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在北部吃過的燒烤店不多也不少，但類似『故事 （ストーリー）串燒』
這樣的日式居酒屋風格，在臺中倒是頭一次嘗試！
日式居酒屋的氛圍總讓人覺得就是要在深夜用餐之時配上燒酒的！
更是三五好友聚餐暢談心事或獨居老人獨自享受微醺（誤）的最佳場所。
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但偏偏我是不愛燒酒只愛紅酒的人啦！
（未滿１８歲者，請勿飲酒。）
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所以往往只會在心中吶喊著......
卻不曾付諸行動，也就只能付諸流水而....覆水難收了！XD
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不過雖然燒酒是讓人解憂愁的良伴之選，但無酒真會令人愁嗎？
古云：『莫道有酒終需醉，酒入愁腸愁更愁。』
所以飲酒前請三思，是為何而飲？
有時也是能靠美食來抒解一下，不是嗎？！哈～哈～
（自我催眠著～）
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故事 ストーリー串燒
地址：臺中市西區(qū)西屯路一段125號
電話：04-2206-3887
營業(yè)時間：週一、週三至週日，18:00~凌晨02:00
（週二公休）
Facebook：故事 ストーリー串燒 酒場
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?深夜來臨，『故事串燒』濃厚的日式風格顯得格外溫馨。
?整間店的裝潢設計更是大量使用原木材質
打造懷舊復古風且極具故事性的的日式居酒屋。
能在這裡用餐心都暖了起來啊！
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走在這裡的每一角落，彷彿回到當時的年代，值得玩味！
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燈光灑下，與木質空間相得益彰，使整個用餐環(huán)境好有氣氛，讓人不愛也難！
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有別於一般的吧臺設計
這裡的吧臺是置於店內中央的方型格局，並且在３側都有餐桌設計。
可以明顯看到這左側僅有放置１個木椅
主要是礙於原木長桌的纖細曲線設計。
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?故事串燒菜單MENU
選擇很多，但怎麼沒看到酒類呢？！
嘿～嘿，因為這次來，我們不買醉...XD
不過吧臺上有放置酒類MENU，也可以參考看看！（置於文後）
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赤味噌蛤蠣湯（＄６０）
首先上桌的是湯品。
由於店家是用『赤味噌』，讓我想好好瞭解一下何謂赤味噌。
赤味噌就是所謂的紅味噌，光看湯頭的色澤大概也可以分辨一二。
喝起來口感是屬於重口味，但卻不至於死鹹，仍保有些許甘甜滋味。
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這樣濃厚的味噌口感，我卻一點都不會排斥，反而愈喝愈來勁，感覺好像有『開胃』的效果！＠＠
但一碗２個人分食，其實覺得不太夠吔！
我覺得２人用餐要來個２碗或是店家可以加大碗公會比較剛好說！XD
（物以稀為貴嗎？！哈～）
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味噌種類也以顏色作區(qū)別，這取決於味噌製作時的溫度高低，及發(fā)酵熟成時間的長短。
一般來說，高溫製作且發(fā)酵時間（熟成期）愈長，成品色澤愈深，反之，則愈淡。
因此，主要分為「白味噌」、「淡色味噌」、「赤味噌」三類。
味噌分爲紅味噌和白味噌兩種。味道上來講，紅味噌在長野和名古屋地區(qū)被廣泛使用，味道淡一些。
白味噌偏於鹹辣，也有甜口種類。
若以口味來分，有甘口（偏甜、淡）、辛口（偏鹹）之別，這是依放入麴菌和鹽的比例不同而定，
麴菌放得多，屬甘口；鹽放得多，屬辛口。
從產(chǎn)地來看，日本關東地區(qū)及氣候較寒冷的地方（如北海道、東北），料理本就偏重口味，
生產(chǎn)的味噌也以「辛口」佔多數(shù)；關西地區(qū)的飲食偏清淡，生產(chǎn)的味噌就以「甘口」比較多。
有別於臺灣人使用味噌，多半只用一種來調味，日本人常是混合兩種以上的味噌，
如白味噌配上赤味噌，運用於不同料理上。
所以，每個家庭都有獨門、屬於自家的味道，是別家沒有的。
?（參考：康健雜誌６４期）
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看這滿滿的配料真的超誘人的！
重點是裡面的食材都相當新鮮美味喔！
豆腐整個滑嫩順口
而蛤蜊算中等大小，但粒粒飽滿又帶有鮮甜滋味，是顯少遇見的。
真想要老闆再來上一碗?yún)剑?amp-img width="50" height="50" src="https://pic.pimg.tw/cheer198/1430045888-2220049058.gif" alt>?
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?橫手炒麵（＄７０）
這一盤原本沒有太大的期待，但竟沒想到這炒麵醬料的口味是我所喜歡的！
一直被質疑簡直是喝醬油長大的嗎？！＠＠
（哪有，我明明是以清淡自居的！XD）
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雖然這也是重口味來著，但可能是因為被前面的赤味噌開了胃....
結果似乎都忽略它的重口味，反而還蠻喜歡它帶有鹹甜的醬料滋味。
所以當然二話不說，這盤我直接收下！哈～
最後也有熱騰騰又香醇的麥茶免費加持
所以很自然的不太會有多餘的不適感殘留。
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不過話說回來，有可能我的味覺嗜醬不嗜鹽。
若是屬於鹽巴的鹹味，我就反而超不能接受的就是。
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?這一刻，兩人都怕手殘似的會破壞畫面，一直僵持不下.....
結果當然不是我把蛋黃哥給殺了....（完全不敢負責的那種！XD）
看著蛋液緩緩的流下...
（蛋黃哥應該等到海枯石爛了！或許在那暗自哭泣...我們未免下手太慢...）
黃澄澄熱呼呼的蛋黃...一點都不蛋黃了.....
雖然沒有傾巢而出的畫面，但那蛋液夾帶著美乃滋與炒麵是有那麼一點相見恨晚的感覺！
將它們均勻攪拌後，真是一道讓我愛不釋手的橫手炒麵啊！
不過如果你不嗜醬者，我就不確定你能否這麼喜愛了。
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?三隻小豬（芥末梅花串／椒鹽松坂串／ 鹹豬肉泡菜串）
串燒對日式燒烤店來說總有它獨到之處
這下可要好好來品嚐看看....
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?芥末梅花串（＄１００）
這是３種肉串中最喜歡的，雖然是芥末口味，但完全不會過於辛辣。
肉質軟嫩非常好吃！
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?椒鹽松坂串（＄１２０）
?松坂豬可謂油脂豐富，燒烤到外酥內軟。
切至小塊串起，更好入口。
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?鹹豬肉泡菜串（＄１２０）
鹹豬肉的口感相較之下就遜色些。
主要是因為它帶軟骨的部份較多，而且不夠軟爛，肉質對我們來說也稍偏鹹了點！
至於上面鋪的泡菜還蠻不錯～
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鹽烤鯖魚（＄１８０）
這鯖魚表現(xiàn)不俗，肉質肥嫩不乾柴，加上外皮烤到酥香，單吃就非常爽口。
真的會忍不住一直從牠身上扒去一層層的肉啊！?
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?月見香蔥拌飯（＄６０）
這是店家的招牌主食。
上面加入少許芝麻，拌飯後，蛋蜜再和青蔥的鹹香滋味相互交融
層層堆疊的滋味不在話下！
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?如果再配上『鹽烤鯖魚』更讓香蔥拌飯瞬間升級。
不過如果跟橫手炒麵一較高下的話，橫手炒麵確實有過之而無不及！
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?看似平淡無奇的『月見香蔥拌飯』，滋味清香自然。
但飯粒如果再硬一些，我會更加喜愛喲！
（因為本身是吃硬不吃軟的硬飯愛食客！XD）
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由於接下來的私藏和燒物正等候著主廚慢工出細活，中場就先休息片刻。
（似乎我們吃太快了，看別桌同時進場的，還在細細品嚐當中！XD）
那就先為燈飾來張?zhí)貙懓伞?/p>
一眼就覺得它超美的，卻殊不知如何將它表現(xiàn)至極！！！
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?醬燒肥腸（＄１５０）
這道也是讓我猛稱讚的，可能又是因為ｓａｕｃｅ很合我的味啦！
口感肥吱吱軟嫩嫩的，有些人可能會怕這樣的肥腸
可是我反而挺愛它肥中帶軟，軟中帶嫩的鹹香滋味。
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有人甚至覺得這道比較像滷大腸，因為少了外皮的酥脆口感。
但其實對我來說並沒有特別在意這肥腸外皮是否烤的夠酥脆
反而是注意到裡面的蔥蒜可以再多（粗）一點，會更加分喔！
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?故事牛排（時價）
這道的擺盤極具特色，在牛肉的四週擺放各式佐料以利沾取。
肉質看似鮮紅軟嫩，但入口後稍嫌過硬了些！
算是比較美中不足的地方。
或許來個５分熟會比較剛好喔～
如果有機會再前往也可以依自己喜好給予店家意見做調整。
（當時似乎我們都忘了！）
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另外這不知是炸過還是烤過的『蒜片』，薄薄脆脆的又帶有微微的蒜香滋味
單吃就像零嘴般的讓人上癮啊！
（老闆～蒜片有單點的嗎？！XD）
另外一旁的青蔥醬料和月見香蔥拌飯裡的青蔥是相同有提味之效。
當下幻想如果可以把鹹度降低再做成香蔥麵包一定也是超搭的！ XD
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?這裡的酒瓶擺飾也讓我沈迷好久～
還可以窺見廚師們正用心料理著...
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?吧臺上也有擺放酒類的MENU
嗜酒者應該很難放過...但沒喝到請不要難過！
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?店家取名：ストーリー故事串燒
日文『ストーリー』，羅馬音【suto-ri-】跟英文的story音相近。
中譯就是『故事』的意思喲～
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?小巧可愛的瓶裝酒
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?總結：這間開業(yè)約５個月的日式深夜食堂『故事 ストーリー串燒』
在網(wǎng)路上可以找到的文章其實不多
所以對於店家的用餐環(huán)境和料理則是一知半解。
當初也是抱持著嚐鮮的心態(tài)姑且一試！
但沒想到用餐環(huán)境和料理卻讓我很喜歡，也算是出乎意料之外！
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用餐的環(huán)境有別於一般居酒屋的狹小空間
所以在這裡用餐讓人非常輕鬆自在。
期待店家可以在努力中不斷精益求精，完美呈現(xiàn)獨特的日式燒烤。
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深夜時分，如果你也想來感受一下懷舊風格的日式居酒屋，好好品嚐燒烤料理的新風味
這裡的確也能讓你放慢腳步彷彿進入時空隧道一遊美食之旅喔！
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?【臺中-西區(qū)】故事（ストーリー）串燒、酒場 ?彷彿進入時空隧道，通往富有故事特色之『深夜日式食堂』.『燒烤居酒屋』！
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