最近小女子我真的很認(rèn)真地介紹瑞豐夜市所搜尋到的美食呢！
準(zhǔn)備好拿起你的筆記，增添一筆紀(jì)錄了嗎？
這篇我想分享的攤商真的非常推薦給要逛瑞豐夜市的朋友們
其實(shí)啊~有在關(guān)注滷味攤的南部朋友們(特別是岡山的朋友)，大多會知道他們家
『口中品 冰燻滷味』對於居住在岡山的朋友應(yīng)該不陌生！
位於岡山的創(chuàng)始店，決心將他們家的獨(dú)特分享給更多高雄人…
近期這個(gè)好味分享來到了高雄的瑞豐夜市啦！！
【口中品 冰燻滷味】
位址：高雄瑞豐夜市 ?第13排後段第一格
營業(yè)時(shí)間：週二、四、五、六、日 ? 18：00 ~ 00：30 (週一、三公休)
電話：0977-063301
FB專頁連結(jié)：
※ 超值套餐組合只要"NT$99" - 鴨翅4支、招牌豆皮、小黃瓜
※ 屬於冷食的煙燻滷味 (冰燻滷味)
※ 冰燻的由來 - 先滷過再煙燻，並透過真空包裝放入急速冷凍來鎖味
冰燻滷味 MENU 一覽表
圖片經(jīng)同意取自於店家，而個(gè)人另行後製呈現(xiàn)
圖中所見的為攤商大致所販賣的食材 (實(shí)際以當(dāng)日現(xiàn)場提供)
我覺得攤商做到了一點(diǎn)，我個(gè)人覺得還蠻棒的地方
攤商為了給顧客帶來良好的品質(zhì)，連食材的衛(wèi)生都兼顧到了！
將所有食材放置於玻璃櫥窗內(nèi)，保有最乾淨(jìng)的放置空間
且顧客選購時(shí)，只需告知攤商您的需求，攤商直接為您服務(wù)呢！
食材完全不會接觸到過多的灰塵外，也可避免外來的一些汙染，真的讓人吃得好安心
攤商的滷味跟外面常吃到的滷味攤大大不同哦~
採煙燻法製作，現(xiàn)場點(diǎn)時(shí)不需再另外滷過，只要刀切處理即可立即享用
他們家的滷味真的一定要嚐試過，很多嚐試過的朋友都會愛上他們的獨(dú)特美味
那天在等待滷味時(shí)，有與攤商聊了一下 (攤商其實(shí)超好聊)
得知… 因?yàn)樗麄儾艅傞_不久，好像有不少顧客會將他們家與某攤商搞混耶？
但他們是『口中品 冰燻滷味』啦！ (不一樣哦~ 吃過就會知道他們家的獨(dú)特)
攤商所使用的撒粉是獨(dú)家的「中藥式胡椒粉」
還有啊！個(gè)人忠心建議，若到攤商選購食材，比較推蔬菜除外的食材哦~
因?yàn)槭卟藷o法煙燻，但蔬菜較適合當(dāng)煙燻食材的配菜類
若單單只點(diǎn)蔬菜類的朋友，真的太可惜了啦！
這樣很難享用到攤商唯一獨(dú)有的特色
個(gè)人最建議一定要嚐試他們家的「豆皮」
這項(xiàng)食材是讓我最完完全全吃出攤商特色美味的食材
個(gè)人這盤食用後，覺得豆皮、魚豆腐、脆腸、鮭魚片、鳥蛋都是蠻推薦的食材
吃他們家的滷味，可是大有學(xué)問的哦！還有個(gè)攤商推薦的吃法 (必嚐試)
此時(shí)不可或缺的食材就是小黃瓜啦！
就是這個(gè)絕佳組合搭配 - 豆皮+小黃瓜切片 (內(nèi)行人吃法)?
(其實(shí)我覺得可以點(diǎn)份他們的「超值套餐」，再加點(diǎn)幾項(xiàng)有興趣的食材)
單論豆皮吃起來煙燻味慢慢釋出，於口中的氣味越來越強(qiáng)烈，這味道真的是唯一啊！
豆皮搭小黃瓜片，一整個(gè)中和了氣味，一種清爽又冰燻啊~
冰冰涼涼的豆皮灑上了特別調(diào)配的獨(dú)家中藥胡椒粉，不單單只是煙燻味
成了美味的二重奏，在嚼勁上覺得勝過了傳統(tǒng)滷味
更在餘味上提升了一個(gè)層次，足以讓人在帶回家吃完後懊悔
(os：怎麼沒有多買一些回家品嚐呢？)
一定要嚐試這絕佳組合啊！口感真的更佳、更棒、更美味~
．魚豆腐 - 吃起來很JUICY，是純魚漿製作而成的食材?
．鮭魚片 - 這項(xiàng)的煙燻味也蠻入味、很香很好吃?
．豬頭皮 - 滷味不可或缺的品項(xiàng)之一，需要口感就選它?
．脆腸 - 口感Q彈有嚼勁，敢吃內(nèi)臟的朋友一定要試試看…?
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