終於把食記生出來(lái)了，吃到飽模式的餐廳總有一堆照片要整理！Orz
近期又發(fā)懶，感謝業(yè)者不催我稿，以下是二訪精彩火鍋的全紀(jì)錄~~
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狡兔大約兩三年前帶兔媽造訪精彩火鍋，再度收到邀約有點(diǎn)訝異~~
猜測(cè)活動(dòng)專員可能沒(méi)注意到我去過(guò)了？一問(wèn)之下才知道餐廳已改裝！
是天意吧！小叮噹之前還叨唸說(shuō)他想吃精彩火鍋，這下子願(yuàn)望成真囉！
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因?yàn)轶w驗(yàn)時(shí)間限定平日，我們那天還特地請(qǐng)假提早下班呢~~
平日用餐也有好處，至少不用跟一大票人搶食，吃得更盡興！
精彩火鍋位於德安百貨14樓，話說(shuō)德安裡面有好幾間優(yōu)質(zhì)餐廳！
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2014年底改裝，平日晚餐、假日午餐或晚餐吃到飽是499元加10%，
雖然價(jià)位明顯調(diào)漲許多，但食材方面嚴(yán)格挑選，種類依然精彩~~
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而且針對(duì)平日中午推出商業(yè)午餐，搭配好的一份個(gè)人火鍋250元！
湯底五選一，附主食、肉品和基礎(chǔ)菜盤(pán)，附近的看倌不妨列入考慮。
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直接從產(chǎn)地空運(yùn)到店的波士頓活龍蝦！加購(gòu)價(jià)只要299元！
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每隻龍蝦都頭好壯壯，在魚(yú)缸裡漫步！不曉得牠們現(xiàn)在是否安好？^_^"
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臺(tái)北、臺(tái)中、高雄也有精彩火鍋的據(jù)點(diǎn)，各分店規(guī)劃300至400個(gè)席次。
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座位區(qū)的變化不大，備妥十人大長(zhǎng)桌！很適合公司團(tuán)體聚餐！
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這是我們當(dāng)天的位子，夜幕低垂後氣氛完全不同！窗外綠意盎然！
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檯面的設(shè)計(jì)時(shí)尚，在燈光的加持下，取餐區(qū)變得明亮更顯寬敞。
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醬料區(qū)的選項(xiàng)眾多，狡兔猛一看還真不曉得到底該從何下手？
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眼前的造型擋板上面有參考答案！列出五種火鍋湯底的最速配沾醬！
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其中較特別的是老虎醬和腐乳醬，旁邊尚有勤億的生雞蛋。
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黃金蜆?biāo)忮伣ㄗh取用日式醬油和蘿蔔泥，小叮噹又擅自亂加！XD
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食材分門(mén)別類，我發(fā)現(xiàn)蔬菜類和海鮮類佔(zhàn)了極高的比例呢！
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出示食材通過(guò)SGS合格檢驗(yàn)的報(bào)告，咱們儘管安心吃下肚吧！
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<軟絲>
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<淡菜>?
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<海瓜子>
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<白蝦>
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<海鯛魚(yú)/鮸魚(yú)/福氣魚(yú)/鬼頭刀魚(yú)>
漁獲五花八門(mén)讓我大開(kāi)眼界！切成片狀的魚(yú)肉，有利於節(jié)省烹調(diào)時(shí)間！
此外，還有蛤蜊、花枝、小卷、小章魚(yú)、虱目魚(yú)柳、曼波魚(yú)皮、青魽魚(yú)頭。
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<戰(zhàn)鬥雞>
狡兔尤其聚焦於從未吃過(guò)的戰(zhàn)鬥雞！來(lái)自於好山好水的臺(tái)東~~
絕不施打抗生素或生長(zhǎng)激素，生活在寬廣的山野間，肉質(zhì)較結(jié)實(shí)！
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火鍋店前所未見(jiàn)的養(yǎng)生有機(jī)藥膳，應(yīng)該是精彩火鍋的一項(xiàng)創(chuàng)舉？
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液晶平板上面輪替播放這些葉菜的來(lái)源與介紹，是溫室栽培喔！
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順便增廣見(jiàn)聞！當(dāng)天出現(xiàn)的藥膳植物，狡兔連聽(tīng)都沒(méi)聽(tīng)過(guò)啊~~
白馬齒莧、藤三七、土人蔘、落葵、巴蔘菜、白鳳菜，功效各異！
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<白鳳菜>
上方的說(shuō)明牌指出白鳳菜性涼味甘，孕婦忌食，體質(zhì)虛寒者少服。
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<落葵>
落葵又名皇宮菜，帶有獨(dú)特的黏液，能幫助消化、促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
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背面則是擺放大家較熟悉的蔬菜，包含蚵白菜、小白菜和高麗菜。
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<蚵白菜>
蔬食當(dāng)然不只這些！另一個(gè)檯面區(qū)塊備妥五顏六色的新鮮食材！
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<南瓜/馬鈴薯/日本紫山藥/碧玉筍>
豆薯、紅蘿蔔、青花菜、牛蒡、筊白筍、牛蕃茄、洋蔥、地瓜、大黃瓜、絲瓜等！
這裡稱得上茹素者的天堂！而且都是嚴(yán)選直送！可放心帶長(zhǎng)輩們過(guò)來(lái)用餐~~
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狡兔超愛(ài)吃菇！五種蕈菇一字排開(kāi)，趁機(jī)補(bǔ)充多醣體！強(qiáng)化免疫系統(tǒng)！
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秀珍菇、香菇、木耳、杏鮑菇和金針菇，我差點(diǎn)吃到"度菇"！XD
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白精靈菇、柳松菇並沒(méi)有上場(chǎng)，所以推測(cè)種類是隨機(jī)供應(yīng)？
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<花枝丸>
再來(lái)是手工丸子！老實(shí)說(shuō)口感缺乏彈性，感覺(jué)很天然無(wú)添加物！
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<獅子頭>
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<蝦丸>
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以及鯊魚(yú)丸、蝦丸、旗魚(yú)丸、虱目魚(yú)丸、鬼頭刀丸等，真是好丸！
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改走健康路線的精彩火鍋，自然沒(méi)有採(cǎi)購(gòu)加工類火鍋料~~
平常愛(ài)吃魚(yú)餃、燕餃的看倌，這裡恐怕無(wú)法滿足你們的需求。
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家常麵、雞絲麵、意麵和冬粉，因?yàn)榻?jīng)營(yíng)理念轉(zhuǎn)變，已不見(jiàn)張君雅！
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<名古屋烏龍麵>
狡兔對(duì)這款名古屋烏龍麵挺感興趣的，只可惜我的胃口不夠大！
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<意麵>
小叮噹出乎我的意料拿了一包意麵，稍不注意就會(huì)煮爛掉......
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比較遺憾的是自助加湯區(qū)並非供應(yīng)原湯，狡兔寧可不再加湯。
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大家可別忘記自助加湯區(qū)的另一個(gè)重點(diǎn)！非常美味的熟食！
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<義大利麵>
義大利麵雖然沒(méi)什麼配料！仍然深得我這個(gè)天生茄汁控的心！
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<可樂(lè)豬腳>
鹹香入味的可樂(lè)豬腳、匈牙利牛肉、滷肉燥，剛好可以舀來(lái)配飯吃！
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白米飯選用臺(tái)梗九號(hào)有機(jī)米，是通過(guò)產(chǎn)銷履歷驗(yàn)證的優(yōu)良稻米！
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<臺(tái)梗九號(hào)有機(jī)米>
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<臘味飯>
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先盛一碗吸滿臘肉香氣的米飯，再擺上臘腸、淋上醬汁，正點(diǎn)！
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<油飯>
他們家的油飯也超讚！意猶未盡，不輸專門(mén)做彌月油飯的大廠牌！
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<薯?xiàng)l>
至於波浪狀的薯?xiàng)l就留給小屁孩，噢不，是留給小朋友解饞吧！
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通過(guò)國(guó)際認(rèn)證的頂級(jí)鮮切肉品！圖中這位陌生男士是我的恩人！(稍後再說(shuō))
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每人每次限領(lǐng)兩份，惋惜的是，小叮噹期盼的櫻桃鴨已不復(fù)存在。
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<特級(jí)肋眼牛>
每盤(pán)片數(shù)頗多，光憑我們二人的戰(zhàn)鬥力，也只能嚐試其中的兩種肉類。
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<法國(guó)五花肉>
狡兔較推薦特級(jí)肋眼牛！因?yàn)榉▏?guó)五花肉帶有一股豬肉的臊味！(囧)
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提醒各位要穿越座位密集度高的團(tuán)體用餐區(qū)，最後方有驚喜！
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現(xiàn)打果汁被獨(dú)立設(shè)置在這個(gè)區(qū)域，可能是方便工作人員做處理吧？
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小麥草汁、芭樂(lè)汁、西瓜汁、黑木耳汁、香蕉牛奶，我每種都想喝！
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<西瓜汁/香蕉牛奶>
外面賣的香蕉牛奶不便宜呢！採(cǎi)用臺(tái)灣水果鮮榨！農(nóng)藥殘檢合格！
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其他飲品則是集中在這兒，供應(yīng)有機(jī)茶、咖啡、啤酒和純水。
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<青島啤酒/生力生啤酒>
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<有機(jī)栽培茶>
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<鮮萃茶>
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<咖啡>
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<可口可樂(lè)/雪碧>
話說(shuō)小叮噹託我去幫他拿一瓶雪碧，還叮嚀我要先打開(kāi)瓶蓋！=.=+
結(jié)果我左看右看找不到開(kāi)瓶器，路過(guò)的一位男顧客主動(dòng)伸出援手！
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嗚！真是人間處處有溫情！否則我就要叫小叮噹用牙齒去開(kāi)了~~(噗)
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狡兔不太碰碳酸飲料，沒(méi)用過(guò)這種能夠直接收集瓶蓋的開(kāi)瓶器！
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恩人就坐在我們附近，他帶著老婆和兩個(gè)兒子，比我們還早到！
那桌散場(chǎng)後，我瞄到桌上大約七、八個(gè)汽水空瓶，不愧是高手呢~~
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甜點(diǎn)櫃也轉(zhuǎn)型了！盒裝的布丁、檸檬愛(ài)玉和金蘋(píng)果都被KO啦！(泣)
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總共七種糕點(diǎn)，這部份就要留待最後再回來(lái)進(jìn)攻了！(奸笑)
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水果準(zhǔn)備五款，芒果、蘋(píng)果、紅西瓜、黃西瓜和百香果。
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<百香果>
一見(jiàn)到讓我又愛(ài)又怕的百香果，不由得引發(fā)一種揪心的酸啊！?
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狡兔遊走全場(chǎng)拍得超久！這時(shí)小叮噹也總算跟同事結(jié)束通話了！?
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※ 五種湯底之成份介紹→ http://ppt.cc/VQJy1
和風(fēng)柴魚(yú)鍋、濃純生乳鍋、黃金蜆?biāo)忮仭⑺椒克岚撞隋仯约翱伤厥车暮问诪踝萄a(bǔ)鍋。?
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每桌皆貼心放置一個(gè)垃圾桶，咱們得以輕鬆維持桌面的整潔！
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<黃金蜆?biāo)忮?gt;
我本來(lái)打算點(diǎn)黃金蜆?biāo)忮仯Y(jié)果被小叮噹搶先開(kāi)口了！可惡~~?
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<濃純生乳鍋>
嚴(yán)選臺(tái)灣牧場(chǎng)的100%純生乳，保有完整營(yíng)養(yǎng)！無(wú)添加任何調(diào)味劑！
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操作相當(dāng)便利的尚朋堂電磁爐！烹煮生乳鍋必須留意溫度切勿過(guò)高。
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難得這餐沒(méi)吃加工類火鍋料，不禁要反思我們平時(shí)吃了蝦米碗糕？
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蟲(chóng)蟲(chóng)敢啃！代表這些標(biāo)榜有機(jī)的葉菜確實(shí)沒(méi)有遭受到毒害喔！
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生長(zhǎng)於東臺(tái)灣最純淨(jìng)水源中的黃金蜆，加入上選蒜頭一起熬煮，
大量的蜆仔提出濃郁的鮮香，僅以少許鹽巴調(diào)味，清爽無(wú)負(fù)擔(dān)感。
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這就是最單純牛奶鍋的概念！無(wú)加糖或鹽，狡兔吃第一口愣住！
坦白說(shuō)重口味的我嚮往有點(diǎn)鹹度的火鍋，許多事勉強(qiáng)不來(lái)~~(攤手)
畢竟業(yè)者的出發(fā)點(diǎn)是善意的，為咱們的健康把關(guān)！若不夠味再沾醬囉！
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狡兔把自己餵到九分飽，隨即開(kāi)心轉(zhuǎn)戰(zhàn)蛋糕和冰淇淋啦~~
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個(gè)人私心建議，甜點(diǎn)的品項(xiàng)如果能再增加一些，那就更棒了！
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除了紐西蘭的黛麗絲冰淇淋，又引進(jìn)另一款澳洲的Bravo Gelato！
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左邊是Bravo Gelato、右邊是黛麗絲冰淇淋，兩者各有千秋！
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<黛麗絲冰淇淋>
小叮噹先挖了兩球黛麗絲冰淇淋，但被我嫌棄顏色相近不OK......
換我親自出馬，原來(lái)八種口味已所剩無(wú)幾，於是改挖Bravo Gelato！
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<Bravo Gelato>
六種口味的Bravo Gelato剛補(bǔ)貨不久，這邊的反而較吸引我！
我挖了芒果雪酪和香濃黑芝麻，焦糖火山豆應(yīng)該也不錯(cuò)吃~~
詢問(wèn)女店員關(guān)於這個(gè)品牌的資訊，她表示愛(ài)Bravo勝過(guò)黛麗絲！
美中不足的是，已經(jīng)沒(méi)有提供脆皮甜筒，難怪我總覺(jué)得少了什麼。
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Bravo Gelato是精彩獨(dú)家引進(jìn)的品牌，德安百貨1樓也有販?zhǔn)蹞?jù)點(diǎn)！
我們還專程殺下去拍照，當(dāng)天看到單球特價(jià)80元，買一球送一球！
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精彩火鍋以蔬食掛帥，並備齊豐盛的海鮮、現(xiàn)打果汁與頂級(jí)冰淇淋！
湯底調(diào)味稍淡，好不好喝見(jiàn)仁見(jiàn)智，但業(yè)者的用心是顯而易見(jiàn)的~~
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對(duì)了，德安百貨地下室有停車場(chǎng)，來(lái)這裡用餐可折抵停車費(fèi)喲！
開(kāi)車返家的途中，小叮噹吃太撐有點(diǎn)茫，車子要左轉(zhuǎn)卻只盯左邊來(lái)車，
差點(diǎn)要撞上迎面而來(lái)的男騎士，還好我有大叫！否則這餐可就貴了！Orz
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◎ 延伸閱讀之精彩火鍋初訪：
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/38571229
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§ 本文為體驗(yàn)試吃食記分享，主觀感受僅供參考 §
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↓?精彩火鍋?臺(tái)南德安店 ↓
官網(wǎng)：http://www.bravohotpot.com.tw
臉書(shū)：https://www.facebook.com/bravohotpot06
地址：臺(tái)南市東區(qū)中華東路三段360號(hào)14樓 (德安百貨內(nèi))
電話：06-600-5899
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
週一至週五 11:30~14:30 / 17:30~22:00
週末與例假日 11:30~22:00
價(jià)位：
平日商業(yè)午餐250元
平日晚餐、假日午餐或晚餐吃到飽499元
(以上加收10%服務(wù)費(fèi))
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90cm以下免費(fèi)
90~115cm 100元清潔服務(wù)費(fèi)(恕不提供鍋物)不再加收10%
116~150cm每位半價(jià)
151cm以上成人價(jià)格
備註：有素食湯底、可刷卡、用餐限兩小時(shí)
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