定邦咖啡，隱身於礁溪的鄉(xiāng)村中，傳統(tǒng)的三合院，整理成別具特色的咖啡空間，巧妙的將在地的食材與精神融入，這裡很適合找個(gè)下午、帶一本書(shū)、就暫時(shí)讓自己放空
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《 定邦咖啡 下午茶&早午餐 》
地址：宜蘭縣礁溪鄉(xiāng)白雲(yún)二路173號(hào)?←【點(diǎn)擊看地圖】
電話：039881981
時(shí)間：11:30-19:30??(週三公休)
停車：店前稻埕可停車
本次消費(fèi)： $1928?/?4 (人) =?$ 482?(人)
網(wǎng)站：定邦咖啡??早餐&早午餐
WIFI：有 WIFI
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原文詳見(jiàn)：?http://www.kafkalin.com/blog/post/42625601
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? ? ? ? 從省道進(jìn)入穿越平交道，路變得越來(lái)越小，路燈也漸漸微弱，心想這樣一個(gè)地方居然有咖啡店，就在猶豫時(shí)一不小心就錯(cuò)過(guò)了，急忙回頭才看見(jiàn)一條不起眼的小路，進(jìn)去就是大大的稻埕，定邦咖啡就在這，微亮的燈光從落地窗撒出，在三合院的其中一間，從來(lái)沒(méi)有想過(guò)這樣一間的三合院居然能改成咖啡店，推開(kāi)門，看得出老房子的痕跡一面紅色的磚牆還有當(dāng)年的隔間，保留了老房子的質(zhì)感，這是最難能可貴的。
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? ? ? ? 老闆是一個(gè)年輕的女孩，回家以阿公的名字開(kāi)了這間店，我在猜想是對(duì)於家鄉(xiāng)的愛(ài)，才會(huì)想回到家鄉(xiāng)利用老房子布置出這樣一間別具風(fēng)格的咖啡店，店內(nèi)的餐點(diǎn)都自己處理，所以這天到訪看到老闆忙著廚房處理餐點(diǎn)，偶而也會(huì)出來(lái)照應(yīng)一下我們，每樣餐點(diǎn)都巧妙的將在地的食材與精神融入，有別於一般下午茶一成不變的餐點(diǎn)，定邦發(fā)揮了創(chuàng)意做出了許多別具創(chuàng)意與巧思的餐點(diǎn)，一餐吃下來(lái)除了美味外，還能感受到對(duì)於料理的用心。
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這遠(yuǎn)離了礁溪熱鬧的臺(tái)九省道，靜謐的營(yíng)業(yè)著
就如同傳統(tǒng)的三合院，小小的小徑通進(jìn)大大的稻埕
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晚上的時(shí)刻到來(lái)，定邦咖啡在三合院的其中一間，到門口就開(kāi)始訝異到居然有人可以把傳統(tǒng)的三合院建築改成如此精緻的小咖啡店
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店門口旁有三張可愛(ài)的課桌椅，也許在好天氣時(shí)爸媽可以在坐在這看著孩子在外面稻埕玩，自己喝杯咖啡孩子在外面開(kāi)心玩樂(lè)，似乎也不錯(cuò)
一進(jìn)門就可以看到吧檯，進(jìn)門左邊有大大的紅沙發(fā)
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右邊則有木頭質(zhì)地的桌子，和別具特色的紅磚牆
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在一旁還有菜單，定邦的菜單是直接寫在黑板上的，菜單可能會(huì)依照季節(jié)而有所更動(dòng)
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往裡去寬敞的座位區(qū)有許多別具味道的老家具，老屋和老家具別具風(fēng)格在這氛圍中
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在牆上看到了這張照片，想必左邊的就是定邦爺爺，也是這間店名的由來(lái)喔
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我們這次到訪有先打電話預(yù)約，預(yù)先訂位的會(huì)送一包小禮物呢，快來(lái)拆開(kāi)看看裡面是甚麼
是可愛(ài)的小餅乾，吃起來(lái)像是百香果口味的，你沒(méi)聽(tīng)錯(cuò)喔，是百香果
吃起來(lái)口感相當(dāng)特別，口感略硬瀰漫百香果香
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我們今天到訪是吃晚餐，從甜點(diǎn)一路點(diǎn)到輕食飲料，這一餐下來(lái)我們吃了幾乎菜單上的所有餐點(diǎn)，當(dāng)中還包含了一些隱藏版美食喔
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起司蛋糕 - $ 90
微冰的起司蛋糕，味道不重，清爽的起司香可以搭配一旁的果醬和奶油
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鮮乳捲 - $ 60
喜歡鮮乳捲軟綿的質(zhì)地，用叉子輕輕劃破，蛋糕本身的牛奶香氣和奶油的滑嫩會(huì)融合在一起，這款蛋糕的特點(diǎn)就是牛奶香與綿密質(zhì)感
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巧克力蛋糕 - $ 90
濃郁的巧克力蛋糕，喜歡切下一口慢慢讓他在嘴巴裡融化，沒(méi)有多餘的其他味道，就是濃烈的巧克力
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南瓜起士蛋糕 - $ 90
這蛋糕真的很神奇，外表看起來(lái)像布丁，而實(shí)際上卻是黑色的芝麻和黃色的南瓜起士所組成，整個(gè)南瓜起士蛋糕微冰，切下一口，冰涼的南瓜起士氣息就瞬間湧入，滑順的在舌間滑過(guò)，味蕾因而滿足
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香蕉蛋糕 - $ 50
蛋糕簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的味道，香蕉的味道隱隱約約的在蛋糕中，蛋糕上鋪著呃肉桂粉也為高增添香氣，鬆軟的質(zhì)地在嘴裡綿密的滑過(guò)舌尖?
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香蒜厚片土司 - $ 80
香蒜麵包酥軟，看這體積就知道十分有飽足感，最特別的是這香蒜厚片一定要配上韓式泡菜風(fēng)味更佳極力推薦
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手工鹹派 - $ 230
手工鹹派是屬於早午餐系列的較有分量，一個(gè)人當(dāng)早餐吃應(yīng)該會(huì)飽，同時(shí)還附有沙拉、水果與馬鈴薯泥，主角就是鹹派聽(tīng)說(shuō)這是定邦爺爺?shù)莫?dú)家口味，我想這道料理的發(fā)想應(yīng)與牧羊人派很像，將一些當(dāng)季食蔬與肉類加進(jìn)派中，造就了多層次的口感
濃郁的派皮，將餡料包裹著
咬下一口，餡料溢出，餡料的美味在於與奶油與蔬菜肉類的結(jié)合
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越式醬佐雞肉 - $ 289
越式雞肉重點(diǎn)在於醬汁和雞肉，醬汁部分越式醬汁的原料大抵是蒜頭、辣椒、檸檬、糖、鹽和醋，在定邦的這道料理中感覺(jué)多了一些味道，只是我還沒(méi)猜出來(lái)
雞肉肉質(zhì)軟嫩，醬汁充分的滲入肉當(dāng)中，那酸辣酸辣的醬汁與雞肉結(jié)合，充分的展現(xiàn)雞肉的美味
附餐配有沙拉、水果與馬鈴薯泥，還有一個(gè)比較特別的奶酥法國(guó)麵包
微甜的奶酥醬，烤得酥脆的麵包，吃起來(lái)很有飽足感
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臘腸地瓜煎蛋?- $ 249
奇妙的組合能將地瓜、蛋、臘腸三者結(jié)合，三者不違和倒是產(chǎn)生了有趣的味道，
地瓜綿密微甜、臘腸偏向德式風(fēng)味，最下面在鋪煎蛋
除了生菜沙拉、馬鈴薯泥、水果外、還有這個(gè)超級(jí)新鮮的百香果，酸得超級(jí)暢快的
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吃飽之後，來(lái)喝點(diǎn)飲料，定邦的飲料也很特別，黑豆?jié){、南瓜冰沙
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南瓜牛奶冰沙 - $?110
到訪的時(shí)間約是萬(wàn)聖節(jié)前後，南瓜愛(ài)萬(wàn)聖節(jié)特別應(yīng)景，喝起來(lái)沁涼爽口，南瓜的香濃綿密和牛奶搭在一起，綿綿冰冰的，有夠爽口
看看上面的餅乾，超應(yīng)景的魔鬼臉餅乾
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南瓜拿鐵 - $ 150
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黑豆?jié){ - $ 110
溫?zé)岬暮诙節(jié){濃郁好喝，黑豆?jié){的渣渣並不多，但是價(jià)格略高了
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