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浪人炸雞~日本空運(yùn)來(lái)臺(tái)
這個(gè)很日式的招牌讓人映象深刻的竟然是用日式的做法來(lái)做臺(tái)灣小吃宵夜場(chǎng)最夯的雞排、炸雞小物~~
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店面就在很多學(xué)生補(bǔ)習(xí)的開封街上~
門口就能嗅到濃濃的日式風(fēng)格裝潢
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為了便利外帶的人們~
門口跟內(nèi)部櫃檯都有號(hào)碼牌顯示~方便叫號(hào)取餐喔
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營(yíng)業(yè)時(shí)間涵蓋其實(shí)滿長(zhǎng)的!
午餐、下午茶、晚餐、宵夜場(chǎng)都還可以買到喔

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雖然事以外帶為主，但內(nèi)部還是有安排一些位子喔!!
且還有洗手間~

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點(diǎn)餐請(qǐng)跟櫃臺(tái)點(diǎn)後就可以拿號(hào)碼牌等候啦!
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根素食店一樣~浪人炸雞也有套餐可以選擇!
套餐會(huì)有飲料跟薯?xiàng)l
除了單人餐之外，還有半雞分享餐耶!也才299!開趴時(shí)很適合帶一桶回家

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感覺(jué)浪人是個(gè)設(shè)計(jì)包裝挺強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)阿~連紙袋都有特別印製設(shè)計(jì)的視覺(jué)標(biāo)章
簡(jiǎn)直就是用餐廳的規(guī)格在搞鹹酥雞的店!
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老闆一直推薦我們點(diǎn)他們家雞心還有雞胗 各30元/串
其實(shí)我有點(diǎn)怕雞心很腥的味道~所以一直都不敢嘗試~
但老闆一直聳恿我說(shuō)他們家的是很揪西會(huì)爆漿的雞心~叫我不要錯(cuò)過(guò)阿～

沒(méi)有讓我失望!他完全沒(méi)有腥味!!完全是淡淡香料的味道而已
是沒(méi)有像撒尿牛完那樣噴~但裡面水份真的很揪西阿!!
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雞胗味道也很香阿!!
感覺(jué)食材有先醃過(guò)在去炸~只灑了一些香料而以
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在來(lái)我大推一定要點(diǎn)他們的羅勒雞軟骨 80元/份

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雞軟骨先醃過(guò)在加上薄粉~感覺(jué)香料跟羅勒是直接和在粉裡面的~
可以吃到2種口感，外酥內(nèi)脆的~
在口腔裡會(huì)開始散發(fā)羅勒的香料味
雞軟骨脆脆口感會(huì)很刷嘴阿
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炸物一定不要錯(cuò)過(guò)的就是雞皮啦~
可是很多女生應(yīng)該是又愛(ài)又恨吧~~
就是因?yàn)殡u皮通常都很油阿!!!!
但浪人把雞皮炸的有夠酥脆的~
很像是在吃卡哩卡哩的餅乾

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這個(gè)真的是臺(tái)灣首見(jiàn)的~~超~~長(zhǎng)~~薯?xiàng)l!!!
老大薯?xiàng)l 120元/份
正港的薯?xiàng)l界老大!!!有多長(zhǎng)!!!有圖有真相!!
最常有30CM阿!!!!!!!
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超長(zhǎng)薯?xiàng)l不是老梗的搭番茄醬~而是有三種清爽口味的醬可以選!!

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可以在醬內(nèi)看倒果肉纖維的就是"橙汁水果沙拉"

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日本師傅真的很龜毛的嘗試了20幾種醬料後，經(jīng)過(guò)7749天的淬煉、試驗(yàn)XD(誤)
才選出這三種特製醬汁來(lái)搭他們的超長(zhǎng)薯?xiàng)l
如果要排名的話，橙汁水果沙拉醬是我最愛(ài)的一種~~
因?yàn)榍逅謳c(diǎn)果肉纖維的配方，讓薯?xiàng)l這種很容易冷掉就出油的東西變得很刷嘴~~

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比較白的這款就是塔塔醬啦!!!塔塔醬真的是炸物的最佳搭檔耶!
帶點(diǎn)甜甜的、酸酸的味道~完全可以懂主廚的用心阿!!

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比較黃的這款就是蜂蜜芥茉醬啦!我也超愛(ài)蜂蜜芥末~~~~會(huì)在口香爆發(fā)的芥末淡淡香氣
這款是多董的第一名~~
蜂蜜芥茉醬很清爽!!味道在這三款之中算是最清爽清淡的一種!!
所以吃再多也不會(huì)膩口!!

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必點(diǎn)的 骨附鳥 65元/支

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經(jīng)過(guò)特殊處理~雞腿肉已經(jīng)被師父都集中在前面囉!
可以超級(jí)豪邁像浪人般的大口吃肉!!!!

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使用大雞腿!!老闆說(shuō)雞腿肉只是特殊處理翻到前面而已沒(méi)有刮除!!
一分肉都沒(méi)有少喔!!

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骨附鳥沒(méi)有讓我失望!!他非常的揪西阿!!
裹粉也是都果薄薄一層!咬下去立馬看到肉~(不會(huì)只吃到粉)

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雞肉香料醃過(guò)滿入味的喔!!
再來(lái)老闆又一直鼓催我說(shuō)~我們家雞排也是很推薦~~
雞排耶~~~~
我超愛(ài)雞排的阿!!!!~~聽(tīng)到KEY WORD我就立瑪又加點(diǎn)了
極限肉汁雞排 70元/份

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雞排一來(lái)也是挺大塊的!!!

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雖然我已經(jīng)吃了8分飽了~~但要是這次沒(méi)吃到下次吃不道該怎麼辦!!!!
怎能錯(cuò)過(guò)雞排呢!!大食怪機(jī)制馬上起動(dòng)!!(會(huì)肥沒(méi)藥醫(yī)了)
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雞排菓的粉~真的~粉~~薄~~阿!!

有別於臺(tái)灣雞排、鹹酥雞都是裹一大堆粉去炸燃後灑一堆胡椒粉調(diào)味料~~有時(shí)不知在吃粉根香料還是吃雞
浪人強(qiáng)調(diào)"薄粉"，尋求最初食材的原始風(fēng)味
用古日本傳統(tǒng)的作工，將雞肉的”鮮”甜”汁”脆”香”透過(guò)秘傳醬汁的醃製，把雞肉真正的原味完整呈現(xiàn)出來(lái)

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浪人的雞排有甚麼不一樣呢!!
使用日本式的炸法~是將雞肉的原味透過(guò)醬汁去提升，而非用厚厚的炸粉來(lái)覆蓋炸雞的鮮甜，
因此浪人炸雞採(cǎi)用極限薄的外皮來(lái)鎖住肉汁美味，故因此稱為『極限肉汁』。
那個(gè)薄薄的粉就是要讓肉汁所水的特殊技法阿!!!

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浪人炸雞
地點(diǎn)：臺(tái)北市開封街一段27號(hào)
電話：02-23830267
滿300元可外送喔!
浪人粉絲團(tuán)?https://www.facebook.com/zenkou.com.tw