其實(shí)這一篇一直有在考慮是不是要PO出來(lái)，因?yàn)榫W(wǎng)路上的評(píng)價(jià)還蠻二極化的，不過(guò)這次算是喵的二訪了，第一次是數(shù)年前剛開(kāi)幕的時(shí)候，當(dāng)時(shí)的確用餐感覺(jué)就是普通，這次感覺(jué)牛町進(jìn)步蠻多的，但是網(wǎng)路上的評(píng)價(jià)卻是頗二極化，這時(shí)候就感覺(jué)到底是不是應(yīng)該要寫呢？評(píng)價(jià)好可能又被網(wǎng)友罵是雷、槍手，之前喵在某美食社群就看到有人這樣怒罵部落客（之後會(huì)挑個(gè)時(shí)間寫一下關(guān)於食記部落客的事情），不過(guò)這次用餐過(guò)程的確是蠻愉快的，所以還是決定寫下來(lái)了。
?
店 名：牛町日式碳火燒烤
地 址：桃園市中壢區(qū)中央西路二段281號(hào)
電 話：(03)402-9898
官方網(wǎng)站：點(diǎn)此前往
粉絲專頁(yè)：點(diǎn)此前往
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日：1130 - 1500、1730 - 2400
假日：1130 - 1500、1700 - 2400
消費(fèi)模式：吃到飽
詳細(xì)地圖：點(diǎn)此前往選取編號(hào)『01015』
?。c(diǎn)進(jìn)去可能顯示地址不對(duì)，因?yàn)檫魇前凑拯c(diǎn)去找，這樣才不會(huì)帶錯(cuò)路）
品嚐日期：2015.10.31
攝影器材：InFocus M530
魔咪聲明：一、本部落任何內(nèi)容嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載、複製、修改，若勸告無(wú)用將走法律途徑。
二、美食如同藝術(shù)，不同人有不同的美味觀感及見(jiàn)解，本文僅作為參考使用。
三、文內(nèi)任何陳述感想皆為真實(shí)感受，絕無(wú)刻意誇大及攻擊。
四、文內(nèi)任何陳述印象僅為當(dāng)次感想，並非代表此店風(fēng)格及管理即是如此。
五、本部落格尚無(wú)代言、廣告任何店家，若有會(huì)用標(biāo)籤標(biāo)示。
六、如對(duì)店家有任何建議、感想請(qǐng)直接反映店家，切勿攻擊本部落。
七、離品嘗日期愈久愈無(wú)參考價(jià)值，欲前往請(qǐng)先衡量文章時(shí)間。
八、本部落提供店家資料僅供參考，詳細(xì)請(qǐng)以店家公告為主。
?
說(shuō)真的，喵比較愛(ài)寫已經(jīng)開(kāi)店超過(guò)一年以上的店，通常還沒(méi)倒店的話，代表有很大的機(jī)率，品質(zhì)已經(jīng)穩(wěn)定下來(lái)，再來(lái)就是新店已經(jīng)不乏部落客去寫了，因?yàn)橐欢押芗t的部落客都會(huì)搶先寫新店，相對(duì)來(lái)講，這些已經(jīng)超過(guò)一年以上的店就乏部落客問(wèn)津了，可是當(dāng)有些網(wǎng)友對(duì)這些店有興趣的時(shí)候，其實(shí)這些剛開(kāi)幕寫的文章就已經(jīng)沒(méi)有參考價(jià)值了，所以喵的文章裡面，大部分都是偏向比較舊的店。
?
喵很喜歡紫色，所以對(duì)於這間店用紫色頗有好感XD店門口還有電視可以看，不過(guò)目前幾乎都不會(huì)有滿客的問(wèn)題，幾乎去都有位置，可能也和網(wǎng)路上二極化的評(píng)價(jià)有關(guān)係。
?
一進(jìn)門就會(huì)看到櫃檯，上面會(huì)寫說(shuō)採(cǎi)用安格斯牛肉，不過(guò)事實(shí)如何？喵沒(méi)辦法判定，畢竟臺(tái)灣的飲食業(yè)有多少是真的有多少又是假的呢？櫃臺(tái)後面則是四人桌的用餐區(qū)，喵姐說(shuō)當(dāng)年剛開(kāi)幕的時(shí)候，我們就是被分到這裡。
?
一進(jìn)去，用餐的地方分為三部分，大廳部分都是比較大張的桌子，像喵這次去就被分到六人桌，不過(guò)喵只有二個(gè)人用餐而已，不過(guò)既然服務(wù)生都這樣帶了，我們也就恭敬不如從命了。
?
最裡面的位置，有看到員工在整理，一開(kāi)始以為是訂位的人用的，不過(guò)似乎我們用餐的那個(gè)時(shí)段都沒(méi)有開(kāi)放的樣子。
?
菜單沒(méi)有什麼變過(guò)，不過(guò)價(jià)格稍微有變貴了一點(diǎn)，話說(shuō)回來(lái)，這次本來(lái)是想吃原燒，或者去威尼斯後面的燒烤店吃吃看，不過(guò)最主要想吃燒烤的原因是因?yàn)榭戳斯陋?dú)美食家的最新篇，主人公跑去吃了燒烤牛舌，瞬間讓喵就一整個(gè)好餓好想吃，問(wèn)了喵姐，才想起來(lái)這邊有牛舌吃到飽XDDD
?
桌上擺設(shè)蠻簡(jiǎn)單的，醬料方面只有三種可以選擇，並不像臺(tái)客燒烤或一燒十味昭和園那樣多樣化，所以這一點(diǎn)是有那麼一點(diǎn)可惜。
?
雖然說(shuō)不上乾淨(jìng)整齊，但是也不至於像網(wǎng)路上謠傳的那樣骯髒，但是因?yàn)槭屈c(diǎn)單制的，所以可以自行取用的東西也就相對(duì)少，冰的種類不多，冰櫃有一半都拿去裝冰塊了，那冰塊主要的用途是用來(lái)降烤爐的溫度用的，但是喵覺(jué)得冰品的部分可以再多一些種類。
?
飲料的部分則是有二臺(tái)飲料機(jī)和一臺(tái)咖啡機(jī)，種類同樣也沒(méi)有想像中的多，好想要吃個(gè)餐包之類的啊XDDD
?
再轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)就是冰箱，裡面放滿啤酒，看到這裡大概可以體會(huì)一下大家感覺(jué)的骯髒，與其說(shuō)是骯髒，喵覺(jué)得東西擺放規(guī)劃的不是很好，有些東西甚至不應(yīng)該出現(xiàn)在照片中。
?
食材方面分為幾個(gè)部分，不過(guò)同樣的喵沒(méi)有全部都點(diǎn)過(guò)一遍，只是單純地這次想要吃肉，所以猛點(diǎn)肉，肉的部分，喵感覺(jué)有比較新鮮耶？之前吃都是冷凍肉，喵覺(jué)得牛町肯定也是用冷凍肉，畢竟現(xiàn)宰冷藏牛成本相對(duì)高，不過(guò)這次端上來(lái)不像風(fēng)太燒烤那樣是結(jié)冰的硬梆梆肉，這樣的肉體烤起來(lái)比較好掌握，值得注意的是牛町怕大家吃不完，或是嘗試過(guò)後不喜歡，所以基本上菜單上都會(huì)有寫一份大約幾片，所以點(diǎn)單的時(shí)候請(qǐng)直接告訴服務(wù)生你要幾份，明明菜單有寫，可是喵卻發(fā)現(xiàn)很多人的抱怨就是小氣，肉給太少，不過(guò)喵是覺(jué)得這樣反而比較好掌握吃的份量。
?
不過(guò)雖然主要是來(lái)吃肉，但是青菜也是不可少，依照往常一般喵還是點(diǎn)了一份沙拉，喵姊點(diǎn)了生菜包燒肉，蔬菜的新鮮沒(méi)辦法隱藏，生菜的部分很新鮮。
?
海鮮類的話，喵只有吃魚(yú)下巴和牡蠣，牡蠣還不錯(cuò)啊，吃起來(lái)還蠻甜的，不過(guò)就是很容易烤過(guò)頭，魚(yú)下巴也算新鮮，不過(guò)絲瓜之類的就蠻小的，但是顧慮到烤爐大小，喵覺(jué)得用布丁杯裝其實(shí)是很不錯(cuò)，可以圍在烤爐周圍，然後中間還可以繼續(xù)烤肉，反正覺(jué)得太少就多點(diǎn)幾份。
?
飯類，喵這次沒(méi)有吃其它種類的飯，只有點(diǎn)了石鍋拌飯，服務(wù)生太熱心的一下就跑過(guò)來(lái)翻了，來(lái)不及拍照，而且石鍋拌飯應(yīng)該要放久一點(diǎn)，讓它有一點(diǎn)鍋巴在攪拌，這樣才會(huì)超級(jí)好吃，味道方面頗入味，所以還可以。
?
一開(kāi)始烤爐火超級(jí)旺的，服務(wù)生很熱心的過(guò)來(lái)丟了一塊冰塊降溫，不過(guò)後面發(fā)現(xiàn)烤爐的火還是旺很快，所以烤肉很吃技術(shù)，一不小心就燒焦了XD喵和喵姊幾乎烤一輪就請(qǐng)服務(wù)生換烤網(wǎng)，結(jié)果服務(wù)生知道我們會(huì)換烤網(wǎng)，一看到我們烤網(wǎng)空了，就過(guò)來(lái)直接幫我們換，我們差不多換了快十次網(wǎng)子吧……
?
至於烤的部分喵就不多放照片了，因?yàn)檫@種燒烤的好處就是在於自己料理想要吃的熟度，所以不用擔(dān)心吃到不合口味的熟度；麻糬方面是喵姊烤的，實(shí)在很厲害，烤的外面脆脆的，裡面則是軟Q軟Q，而且只有煉乳搭配，喵反而不太喜歡沾煉乳再沾花生粉的麻糬，喵比較喜歡吃這種的。
?
打到尾聲了，這邊值得一提的地方是喵說(shuō)過(guò)這次去主要重點(diǎn)就是牛舌，所以喵幾乎每趟都點(diǎn)了二分牛舌，一般牛舌只有四片，不過(guò)就是二片牛舌再對(duì)切變成四片，那在最後加點(diǎn)的時(shí)候，喵還是點(diǎn)了二份牛舌，東西上來(lái)之後喵很開(kāi)心的繼續(xù)烤，有一位今天一直幫我們服務(wù)的女服務(wù)生走過(guò)來(lái)，問(wèn)了喵你們最後加點(diǎn)的量夠嗎？喵看了看桌上，再看一看服務(wù)生，突然搞笑的問(wèn)，那可以再給我兩份牛舌嗎？服務(wù)生愣了一下，說(shuō)好你等我一下，於是她進(jìn)去差不多快十分鐘才出來(lái)，親自送上了這一盤牛舌，大約有十片完整的牛舌（約等於五份），而且切的比較厚，還是最好吃的部分，喵當(dāng)下有點(diǎn)感動(dòng)，而且還問(wèn)喵這樣有夠嗎？人也不錯(cuò)看XDDD差點(diǎn)就想問(wèn)電話了XDDD當(dāng)然這是單就這位服務(wù)生的感想，至於整體來(lái)說(shuō)，可能是因?yàn)槔祥浽诘陜?nèi)，所以沒(méi)有出現(xiàn)網(wǎng)路上說(shuō)的只顧聊天、擺態(tài)之類的，當(dāng)然喵覺(jué)得不同時(shí)段去，應(yīng)該也會(huì)遇到不同的服務(wù)生才是。
?
希望這篇不會(huì)被當(dāng)作護(hù)航、槍手文才好，畢竟這就是喵這次的感受，食材的新鮮度照片也不會(huì)騙人，至於服務(wù)態(tài)度的話，喵覺(jué)得品質(zhì)上或許真的要加強(qiáng)也不一定，畢竟大家大多數(shù)都針對(duì)服務(wù)品質(zhì)提出建議，那就代表或多或少，在這方面是有缺憾的，不過(guò)這次喵主要是去嗑牛舌，還嗑了不少，整體上來(lái)講，還是很不錯(cuò)的。
?
高解析相簿：
FB：點(diǎn)此前往
Google：點(diǎn)此前往
?
伊魔咪的官方部落：點(diǎn)此前往