【內(nèi)湖站美食-巷上食璞】推薦度:★★★★1/4☆

中餐一直是我們最熟悉也最喜歡的一種料理。但也許是因?yàn)槌蕴啵偸菚诤贸灾N少了一點(diǎn)興奮，少了一點(diǎn)驚喜、少了一點(diǎn)想對親朋友好介紹的衝動。不然，老是某某家的菜燒得好好吃，至於怎樣好吃也說不上來。但如果有幾道特別的菜用來說嘴，其實(shí)印象便會鮮明許多。不管來自視覺還是味覺。

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某日認(rèn)識不少名廚的大姐帶路來到西湖的這家餐館，進(jìn)門前才猛然發(fā)現(xiàn)是個名廚開的店。

看到川菜、客家菜便讓我想起咱們吃貨團(tuán)開了四、五次的【小虎吃貨團(tuán)】【圓山站美食】駱師父醬味川客菜(1+2訪)。據(jù)說兩位主廚還蠻熟的。

用餐環(huán)境以中餐來說算是比較不一樣的，氛圍介於中、西之間，一樓以四人方桌為主，合併便成了6-8人的長桌。我發(fā)現(xiàn)氣在的中餐廳也漸漸流行起這樣的裝潢。

樓上還有不少大圓桌，中間有一個拉門可以分隔，目測可以擺十桌沒問題。

菜色算是不少。MENU的價(jià)位拍給大家參考一下。

也有像這樣四到十人的組合套餐、桌菜，對於懶的看菜單的人也是一種選擇。

雙蛋苦瓜。除了雙蛋之外還有微微的蝦米輕香是特點(diǎn)，苦瓜外軟脆內(nèi)滋潤，苦瓜本身的苦甘味很是鮮活，好吃。

干煸柳葉魚。印象中我好像第一次吃到這道菜，外觀看起來很像是江浙菜的蔥靠鯽魚，吃起來的口感也有那麼一點(diǎn)像。但入嘴後滿滿的蛋香和淡淡、緩緩而來的辣和蒜香非常非常好吃!

燒椒皮蛋醬。帶路大姐非常愛的配菜料理，吃起來頗辣，椒的香氣十足帶點(diǎn)皮蛋和蒜頭調(diào)皮似的點(diǎn)味，相當(dāng)美味且特別。

芋頭旗魚米粉。一般來說客家料理當(dāng)中的魚用的都是鯧魚較多，而傳統(tǒng)地道的小吃用的才是旗魚，比方說延平北路許多店都把米粉和旗魚結(jié)果。這一鍋有一點(diǎn)兩者結(jié)合的味道。

不過，這一鍋約莫有六、七分的味道來自於「芋頭」，旗魚的鮮味要到很後面才會出來(煮久了)或者咬到旗魚碎肉塊時，米粉和其他食材的味道當(dāng)然有但也極低不太明顯。整體來說我頗愛這鍋米粉湯，因?yàn)槲易類鄣挠箢^香完全燉到湯汁裡，硬要說有什麼缺點(diǎn)就是湯頭的層次沒那麼豐富。BUT，相對來說這一鍋也比較不那麼的油膩，甚至連油蔥都下的極少，不太像是客家料理的重口味。

大刀耳片。這道有嚇到我，兒時麵店的記憶通常菜櫃裡都有豬頭皮、豬耳朵可點(diǎn)，脆硬的口感一直「銘記於心」。是以當(dāng)這軟嫩的豬耳朵入口時讓我非常的驚豔，就連本來該帶點(diǎn)硬脆的軟骨都特別的軟Q，並且辣油的香氣甚至是微微點(diǎn)味的芝麻香都蠻對我的味。這道大推。

紫菜大蝦。蝦的外層包了海苔片和芝麻，吃起來的味道層軟自然多了不少，但整體來說我並沒有感到特別美味或是驚喜。

麻辣雙鮮。食材方面不管是花枝還是蝦仁鮮度、份量都不錯，麻味多於辣味一點(diǎn)是我喜歡的調(diào)味，但當(dāng)然這是一道適合下飯的重口味。然後，以鐵板的方式帶上來顯得味道更重更濃更香。

紫酥雞柳。向來我們都吃慣了炸雞配的是九層塔，就算是熱炒亦然。但直到這天我才發(fā)現(xiàn)原來紫酥也可以和雞肉這麼合的來，配上鹹香的醬汁當(dāng)然好吃的亂七八糟。

另外雞肉外酥微脆，內(nèi)嫩且噴汁。必點(diǎn)加大推。

抹茶涼麵。吃到一半突然看到大姐在吃涼麵，望向那一糰綠色我心想莫不是:「抹茶冰淇淋」，一問原來還真是..。

一邊拌這涼麵我一邊疑惑帶點(diǎn)憂心，但口水還是不爭氣的一直狂吞..。入口依然是花生麻醬的香氣，但不到一秒抹茶冰淇淋的香和甜便衝了出來，說真的這兩者的味道其實(shí)蠻搭的，加上冰冰涼涼的口感帶點(diǎn)微纏，又特別又好吃。不過，據(jù)說這道平常是沒有的，要特別訂且得人數(shù)夠多，廚房才會做。吃不吃得到要看運(yùn)氣。

酸湯魚。第一次是在【小虎吃貨團(tuán)】【圓山站美食】駱師父醬味川客菜(1+2訪)，而那道也成了我們小虎吃貨團(tuán)每團(tuán)必有的一道。不過，這邊的酸湯魚有一點(diǎn)不一樣，最大的不同在於「甜」後味，而且這邊的酸、鹹度都比較高，但當(dāng)然你要說味道比較重也行。

每次看到炒空心菜我都想到瀨上剛先生...。

金沙芋球。乍看我覺得炸功沒有很好，感覺好像會很油，不過咬起來倒是還好，酥度也不錯。

當(dāng)中的芋泥和起司結(jié)合的相當(dāng)不錯，甜而不膩，芋香和滑嫩度都相當(dāng)?shù)轿唬兙臀队X來說相當(dāng)好吃。

涼拌過貓。接下來這道基因突變的涼拌過貓...，加上美奶滋和卵疊起來後視覺效果十足，一口一個也相當(dāng)容易入口。味道端底下的醬汁口味頗重帶一點(diǎn)像是柴魚的風(fēng)味，但咀嚼端的口感倒是十份豐富。

最後的中式甜湯，但好像不太記得味道了XD。

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向上食璞:臺北市內(nèi)湖區(qū)瑞光路513巷22弄15號，電話:02 8752 5382，營業(yè)時間:AM11：00~PM14：00 PM17：00~ PM21：00

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