(yè)，和日本擅長(zhǎng)西班牙料理的餐飲集團(tuán)合
作、邀請(qǐng)日籍主廚城崎將充來(lái)臺(tái)擔(dān)任行政主廚
店外的玻璃上可以看到滿滿的璞園籃球隊(duì)簽名牆，還有老夫子作家哩！
2層樓的老公寓改裝成舒適簡(jiǎn)約的用餐空間。1樓是洋溢南歐情調(diào)的小酒館，供應(yīng)馬鈴薯烘蛋、蒜煮鮮蝦、
鐵板蘑菇等西班牙特色料理以及各式佐酒TAPAS。
2樓走的是高檔消費(fèi)的正式用餐區(qū)，菜單是以海鮮料理居多的西班牙傳統(tǒng)美食，像是馬賽魚湯、墨魚鑲鮮蔬
等精緻手作美味，用料豐富，也有每人1,000元、1,500元的套餐價(jià)。
提供獨(dú)立包廂空間可多人開會(huì)使用
報(bào)告老闆：環(huán)境真的很不錯(cuò)，門可以關(guān)起來(lái)隔音還滿好，重點(diǎn)是，可以盡情享用美食～
鮮魚佐西班牙特色沙拉
（新鮮生魚片、青椒、紅椒、洋蔥、番茄…）
這道可以說(shuō)是西班牙的生魚片，有別於一般的沙拉盤，新鮮的鮪魚片鋪滿了一整個(gè)盤面，搭配雪利酒醋調(diào)
製的莎莎醬和頂級(jí)橄欖油，清甜鮮美的鮪魚配爽脆的青椒．紅椒．洋蔥和番茄，不只色彩繽紛，口感竟然出奇鮮嫩爽口，一點(diǎn)也不油膩耶！
生魚片的厚度剛剛好，有一點(diǎn)點(diǎn)的甜味，每一口都有不一樣的層次感，入口即化的美味，吃起來(lái)完全沒(méi)有腥味，讓不敢吃生魚片的我超驚喜！
蒜煮鮮蝦/蒜煮蘑菇
（橄欖油、蒜片、蘑菇、鮮蝦）
這兩道菜是西班牙代表性的Tapas(餐前小吃)，在西班牙餐館中與酒水一同上桌或在主菜前提供的食物。
橄欖油蒜片蝦是在西班牙餐館吃Tapas時(shí)的必點(diǎn)菜，蒜片與蝦的味道就是那麼互補(bǔ)合拍，這道菜的精神是
以較多的橄欖油半泡半煎蒜片及蝦，所以橄欖油的品質(zhì)很重要喔
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蒜片的蒜味全煮出來(lái)，配著蝦子吃非常好吃，蝦子吃完後的蒜片，會(huì)讓人也搶著吃光咧
一上桌時(shí)，熱滾滾的，高溫將整個(gè)蘑菇香氣四溢，這蒜味蘑菇真的很香，口感水嫩，令人想拿一碗白飯?jiān)?/span>
旁邊搭配，哈哈！
用法國(guó)脆皮麵包沾著橄欖油與蘑菇一起入口，越嚼越香又入味，會(huì)讓人欲罷不能，超涮嘴滴，停不下來(lái)～
西班牙蒜香濃湯
（蒜片、麵包、生火腿、紅椒粉）
濃湯湯相當(dāng)?shù)臓C口，紅椒粉味道相當(dāng)香濃順口，麵包也吸收了湯的精華，超讚的！好喝，而且份量好多！
巴斯克風(fēng)陶磐石斑
（龍膽石斑、蛤蜊、天使紅蝦、青豆、青醬）
這是海鮮鍋來(lái)著？！會(huì)不會(huì)太誇張？！
愛吃海鮮料理的朋友一定不能錯(cuò)過(guò)這道，湯頭沒(méi)有太重的青醬，喝得出豐富的層次多種海鮮的精華全部都
融入在湯裡
我跟老爺平常就是特別愛喝湯的人，這湯真的好喝到我們兩個(gè)搶著把它喝得一滴不剩
超厚切的龍膽石斑，一整個(gè)好滿足啊！！！
肉質(zhì)超甜美的，超厚軟Q的魚皮和魚肉一同入口，紮實(shí)滑嫩，雙重口感
雪莉酒燉牛尾
（馬鈴薯、牛尾、雪莉酒、紅椒、紅蘿蔔、青豆）
這道燉牛尾，真是慢火出細(xì)活，足足用了一整天燉煮至綿軟入味！
濃郁醬汁中，帶有雪莉酒甘醇、牛肉鮮香、和膠質(zhì)豐腴的滑潤(rùn)口感
吃起來(lái)很像是紅燒牛腩的感覺，肉質(zhì)燉煮的非常軟爛，十分好入口， 到現(xiàn)在……那入口極化的滋味仍讓我
念念不忘……
西班牙海鮮燉麵
（番紅花、天使細(xì)麵、天使紅蝦、淡菜、蛤蜊、魚塊、花枝塊）
將～將～～將～～～這就是傳說(shuō)中的西班牙海鮮燉麵，使用天使細(xì)麵，全臺(tái)灣賣此料理的西班牙餐廳大概
只有五間
燉麵（Fideua），是用麵條取代米飯料理而成，據(jù)考，F(xiàn)ideua起源於1920年代西班牙地中海西岸的甘迪亞
市，因麵條跟米飯一樣都會(huì)吸汁，嘗起來(lái)滿口鮮味。這些年，燉麵在西方食壇走紅，成了流行的菜餚。
（以上擷取自網(wǎng)路）
香氣逼人～不過(guò)，先不要著急，吃之前服務(wù)生還要先幫大家均勻攪拌一下
這個(gè)真的很妙，燉麵吃在嘴裡有兩種口感，站立的那一截，焦香酥脆，壓在下層的麵條則吸飽湯汁，麵條
質(zhì)地分明，口感很香軟，散出濃濃海味。
與老爺在此喝著紅白酒，品嚐道地西班牙料理，人生一大幸福事啊！?
卡士達(dá)派/優(yōu)格冰淇淋
外層為酥脆派皮的多層次口感，濃郁香醇的香草卡士達(dá)內(nèi)餡，還可以看到黑黑的香草籽哩
細(xì)緻綿密，入口即化，小珊珊可以再來(lái)一片嗎？！（被飛踢）
吃起來(lái)酸酸甜甜的，但酸甜味完全來(lái)自天然果醬，所以吃起來(lái)很清爽
小珊珊碎碎念：人生第一次吃到超道地的西班牙菜，令人最深刻的就是『橄欖油』，晶瑩剔透，完全不像我們從小認(rèn)知中的“油”，一點(diǎn)都不油膩，直接小口喝也沒(méi)問(wèn)題哩！
不用飛到西班牙～臺(tái)北也有道地西班牙特色料理！
特別喜歡油蒜蝦，以橄欖油爆香大蒜，加入辣椒與蝦仁，以法國(guó)麵包佐食，簡(jiǎn)單的調(diào)味就讓我們大呼美
味，忍不住一口接一口的把蝦仁與法國(guó)麵包吃光
PURO PURO每一道料理，都讓挑食的我們吃的開心和滿足，吃過(guò)一次，讓人到今天都還懷念哪～
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【店家資訊】
※PURO PURO 西班牙傳統(tǒng)海鮮料理餐廳※
地址｜臺(tái)北市中山區(qū)八德路二段265號(hào)
訂位專線｜02-27784818
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 1樓下午茶14：00～17：00、晚餐17：30～23：00，2樓午餐12：00～14：30，晚餐17：30～22：00，週日店休
收費(fèi)： 用餐不另收10％服務(wù)費(fèi)。
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