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用餐時間104年10月28日晚上
這次要來介紹一個可以輕鬆喝酒聽歌吃美食的地方
Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊
讓你多種願望一次滿足
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?Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊
就開在苓雅區廈門街上
旁邊就是光華路
所以勉強還算在文化中心周邊
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今年9月3日才剛開幕
老闆希望經營在地客群
所以很用心在搏感情喔
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店門口有擺放菜單
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店內的環境介紹
除了吧檯外
原則上一樓都是四人桌
採用黑白相間的簡約風格
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桌與桌之間的距離很寬敞
挑高的天花板讓人完全感覺不到壓迫感
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老闆說
每周一公休是為了配合大廚休假
希望開店的時候都有大廚在廚房盯場
好維持餐點品質
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?吧檯和帥氣調酒師
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櫃臺上有賴打供應
北極熊先生去結帳的時候有帶一顆回來
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?店家也有限時提供一些百元料理做選擇
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櫃上琳瑯滿目的酒
我卻只看到軒尼詩XDDDDD
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?Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊每天晚上都有歌手駐唱喔
沒有用腳架手會痠，所以只錄了一小段↓↓
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?Casa+ Bistro by Mars 餐酒坊共有三個層樓
二樓是天花板挑高架出來的空間
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?樓上是個蠻適合喝酒聽歌的空間
離喇叭的距離剛剛好
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從上面往下望
就是歌手的工作空間喔
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?再來帶你們去看看三樓
因為當天的來客數
寬敞的一二樓就可以消化了
所以三樓並沒有開放
我還特地請服務人員幫我開燈拍照
真是太麻煩人家了～
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不過三樓的環境我很喜歡
是令人放鬆的沙發區喔
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?備有一間包廂，請預約~
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靠窗的位置也不錯
看著來往人們的表情
猜測他們今天的心事
(猜人家的心事到底是想幹嘛XD)
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下面快速的帶過菜單↓↓↓
老闆說他把這家店設定為中式餐酒館
所以中式(臺式)菜餚居多
但也有一些西式的選擇
炒的、炸的、烤的、沙拉、湯類
可以說是應有盡有
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調酒以基本款為主
中間也參雜一些我沒看過的品名
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愛評網口碑券
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餐桌上的基本配備
筷子、盤子和紙巾
如果有點飯類湯類
服務人員會再拿碗過來
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北極熊先生點的蔓越莓汁
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?酸味不會太重
算是爽口的飲品
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?本來想捕捉調酒過程的
跑去樓上拍照下來
已經調好了=_=
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再加上一點點檸檬皮做裝飾就完成了
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?算是經典款的藍色星期一
一般配方是伏特加+藍柑橘+君度橙
也有萊姆汁和苦精
但是調酒跟做菜一樣都是看師傅手路的
這杯我就沒有喝到明顯的苦味
估計沒有苦精這一項
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?能夠喝到檸檬香氣和伏特加的味道
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屬好入喉的調酒
但是不常喝酒的人會感覺到後勁
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桂花蟹肉
一般來說...
桂花蟹肉的桂花二字
是因為炒出來形似桂花而得名
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雖然沒有炒得很像桂花
不過口味是不錯的
一點胡椒一點薄沙茶
調味適中，鹹度低
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?蟹管肉隻隻飽滿
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美式牛小排左黑胡椒醬
黑胡椒醬當然跟夜市賣的大不同啦
有中藥的香氣喔
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分量還不少，大約有四片
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配菜則是比較常見的配法
北極熊先生說他的薯泥好吃
沒有多餘的調味
帶著淡淡起司香?
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點餐的時候服務人員沒有問我們要幾分熟
我們也是後來點完才想到
本來還有點擔心
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不過我覺得這個烹調的孰度算是剛好
好險好險~
牛小排的油脂比較多一些
這點已經跟老闆建議過了
老闆表示 菜單目前還在調整中
他會努力用同樣的價錢找到更好的肉
撇除油脂不談
肉本身是好吃的
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椒麻雞
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?椒麻醬偏甜
應屬臺灣人或是南部鄉親喜歡的口味
花椒香氣突出
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蔥爆牛柳
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這道有讓我驚艷了一下
似乎比一般熱炒店的好吃耶
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醃漬反而帶出了牛肉味
炒的軟硬度適中
蔥氣也不過於搶味
兩者配合得很好
配啤酒了啦@@
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金沙中卷
又是一道讓我嚇一跳的菜
鹹蛋黃炒到起泡
香氣完全的散發出來
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均勻裹在炸中卷的外皮上
真是又香又酥
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義式鮭魚排附奶油白菜
排餐的擺盤感覺都差不多
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?鮭魚排是烤製的
外皮香酥
裡面軟嫩
佐以微酸的咖哩醬
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魚肉本身沒有多餘的醃漬
原味就很好吃
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奶油白菜
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奶油味很濃厚
醬汁除了跟白菜很配之外
盤上的花椰菜沾奶油醬也很好吃
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總結:
老闆說他開店已經14年了
之前都是經營talking bar或longer bar
現在做餐酒坊
對料理這塊的經營比以前更加認真謹慎
他們家的熱炒菜真的很不錯
某幾道甚至比熱炒店的還好吃
加上寬敞舒適的環境
美妙的音樂
是個讓人放鬆的好地方喔
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店家資訊
電話:07-223-3838
地址:高雄市苓雅區廈門街3號
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