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忙碌的一天結束後，今晚跟久違的朋友約在新生北路的【大阪燒肉雙子Futago】一起吃燒肉敍舊，一轉眼和Kelly有十年不見了，這些年也不是斷了消息，但就是各忙各的，從上次說要約出來吃飯，一擔擱就過了十年，Kelly從未婚到現在婚後有一個可愛寶寶了，時間過的有點久，不過這次能約出來見面，一路聊天沒冷場，也要謝謝大阪燒肉雙子Futago這麼一個適合下班來吃飯放鬆的地方。
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原文: http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/439464259
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引進日本品牌的【大阪燒肉雙子Futago】在臺灣已陸續開了5家分店，臺北林森店就開在燒烤、火鍋、居酒屋和熱炒店密集的中山區，而且這裡的日本客很多，光是我們用餐的當天就有好幾組日本人。
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店門口就有大型燈箱介紹菜單，店裡的菜色很多，可以滿足各種需求。
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店裡主要有燒烤品項，所以每桌都有一支吸油煙筒，不過可能同時太多人燒烤，吃完身上難免還是會有油煙味，我吃完搭客運回家，當場被隔壁的乘客抓包，氣味太濃覺得好冏。XDDD
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晚上六點才一開店，裡面就有客人啦！店裡座位大約有30個不算多，所以每天都是呈客滿狀態，而且愈晚人愈多，每張座位底下都可放置私人物品或衣物，掀蓋式的也確保物品安全也避免衣物沾到油煙味。
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店裡融合日韓特色的各式招牌菜，牆上也以日文菜單裝飾，營造一股濃濃的日本風。
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桌上備有鹹甜烤肉醬和橘醋醬，用來依個人喜好搭配沾肉類或海鮮類的食材，不過整場吃下來我幾乎沒沾，因為食材本身就很有滋味了。
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這裡的餐具用小鐵盤，比較像來小吃店的感覺，入座後服務人員立馬會送上一條熱毛巾用來擦擦手。
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接著就趕快切入重點，看有何美食上桌。
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店裡的菜色以日韓的特色料理著稱，燒肉更是店裡的必點美食，以燒肉來說價位都不會太高，就看份量大小是否成正比。
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除了種類許多的肉類外，要吃得飽的麵飯類也都有。
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還有臺灣限定的美食，也是一定要嚐嚐的。
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飲料酒精或非酒精性的飲品都有，也有許多人愛的沙瓦。（未成年請勿飲酒／請勿酒駕）
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「綜合韓式醬菜」180元，一共有香菇、菠菜、黃豆芽和紅白蘿蔔絲四種常見的醬菜口味，每一種都好入味，都讓人喜歡，所以也都吃光光。
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「芝麻高麗菜沙拉」95元，送上來時都滿了出來，洗淨的高麗菜葉淋上特調的芝麻醬汁，香濃不油膩，高麗菜很清脆，是一道很棒的開胃菜。
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怕烤肉過程會有油汁噴出，所以服務人員會詢問需不需要一件防護衣，這件紙衣貼在衣服上固定可避免衣服沾上污漬，不過我好像是穿得很開心啊！XDDD
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「蔥花鹽味牛舌」190元，吃燒肉如果少了牛舌這一味就實在可惜啦！店裡的牛舌已經用鹽簡單調味，每一片的厚度切得剛好。
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放上烤盤後幫上滋滋作響，烤好後淋上檸檬汁，酸Ｖ的滋味帶出牛舌的甜味，而且這牛舌的肉質好彈牙，是我近期吃到最美味的牛舌，入口就知道是很好的肉質。
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「壺漬特製調味牛肋肉」480元，出場方式十分特別，服務人員送上桌打開蓋子就有乾冰冒出，讓人仿彿來到仙境般，有飄飄欲仙的感覺，視覺效果十足。
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這道料理事先以韓式味噌醬調味的牛肋肉置放在乾冰壺中，有冰冷保鮮的功效，香烤之後滋味更棒！
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乾冰秀還蠻吸睛的，變化萬千都不太一樣，多拍幾張照片給大家看。
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在烤這道壺漬特製調味牛肋肉時，服務人員會用日文吆喝，也叫我們附合回應，全場同時熱情的喊叫聲，讓人彷彿有一種實地來到日本燒肉店的FU～
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?從乾冰壺中拉出來的牛肋肉又大又長，都已經超出烤盤了，沒想到它身材軟Q在壼裡隱藏得很好。
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烤肉的過程幾乎都是服務人員在幫我們烤，這可免去我們手忙腳亂把肉給烤壞了，而且他們經過專業訓練烤起來駕輕就熟，烤出來的食物真的是比較好吃啊！
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烤約五分熟後牛肋肉變成誘人的色澤可以下肚啦！吃起來油脂很豐富，感覺比瘦肉來得多，大約是有六成的肥肉，我想喜歡肥肉多一點的朋友會愛這道菜。
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獨家柚子醋，也是用來沾烤後的肉類使用
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「生蛋拌生牛肉」280元， 切成細條狀的生牛肉先用醬料醃製過後，加入一顆生蛋黃，灑上芝麻再拌入蔥花，滴上一些檸檬汁，簡單純粹的吃食材本身的滋味。
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生牛肉的肉質軟嫩，和生蛋黃拌勻後多了點古溜的口感，原本我怕二者都是生的會不會有腥味，所幸是沒有吃出什麼腥味，都蠻新鮮的。
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「私房伙食丼飯」150元，碗中間直接一顆生雞蛋，旁邊加上帶有辣味的醬菜和蔥花海苔一起拌勻即可食用。
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原本我以為生雞蛋放入白飯中會不會吃起來很可怕，但攪拌開來比較像是泡飯的感覺，雞蛋應該是有挑選過所以沒什麼腥味，尤其辣味醬菜吃起來脆脆的，出乎意外還蠻好吃的一道料理。
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「黑豬梅花肉芥末起司」240元，又大又厚的黑豬梅花肉，瘦肉居多，光看就覺得很紮實。
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附有起司片和芥籽醬增添風味，是一道讓人期待的料理。
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吃過許多梅花豬覺得肉質都很不錯，Q彈細緻的肉質讓人喜歡。
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烤得差不多後再上層塗上芥籽醬和起司及蔥花就大功告成啦！
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起司在受熱後趴在豬肉身上，融合著豬肉的油脂和烤過的香氣，好嫩好好吃！
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「烤雞排佐香菜」240元，當雞排遇上香菜會是什麼滋味我也很好奇！
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帶皮的整塊雞排也很重量級，雞皮的油脂順著加熱滋滋作響，把多餘的油脂逼出留下香氣。
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烤得火候差不多後再放上香菜，等得一下後就能吃到獨特口味的香菜雞排。雞排的肉質相當好，我覺得愛吃香菜的人應該會喜歡這個特別的味道，沒想到雞排和香菜味道會如此匹配。
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「和牛牛肋條」190元，選用澳洲和牛，肉質讓人期待
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烤過後很香，吃起來味道和肉質和先前下肚的壺漬牛肋肉很像，不知是否為同樣品種和部位的牛肉。
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「POTE-BANI」70元，光看名字會不知道是什麼東西，詢問過才知道是地瓜泥＋香草冰淇淋的組合。
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這球冰淇淋好大一顆，香甜的香草冰淇淋和香綿口感的地瓜泥一起入口，特別又好吃！
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這一餐在愉快的談笑聲中渡過了美好的夜晚，來這裡就會感受到一種很high的氣氛，過程中可以感受到服務人員的熱情，當天用餐時鄰桌客人正好生日，餐廳的人知道了就默默的關燈，送來甜點給客人驚喜，也讓在場的客人一起幫他慶生，除了壽星本人外，我們也都感染到那份喜悅，我想會是店家每天高朋滿座的因素之一，也推薦分享給大家。
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【店家資訊】
地??? 址：臺北市中山區新生北路一段132號
電??? 話：02-2581-9587
營業時間：週一，18:00~23:00，週二至週日，18:00~凌晨2:00
官方臉書：大阪燒肉雙子Futago林森店
官方網站：大阪焼肉?ホルモン ふたご
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