好久沒寫部落格，除了刻意讓自己放空之外，還有就是思考一些事情，再來就是想利用這沒接邀稿、試用的空檔，用用自己想試用的保養品，而因為我試用的都是試用包，自然的就不記錄在這部落格中。

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回到這篇的主題，這間手烘咖啡是在我離開自烘店後喜歡的一間，它的價格來說和便利商店的價格差不多，但咖啡的味道上卻比便利商店來的好，但這個味道是較主觀的，所以若覺得不好喝的，請自行按上一頁離開。

在之前待的一間連鎖咖啡店轉型成自烘店後，開始慢慢了解自烘店的咖啡和連鎖的不同時，也漸漸的喜愛自烘店的手烘咖啡，但那時在自烘店就唯獨手烘咖啡的技術沒學到，有些可惜。

而又因為是手烘咖啡，每個烘豆師想要呈現咖啡豆的味道都不同，也因此會有同樣的咖啡豆(產地、莊園、品種、咖啡豆的處理：如日曬、水洗)而會因為烘培的呈度不同讓味道不同，而義式又便要看烘豆師想要表現出什麼樣的味道。

而又雖然烘豆師將自己想要的味道表現出來，但一杯咖啡的美味除了咖啡豆之外，還有咖啡手的經驗，粉量的粗細、填壓的力道、粹取咖啡的量、鮮奶的溫度，這些都會影響到一杯咖啡的美味。

一杯義式咖啡看似簡單，但其實要留意的小細節非常的多。

這間位於臺北市信陽街，鄰近南陽街這條補習街，人來人往的，常常在烘豆時，遠遠便能聞到咖啡香。

在這騎樓密佈著廣告招牌，若沒留意，真的會在快速走過後而沒看到。

店面並不大，只有少數的坐位，當然這間是專做外帶的，所以位置並不多。

除了外帶咖啡之外，還有在販售咖啡豆和咖啡用品的周邊用品。

咖啡的價目表

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門口放著烘豆機，當然這並不是裝飾，而是真的有在烘豆

通常，我習慣點拿鐵去冰去糖，這樣才能夠喝到咖啡的原味。

但也不諱言的，因為咖啡手的不同，咖啡的味道常常會不穩，咖啡的味道時而偏酸帶澀，而這次喝到的是偏酸，但還好沒澀，一杯咖啡味道會帶酸是正常的，畢竟咖啡豆若是沒有到深烘，都會帶些果酸味，但若帶苦帶澀便是咖啡手沒將咖啡在粹取時處理好。

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