曼達愛吃鬼：http://amanda390.pixnet.net/blog
店家名稱：錦城石頭火鍋
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消費日期：2015年10月
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地址：臺南市中西區海安路一段22號
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電話：(06)2209200
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營業時間：週一至週日 17：00-01：00
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facebook：https://www.facebook.com/kingchenghotpot
涼涼天就是要暖呼呼吃鍋！
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喜歡最近不太熱、不太冷，剛剛好的舒適溫度
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每天早晨都想在被窩裡多待一會兒
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完全就是大夥兒圍爐豪邁享用「蝦餔蝦餔」的最佳時機！
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錦城石頭火鍋年輕小老板是位可愛的女孩兒
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也是布丁爸老板群組內的好友
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這天的老闆群組聚餐就是選定在這兒舉辦
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(布丁爸販售汽車零件和機油，有需要請多多支持唷！
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(小布丁：我長大了，是大老板~ 歡迎光臨，請問要點什麼~
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?(曼達不是老板也來參一腳，有吃的當然要跟！?)
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(因為不是曼達點餐，寫這看菜單對半天，花了好長的時間?
店內沒有華麗炫目的裝潢，簡簡單單，但價格也相對親民許多
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每張桌上都放置了沉甸甸的黑色石頭鍋，小布丁看了不斷好奇的想要伸手觸摸
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店員開鍋前貼心的圍了整圈隔板，避免小朋友誤觸
?冰箱內飲料選擇超多！眼睛都亮了！
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蘋果西打~ 蘋果西打~ 用餐時來一杯滿足度總是能大大提升
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(從小就是吃飯一定要配水、配湯、配飲料的怪咖
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餐前小菜
每桌都會招待2道小菜，這天的海帶和豆干都出自於老板娘之手
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豆干微甜帶有滷汁香氣，還來不及拍攝就一人一塊被搶食完畢
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(阿姨妳很會捏~ 好吃！
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醬料 & 餐具區
MENU
鍋底的價格介於230-350元之間
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鍋底本身就很有料，兩個人吃其實就能有相當的飽足感
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再加點一些食材就能飽到翻肚，正港的平價但高CP值，一定要給它大力推呀！
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想嘗點比較特殊的食材的話，個人推薦三星蔥豆腐、龍蝦沙拉包和手工花枝漿
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每次報到都必點，完全吃不膩，厚呷！ (就說我對喜歡的食物忠誠度很高！
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鍋底 ● 蔬菜盤
鍋底 ● 牛肉盤
鍋底 ● 海鮮盤
小布丁2Y4M29D
隔板擋起後，小布丁不斷探頭想一窺究竟
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布丁爸只得將小怪獸抱在身上，讓他乖乖欣賞小姐姐的一流炒功
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到「石頭火鍋」店用餐，店員拿著長筷在桌邊服務、食材陣陣香氣不斷飄出的景象最為迷人
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聽到鍋爐滋滋作響、下料時冒出大量白煙，再再刺激著食客味蕾
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熱鍋
原汁高湯
量杯(？)內裝的是原汁高湯，味道較鹹
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店家後續添入的淺色豚骨高湯味道較淡?
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湯頭味道都可依食客喜好做調整?
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爆香炒料
菇菇炒香
洋蔥、蔥段、蒜頭、紅蔥頭等食材爆香
牛肉下鍋拌炒
牛肉炒到約5分熟的狀態後，店員會先將其挾起放置於一旁
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等等加入高湯沸騰後，入鍋過水一秒鐘
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牛肉本身的特有香氣不用沾醬就很正點囉！?
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高麗菜鋪底
蔬菜下鍋
倒入高湯
滾煮2至3分鐘
開動！
你看看~ 你看看~
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還沒把海陸拼盤及加點的火鍋料丟進去就已經看起來好澎派啦！
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曼達吃鍋不喜歡一次把全部的食材一股腦的全往鍋裡倒
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總是邊吃邊煮、邊夾邊涮，新鮮的食材也要搭配恰到好處的烹調時間
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牛肉過水燙一下剛好、青菜翠綠時享用、海鮮變色後撈起
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全都吃到最自然鮮甜原味的感覺最棒
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手工花枝漿 60元 ● 香菇旗魚漿 60元
香菇旗魚漿也推！菇味香氣濃郁，真的看得到香菇切塊，料好實在！
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手工魚餃40元 ● 香菇芹菜魚冊 60元
九層塔花枝揚 40元
龍蝦沙拉包 60元 ● 三星蔥豆腐 40元
布丁爸去洗手間後，躲在店家冰箱後頭高舉著手揮半天
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曼達內心OS：幹嘛~ 沒衛生紙喔 = = (當然不是認真的
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走過去一看才發現往2樓的小通道旁有亮點
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架上滿滿小植栽，看了好療癒，心情頓時放鬆
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聽到我們三個 (加上小布丁) 在後頭不斷討論，阿姨開心的走過來跟我們分享她的栽種心得
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(是說中年婦女都喜歡花花草草嗎？曼媽也把家裡陽臺搞得跟小叢林一樣
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(曼媽：誰是「中年婦女」 = = )
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開店前，店內備料告一段落，阿姨還會用推車載「大家」到外頭曬曬太陽，也太可愛
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都想在辦公桌前擺上一盆了，光看著它們心情似乎就能放鬆?
?照片糊掉還是要放，我最愛的小怪獸?
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聚餐這晚再次體認到今年臺南在地店家多數生意都苦哈哈
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7、8月颱風下雨天數多，9、10月登革熱疫情肆虐
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不僅觀光客人數少了大半，連臺南人連假都往其它縣市跑，好多小老闆都要吃土啦！?
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聽著大家分享經營甘苦談，再次體會創業當老闆不是件輕鬆簡單的事
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(尤其現在無理取鬧、以為花錢就是大爺怪咖很多...
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曼達唯一能做的，就是繼續努力分享喜歡的店家，提供更新的資訊
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(好店就是要用力推！以後才能繼續品嚐好味道呀！ )
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價格公道、用料實在的「錦城石頭火鍋」，推薦給你們囉！
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打 ● 完 ● 收 ● 工
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??曼達愛吃鬼