一整條酥炸過(guò)後的穴子魚(yú)星鰻，還有豪華豐富的海鮮天婦羅-小干貝、魷魚(yú)、炸蝦齊上桌....
再淋上江戶時(shí)代的秘傳醬汁。最後再將炸半熟玉子戳破後流露的蛋汁配著飯一起享用
不愧是贅沢的享受！！
日本第一天丼-金子半之助
微風(fēng)臺(tái)北車(chē)站店
久聞東京必吃美食-金子半之助的大名，
終於也要來(lái)臺(tái)灣展店。
當(dāng)初聽(tīng)說(shuō)金子半之助會(huì)在林口的OUTLET開(kāi)分店時(shí)，就已經(jīng)摩拳擦掌，正準(zhǔn)備要前往品嘗看看。
沒(méi)想到已先在微風(fēng)臺(tái)北車(chē)站店開(kāi)幕。
本來(lái)在日本就是排隊(duì)名店
來(lái)臺(tái)灣開(kāi)幕的第一天果然吸引大批人潮!!
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? ?只要走到樓梯就可以看到金子半之助偌大的海報(bào)。
在日本也有許多人排隊(duì)花到3小時(shí)，因此早就抱著辛苦排隊(duì)的決心前往。
看到許多人晚上來(lái)排隊(duì)時(shí)竟然已經(jīng)聽(tīng)到全數(shù)販?zhǔn)弁戤叢荒茉倥抨?duì)的消息，失望而歸。
才感覺(jué)自己能排到隊(duì)也算是非常幸運(yùn)的了。
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▲上天丼 NT$320元
?上天丼是以鱚魚(yú)為主軸的天婦羅蓋飯。
?除了鱚魚(yú)外，其他的配料則和江戶前天丼是同樣的配菜。
上桌時(shí)剛炸好的炸物充滿香氣，讓人迫不及待的要拿起筷子夾取。
第一道夾取的是炸海苔片，薄薄的海苔被炸得酥酥的，吃了一個(gè)還嫌不夠。
綠色的青龍就是青椒，另外還有兩尾炸蝦，和一塊魷魚(yú)海鮮炸
?鱚魚(yú)的日文為きす，又名為沙鮻，是一種生長(zhǎng)在沙泥中的魚(yú)類(lèi)，聽(tīng)店員說(shuō)是非常珍貴的魚(yú)種，富含豐富的營(yíng)養(yǎng)。
? ?整個(gè)上天丼中間的三角形魚(yú)塊即是鱚魚(yú)。
因?yàn)轺^魚(yú)的脂肪含有量?jī)H有1%左右，因此日本人喜歡用鱚魚(yú)製作天婦羅炸物，認(rèn)為鱚魚(yú)的天婦羅給人上品的口感。
鱚魚(yú)白嫩細(xì)緻的肉質(zhì)中不會(huì)有多餘的脂肪，感受不到任何的魚(yú)腥味。
被外層以熱油酥炸過(guò)後的薄薄脆皮包住後，趁熱食用就相當(dāng)美味。?
▲江戶前天丼?NT$390元
江戶前天丼是金子半之助的招牌，也是日本橋本店唯一販?zhǔn)鄣奶靵S。
使用傳承300年的江戶時(shí)代秘傳醬汁，因而得名。
根據(jù)介紹， 金子半之助都是使用胡麻調(diào)和油來(lái)將食材酥炸。
讓它的料理更具香氣。?
有別於一些日式料理總是販?zhǔn)垡颜ê冕嵩偌訜岬奶鞁D羅，
金子半之助的天婦羅都是現(xiàn)炸出爐，可以吃到熱呼呼剛作好的炸物讓人十分感動(dòng)。
食材用料實(shí)在，高貴的食材卻能用平實(shí)的價(jià)格享用。
不論是炸蝦還是其他天婦羅，都不像一些店家的炸物會(huì)讓人覺(jué)得好像都在吃麵粉般，
薄薄的炸衣也能讓人感覺(jué)到內(nèi)層十分紮實(shí)。
沒(méi)有太多的油味，反而是充滿香氣，和淋在飯上的醬汁十分搭配。
有別於一般吃天婦羅的方式，金子半之助的醬汁已經(jīng)扮入飯底，而不是另外沾取蘿蔔泥醬汁。
也因此可以避免讓天婦羅遇到醬汁而變得太濕，仍然保有酥炸口感。
不過(guò)也因?yàn)檫@樣，一直只吃天婦羅會(huì)覺(jué)得稍微有點(diǎn)乾，搭配茶水或味噌湯會(huì)比較好。
▲穴子魚(yú)星鰻
肉質(zhì)細(xì)嫩價(jià)格昂貴的星鰻，比一般鰻魚(yú)更為珍貴。
讓高檔的食物製作成炸物，滿足饕客的味蕾。
怪不得人人稱金子半之助CP值高，在日本也要排隊(duì)才能吃得到。
▲魷魚(yú)海鮮炸
整個(gè)魷魚(yú)海鮮炸可以吃到小干貝與魷魚(yú)切塊，Q彈的肉質(zhì)很有嚼勁。
魷魚(yú)海鮮炸還會(huì)透出淡淡的柚子香，讓整個(gè)炸物變得更為清爽。
▲金子半之助令人嘖嘖稱奇的還有名物-炸半熟玉子
半熟玉子的外皮有一層薄薄酥炸的蛋白，已被淋上醬汁，有點(diǎn)像醬油煎荷包蛋的口味。?
品嘗完各種天婦羅與秘傳醬汁搭配米飯一起享用後，再將炸半熟玉子戳破，
金黃色的蛋液稀疏流下，口味更滿足。
不過(guò)我的這碗玉子早已破了，相當(dāng)可惜。
▲菜單中有丼飯的吃法教學(xué)
主要內(nèi)容大致上是指先品嘗炸物、接著享用醬汁配米飯，最後再細(xì)細(xì)品味搭配半熟蛋汁的美味。
個(gè)人感想與建議：
不管是江戶前天丼還是上天丼，金子半之助的天丼都炸得酥脆好吃，
若要問(wèn)該點(diǎn)哪個(gè)比較好，個(gè)人認(rèn)為若是排隊(duì)排很久才能吃到的話，自然應(yīng)該點(diǎn)本店的招牌-江戶前天丼，還能吃到高檔的穴子魚(yú)。
但是若是沒(méi)有一定要吃到穴子魚(yú)的人，點(diǎn)上天丼其實(shí)也是不錯(cuò)的選擇。因?yàn)轺^魚(yú)也是很好吃的。
而最便宜的天丼就將魚(yú)類(lèi)換成了舞菇，也只比上天丼便宜20元而已，感覺(jué)不是這麼劃算。
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炸物果然還是趁熱吃比較美味。
即使是很好吃的金子半之助，吃到後來(lái)炸物冷掉，也就沒(méi)有這麼吸引人了。
▲味噌湯?NT$30元
可另外單點(diǎn)味噌湯，但是口味清淡，裡面也沒(méi)有什麼料。
▲每桌都會(huì)附上茶水的熱水壺，服務(wù)生也會(huì)不定時(shí)來(lái)幫忙倒入黑豆茶，所以也可以不用另外點(diǎn)飲料
▲入座時(shí)桌上準(zhǔn)備好的餐具。
茶杯內(nèi)會(huì)放入三顆黑豆，小碟子可以讓人夾取醃蘿蔔。
▲喜歡吃辣者可以使用木製的小罐來(lái)灑上七味粉
▲黑色罐子裝著薑片
▲紅色罐子則裝著由日本引進(jìn)的醃蘿蔔
▲座位分吧檯和一般座位，一般座位若兩人同行很可能會(huì)和另一組的兩位客人併桌。
▲吧臺(tái)可以欣賞廚師親自製作炸天婦羅
▲一般座位的牆壁上還貼著櫻花圖案，整體充滿日式風(fēng)味。
▲入口的布幕則是放上金子半之助的標(biāo)誌，讓整體更添增了日本風(fēng)味。
▲店外的排隊(duì)人潮
雖然金子半之助果然名不虛傳，味道很不錯(cuò)，但是若要再前去用餐，可能要等到人潮較少的時(shí)候。
或是等林口店開(kāi)幕，除了可以疏散人潮外，那裏人應(yīng)該相較之下不會(huì)這麼多。
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金子半之助本店附近的天婦羅定食店-天ぷらめし日本橋 金子半之助的店內(nèi)還有販?zhǔn)厶鞁D羅飯和各種天婦羅的單點(diǎn)，希望以後臺(tái)灣也能有單點(diǎn)的選項(xiàng)，
讓意猶未盡時(shí)還能再多加點(diǎn)想要品嘗的項(xiàng)目。
聽(tīng)到店員的談話，得知金子半之助微風(fēng)臺(tái)北車(chē)站店之後似乎還會(huì)有其他的優(yōu)惠，
但是詳細(xì)的內(nèi)容目前官方粉絲專頁(yè)還未看到公布。
據(jù)說(shuō)今天開(kāi)幕首日的前100名扭蛋活動(dòng)，許多人在早上六、七點(diǎn)就已經(jīng)前往排隊(duì)，若有想要在搶下一波優(yōu)惠的人可能也要早早出門(mén)。
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據(jù)說(shuō)之後還會(huì)推出『臺(tái)灣限定版天丼』Only For Taiwan，看來(lái)是叫我們?cè)偃コ砸淮尾豢闪恕?/p>
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