原文出處：西西烹飪筆記
http://sisicooking.blogspot.com/2015/11/haas.html
以前師大商圈還很熱門(mén)時(shí)，就常來(lái)這間餐廳用餐，沒(méi)想到這次再來(lái)，店內(nèi)裝潢已經(jīng)重新調(diào)整過(guò)了，座位比以前更多，但是一位難求的狀況和從前一模一樣，菜色也同樣好吃，一點(diǎn)都沒(méi)變。星期六中午不到12點(diǎn)抵達(dá)餐廳時(shí)，還有幾個(gè)位子，入座後不久，店內(nèi)就瞬間客滿了，很慶幸自己早了十分鐘到這裡。
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服務(wù)一樣很好，老闆娘的親切和氣模樣如昔，店員以為我沒(méi)有來(lái)過(guò)，又詳細(xì)的介紹了一次套餐的組合，套餐價(jià)格也和以前一樣都沒(méi)有變，點(diǎn)了兩份義大利麵的A套餐，可以選擇濃湯或沙拉，點(diǎn)完餐後很快的濃湯和麵包就率先上桌囉!每週的濃湯都不一樣，這週的是馬鈴薯鮮菇濃湯!
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奶油白色的濃湯上面撒了些許黑胡椒，鮮菇與馬鈴薯都打碎溶解在湯裡，喝起來(lái)鮮菇的味道很明顯，並帶著馬鈴薯的濃郁，我們都相當(dāng)喜愛(ài)。
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蒜香麵包可以沾著旁邊的甜白醬汁，更加美味，沾著濃湯吃也很棒!
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這份勁辣茄汁奶香佐時(shí)蔬雞肉筆管麵，雖然已囑咐要做小辣，吃起來(lái)還是蠻辣的，不敢吃辣的人可不能?chē)L試，帶著茄香的濃稠奶油醬汁裹滿煮得彈性剛好的筆管麵，相當(dāng)過(guò)癮好吃!雞肉是新鮮的雞胸肉去煮的，相當(dāng)滑嫩，吃了就知道為什麼菜單上面特別註明評(píng)價(jià)滿分點(diǎn)，果然好吃，而且份量不小!
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??這份蒜香白酒蘆筍蛤蜊麵也是辣味的，以新鮮辣椒伴著大蒜與洋蔥末炒出來(lái)的辣度，真的是鮮辣好吃，麵條吸收了蛤蜊的鮮甜，吃起來(lái)別具滋味，看到別桌很多人都點(diǎn)這道菜，想必也是店內(nèi)熱門(mén)菜色之一!
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附餐飲料我點(diǎn)了很基本的冰紅茶，想要試試最簡(jiǎn)單的紅茶滋味如何，微甜的紅茶，喝起來(lái)很清爽，正好平衡了義大利麵的辣味。如果選熱飲，我最推薦的是檸檬柑橘茶，是過(guò)去冬天來(lái)此用餐時(shí)必點(diǎn)的茶飲，每杯用茶包泡製，還帶著一片檸檬片，喝起來(lái)很溫暖不甜膩。
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附餐甜點(diǎn)通常是奶酪上面灑上玉米甜脆片，下次比較餓的時(shí)候再來(lái)點(diǎn)B餐吧!由於店內(nèi)坐滿人，就不太方便一直照相，希望下次有機(jī)會(huì)早點(diǎn)去拍些店內(nèi)環(huán)境空景照，再補(bǔ)上囉!
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《餐廳資訊》
哈斯Haas義式餐坊
臺(tái)北市大安區(qū)羅斯福路三段139號(hào)1樓
02-23639262
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《延伸閱讀》[食記](méi) Pillow Cafe安和店。媲美義大利餐廳的咖啡店美食 (近信義安和站)
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