?來宜蘭要吃啥
我的第一名選擇就是無菜單料理啦
這天來到位在冬山鄉的饕家食藝
店家旁邊就是很大的停車場
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所以停車非常方便喔
走進店內是復古的木桌椅
有種來到古代的感覺
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桌上擺的水果盤好精緻
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進入餐廳入口則是一片銀色簾子
又顯得非?，F代
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用餐區一區為大圓桌、一區則為方桌
用餐處還有一小區竹子區
廁所區則有小水池
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店家的靈魂人物-饕子流竄在店內訴說著饕客的心情
餐桌上的一系列的藍白陶瓷餐具
優雅又大方
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今天選用的是600元的無菜單料理
不過卻有12道菜超級豐富的
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首先上桌的是蘋果開胃醋
嚴選來自梨山的蜜蘋果
有酸味也有甜味
可以開胃解膩
雖然不能續杯
不過店家有提供加價續壺
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1.蘆筍象拔蚌
包裹著蘆筍的是很少見的象拔蚌
外表吃起來有嚼勁裡面則是很清脆的蘆筍
另外還搭配了水蜜桃、奇異果、蘋果和葡萄
搭配和風胡麻醬
整體吃起來有鹹甜味
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2.海鮮拼盤
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這拼盤著實的嚇到我了
我們應該點的是兩人份的套餐
怎麼這拼盤有有大圓桌十人份的氣勢啊
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宜蘭九孔鮑搭配韓式泡菜醬
吃起來微辣有口感
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桂花蜂蜜曼波魚
吃起來有果凍QQ的口感
另外搭配桂花蜂蜜
有種在吃甜點的感覺
曼波魚可是富含女生最需要的膠原蛋白
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天山雪梨佐百香果
雪梨本身沒啥味道
拌入百香果以增添風味
吃起來冰冰脆脆非常爽口
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軟絲泰式醬
這吃起來超嚼勁的
單吃就有海鮮鮮味
泰式醬吃起來帶些酸甜
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鮭魚、旗魚生魚片
生魚片加起來快10片
而且每一片都有1公分厚度
光看分量就覺得太超過了
鮭魚嚼勁中帶點綿密的口感
旗魚片則是多了Q彈和嚼勁
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3.松露蠔油鮑魚
這鮑魚好誇張的厚實
逼近3cm的厚度
讓我這櫻桃小嘴吃得好吃力
吃起來很有彈性
搭配魚子醬讓味道更有層次
餐盤裡還附了地瓜和花椰菜
有種吃飽也吃巧的感覺
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酥炸海大蝦+法式三明治+荷葉鴨肉拌飯
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4.酥炸海大蝦
長度15公分以上的大明蝦光看就流口水了
酥炸得很脆整隻蝦子都可以直接食用
椒鹽的口感吃起來滿嘴香氣
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5.法式麵包吃起來很鬆軟
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裡面搭配蜂蜜芥末醬、火腿和起司
吃起來頗有法式風味
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6.荷葉鴨肉拌飯
以香椿油、香油拌飯搭配荷葉的香氣
吃起來滿嘴清香
飯裡的鴨肉畫龍點睛地讓拌飯裡又多了幾分鴨肉香氣
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這道料理感覺就要完封我們的食量了
結果竟然還有好幾道菜未完待續XD
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用下午茶雙層架裝的是爆香芋頭捲及蜜汁豬膝
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7. 爆香芋頭捲
嚴選來自甲仙的芋頭
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咬下後立刻感受到綿密的芋頭口感
外酥內綿非常的好吃
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8.蜜汁豬膝
光聞就香氣十足
吃起來有蜜汁的甜味
豬膝肉還蠻多的
懶得啃骨頭的我吃得很滿足
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9.雞油悶桂竹筍
吃起來滿是雞油香氣
桂竹筍很有脆度
油脂有些濃郁
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10.干貝金白魚盅
光聽這名字就有種名菜(湯)的感覺
這道湯裡面的確是有很多名菜
以干貝、金華火腿、大白菜、鮭魚、山藥和老母雞熬煮而成
湯頭喝起很溫醇非常好喝
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11.烤香魚
完整的一條香魚外皮很香酥
不過裡面很多魚刺
吃起來要特別小心喔
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12.黑白木耳奶凍
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下層是白木耳中層是黑木耳
最上層則是淋上的鮮奶
吃的到木耳的綿密黏稠感
也有鮮奶的濃郁香氣
營養又美味的甜點
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看完了以上的菜色
是不是和我一樣覺得
600元能吃的到這樣豐富又美味的料理實在是太超過了
下次有機會要烙人一起來吃啦
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美食指數*****
氣氛指數***
cp值指數*****
再訪指數*****
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地址：宜蘭縣冬山鄉冬山路三段136號
電話：03 -9581234
營業時間：11:00 - 14:30 / 17:00 - 21:30
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延伸閱讀-宜蘭無菜單饗宴
宜蘭 青山食藝 ~美味與視覺的無菜單饗宴
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