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胖樺
窩客好文

胖樺

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 中正區

02-2361-2792
臺北市中正區重慶南路一段99號2F
作者本次評價:
2.20
美味度
2.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
1.50
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今天來到總統府附近重慶南路上,新開幕不久的ita義塔?創義料理。
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先前一陣子因為剛開幕,光臨一律半價,因此每日一位難求。
今天原價消費,用餐時候入內,店裡面竟然冷冷清清坐不到三成滿。
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舒適的沙發椅可讓等待的食客休憩。
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溫暖的黃色燈光流洩於木質座椅及靠背沙發,桌與桌之間距離夠廣不會壅擠。
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人數較多有大張長條桌或是圓桌可供用餐,同學會或是同事聚餐不需擔心要分開坐。
天花板上懸掛的燈聚像八角章魚一樣,頗為逗趣。
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工作人員在櫃臺忙進忙出。
不得不推義塔工作人員的服務品質,手腳俐落永遠面帶微笑且解說料理解非常仔細。
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店內以魅影帶的面具彩色版為裝飾,隨處可見的面具群讓人不太懂店家的設計理念,可能想營造出異國氛圍的浪漫氣氛(?)
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墨綠色底的方形菜單,標語胖樺十分喜歡。
歡樂總是出乎「義」料。
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店家套餐均一價380元加一成,麵包、沙拉、湯、主菜、甜點及飲料一應俱全。
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主菜有義大利麵、燉飯、披薩可供選擇,樣式還真不少,讓人好難抉擇。
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綠色奇蹟
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菜單介紹為在地鮮綠「地瓜葉」搭配蘋果及芭樂。
就是蔬果汁,嚐的到蘋果及芭樂的甜。
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檸檬蘇打優格
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檸檬汁、優格多多,加上氣泡水調置而成。
胖樺不太愛,覺得做成氣泡飲料型式有點多餘,不過每個人口味不盡相同,可能有些朋友會覺得微酸的氣泡口感加上檸檬酸很過癮(?)
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餐前麵包
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裝在胖胖籃熱騰騰的香料麵包,沾醬部份很簡單只有奶油。
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抹上香料麵包略為單調且乾硬,吃了一口就放回籃子裡了。
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夏日蔬果沙拉
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多種新鮮水果加上地瓜、生菜。
蒜味鯷魚醬微微鹹味,提味效果百分百。
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爐烤季節熱沙拉
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花椰菜、杏鮑菇、地瓜放進陶瓷容器烤過之後的熱沙拉。
食材新鮮,簡單料理就很清甜。
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西西里海鮮湯
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番茄紅湯為底,裡面細碎的雕魚肉末、洋蔥以及番茄。
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整體滿清淡的,料也不多,沒有讓人特別記憶之處。
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南瓜濃湯
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簡單南瓜泥熬煮成的陽春南瓜湯,連個點綴的鮮奶油都沒有淋。
喝過即失憶的一品。
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爐烤牛排義大利麵
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菜單第一頁就是爐烤牛排義大利麵,怎能不點來品嚐。
麵芯微硬的義大利麵使用乾辣椒調味,嗆辣又順口。
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牛排部分為結實的七分熟板腱肉充滿嚼勁,說他是店家的招牌應該也不為過。
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有豬來襲+羅馬豔陽披薩(雙拼)
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一半為挺有創意的烤鹹豬肉口味披薩,灑上大量芝麻葉,佐上橄欖。
胖樺第一次吃到這種口味,覺得挺新奇的。
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另一邊則為鳳梨火腿組合而成的夏威夷披薩,中規中矩。
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【胖樺英語教室】
「夏威夷披薩」是從「夏威夷吐司」演變而來,雖然名為「夏威夷」,但是起源於德國。
英文為”Hawaiian Pizza”
連鎖披薩名店必勝客的「芝心披薩」,餅皮包覆綿密滑順、奶香濃郁的莫札瑞拉起司,英文則為”Stuffed Crust Pizza”
“Stuff”當動詞為「填;塞」
“Crust”則為「派餅皮」。
有一個很有趣的口語用法,"Upper Crust",不要以為只是單純「上層的餅皮」,其實借代為「上流社會」。
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不只是冰淇淋
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一開始胖樺以為是冰淇淋附上蜂蜜及砂糖,超興奮。
店員解釋那是橄欖油以及鹽巴,胖樺興奮之情立刻跌落谷底變成失落,好一個畫蛇添足的組合。
店家美意應該是鹹味帶出冰淇淋的甜,橄欖油增加滑順入口的口感。
胖樺這種喜歡簡單風格的食客,覺得這樣的搭配不僅怪異也不會成為主流。
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檸檬起酥蛋糕
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檸檬戚風蛋糕裹上穀物麥片,大片白巧克力綴於其上做裝式。
上面的紅色瓢蟲可食用,為白巧克力口味。
再一個畫蛇添足的詭異組合,胖樺吃了一口,乾癟的口感讓我湯匙就此停下。
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本來對王品旗下新秀義塔充滿期待,但是除了裝潢以及服務態度推薦之外,其他部份讓胖樺好生失望。
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很多餐點的口味新穎且前衛,噱頭十足,但實質味道讓人不敢恭維的傻眼。
簡單的甜點都可以以這麼怪異的型式呈現,胖樺也只能說服了他。
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胖樺還是很喜歡王品旗下其他餐廳,但是這家義塔,胖樺再來光顧的意願實在不高。
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