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從小到大，豬腳一直是我們家每逢節慶才能在餐桌吃到的美味
不過嘴饞的大胃先生，偶而就想念那唇齒相黏的美味
沒想到被他發現這間新開的【古早味極品豬腳專賣店】，結果一吃上癮，
我們吃飽後還打包回家，就知道他有多愛
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這間【古早味極品豬腳專賣店】店面位於熱河二街上，
旁邊鄰居是全國電子，非常顯眼好找
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到了店門外，整個裝潢相當新穎、溫馨，
一開始還以為這裡是間高級餐館，沒想到是間豬腳專賣店
中午肚子好餓，趕緊入內用餐
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裡面空間相當廣闊，以工業風、鄉村風、現代風混搭設計的用餐環境，相當舒服的用餐環境，
跳脫一般市面豬腳店的刻板印象，也為古早味小吃帶來不同感受！
裡頭還有冷氣開放，若是夏日來店用餐，不必埋頭揮汗，光是這點好加分啊（哈！誰叫我本人超怕熱的）
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越往裡頭，可以看到牆上掛著相關豬腳習俗
像是「閏月吃豬腳」，只要農曆閏月，出嫁的女兒就會購買豬腳回家給父母添壽補運！
「生日吃豬腳麵線」豬腳代表運氣、麵線代表福壽，如此喜氣美食，我們家每年也都能見到！
「考生吃豬腳」想要金榜題名，就讓考生吃一份熟蹄豬腳，象徵考試可以遇到自己「熟」透的「題」目
以前可不知道這些寓意，在店內看過解釋後，
終於知道家裡每次節慶時，為何總能出現美味的豬腳在餐桌上，是不是相當趣味
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?這裡菜單當然就是老闆最自豪的【極品豬腳】
有極品腳庫、極品中段、極品中腿、極品腳蹄等部位，都能單點享用
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除此還有推薦這裡小菜，像是滷豬皮、滷蛋、滷豆腐也是招牌必吃！
聽著老闆介紹，感覺都很好吃，不知不覺點了一大堆
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?如果一個人吃飯，這裡也有推出【極品套餐優惠組】組合，單身貴族也能享用滿滿美味！?
或是上班族趕時間，還有豬腳便當，補運氣也補腳力，相當棒！
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點餐後，忍不住往前臺奔去，想拍下老闆快刀跺豬腳的樣貌
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看看攤位前滿滿地豬腳，美麗的醬色閃閃發亮，肥滋滋模樣，看了都快流口水，
聽著熱情老闆分享之前是在北部開店，特地南下開店
店內所使用的豬腳，都是嚴選當天現宰豬並急速冷凍，並以醬油、糖、水等食材每天四小時現滷豬腳，
不添加味精、麥芽糖、中藥材、可樂等具噱頭的人工色素，
其他食材則是使用義美豬油、RO逆滲透水，都是為了讓客人享受好品質！
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還有這鍋天天細火慢燉的肉燥，還有天天清炒青菜，
內心忍不住OS：老闆到底好了沒？我們好餓好餓！
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趁著老闆準備，來到餐具自取區，看看店內多麼注重衛生，
還將餐具放置在殺菌機內，處處充滿安心與貼心
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一旁還有老闆自製辣醬油，可以用來沾取豬腳，這個超好吃的！辣辣的相當過癮～
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等了一會兒，餐點陸續上桌囉！
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「古早味肉燥飯」
這碗肉燥飯上，淋上剛剛那鍋肉燥醬，肥瘦皆有，
一入口，肥肉部份立刻在舌尖上化開，吃起來不會過鹹，味道好棒
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另外大胃先生點了一碗白飯，上面還有淋上醬汁，看起來也好讚！
如果不想淋醬，還能跟老闆告知！
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點了兩盤青菜：「清炒高麗菜」小盤和「滷香筍絲」小盤
高麗菜吃起來相當脆甜，味道不會過鹹
筍絲部份一咬下保有爽脆口感，但是滷汁也有進去，兩種都很好吃，而且小盤份量也給很多！
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招牌小菜「滷蛋」和「滷豆腐」
好喜歡這裡的豆腐，滷得相當軟綿扎實，一咬下相當多汁，
滷蛋更是使用鴨蛋，蛋香濃郁，越咬越香
本來還想把招牌滷豬皮點來品嚐，沒想到老闆說中午太熱銷，已經完售，
要等下次回訪才能吃到，嗚嗚，大家記得下回有豬皮就要快手搶購啊！
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「極品中段」一顆70元
耶～我們的極品豬腳上桌囉，點了帶骨的中段部位，
剖面圖整個太誘人，害得大胃先生一直拍照，害我看得肚子好餓，
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筷子一夾到那肥嫩的豬皮，OMG～未免也太Q彈，整個超ㄉㄨㄞ～
老闆滷得相當入味，一入口肥膩醬香，卻一點都不油膩，
中段還有帶點筋肉，口感帶點咬勁，超級好吃
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「極品腳庫」一份80元
這是店內最熱銷款，喜歡吃豬腳肥肉部位的朋友，絕對～絕對必點
吃起來比中段還要軟嫩，整個膠質吃進嘴裡，綿密到唇齒相黏，
我跟大胃先生，兩人邊吃邊兩眼相望，真的太好吃了！
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另外點了兩碗湯「香菇雞湯」和「苦瓜排骨湯」
聽老闆說湯品都是每日限量供應，
呈現琥珀色澤，上頭沒有任何雜質，
苦瓜排骨湯頭好香甜，帶著軟骨的排骨肉，好好吃！
香菇雞味道也很濃，沒想到這裡的湯品也是一絕，
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搭配相甜的蘋果西打，胃口整個大開！
滿滿一桌，吃下來像是滿漢全席
「平價美食、極品享受」
大家有機會來品嚐這美味樸實的「古早味極品豬腳」吧！
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【古早味極品豬腳】專賣店
地 址： 高雄市三民區熱河二街56號
電 話： 07-322-0818
營業時間：週二至週日，11:00~20:30 (每週一公休)
官方臉書：古早味極品豬腳
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